Jak zrobić czekoladową tartę

Ten przepyszny przepis na czekoladową tartę jest idealny na letni deser podawany z bitą śmietaną lub lodami. Postępuj zgodnie z prostymi krokami, aby przygotować niebiański deser, który sprawi, że Twoi goście zapytają, od którego szefa go kupiłeś!

piłka tenisowa do otwierania drzwi samochodu

Służy 8-10

Składniki

200 g gotowego, krótkiegociasto kruche
500 g posiekanej ciemnej czekolady
300 ml / 10,6 fl. śmietana oz
200 ml mleka / 7 fl. oz
2 całe jajka
1 żółtko
2 łyżki / 30 ml brandy
1/4 łyżeczki soli
Bita śmietanado dekoracji (opcjonalnie)

Kroki

jeden Rozgrzej piekarnik. Zanim zaczniesz przygotowywać tartę, ustaw piekarnik na 180º C / 360º F.
2 Przygotuj formę. Gotowe ciasto bierzemy i bardzo ostrożnie układamy na foremce do ciasta, uważając, żeby go nie rozerwać. Upewnij się, że jest umieszczony wzdłuż całego dna naczynia. Aby to zapewnić, podnieś boki i delikatnie dociśnij ciasto do formy.
3 Wciśnij ciasto na boki formy i oderwij nadmiar. Użyj widelca i zrób kolki w kwaśnej skórce, zakrywając całe dno, tak jak pokazuje zdjęcie. Dzięki temu ciasto nie wyrasta.
4 Upiec ciasto. Ułóż trochę papieru aluminiowego na wierzchu ciasta, a następnie wypełnij foremkę fasolami. Ma to na celu powstrzymanie wzrostu ciasta podczas pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec 20-25 minut. Ten proces jest znany jako „ślepe pieczenie”.
5 Wyjmij tartę z piekarnika i usuń folię oraz fasolę. Ponieważ tarta nie ma faktycznego czasu gotowania, skórka musi być zarumieniona, zanim zostanie napełniona czekoladą. Jeśli jeszcze się nie zrumieniła, włóż pustą skorupkę do piekarnika na około 5 minut.
6 Rozpuść czekoladę. Umieść miskę ze stali nierdzewnej nad garnkiem z gotującą się wodą, upewniając się, że dno miski nie wchodzi w kontakt z wodą. Teraz włóż czekoladę do miski i poczekaj, aż się rozpuści. Możesz szybko zamieszać, aby mu pomóc. Po całkowitym stopieniu pozostaw miskę nad gorącą wodą i zdejmij z ognia.
7 Podgrzej płyny. Do rondla dodaj śmietanę, mleko, brandy i sól i podgrzej je na średnim ogniu. Uważaj, żeby się nie zagotowała.
8 Zrób nadzienie. Kolejny,śmigaćjajka w małej misce i połącz je z mlekiem. Teraz przelej gorącą mieszankę mleka do rozpuszczonej czekolady, delikatnie ubijając, aby dokładnie połączyć, ale uważając, aby nie dodać nadmiaru powietrza do mikstury. Nadzienie musi być gęste, a nie puszyste.
9 Zrób tartę. Teraz możesz ułożyć tartę. Ostrożnie wlej nadzienie czekoladowe do skorupy. Twoja tarta czekoladowa jest gotowa do piekarnika.
10 Ugotuj tartę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Gotuj przez pięć minut, a następnie wyłącz ogrzewanie. Teraz zostaw w piekarniku na około 40 minut. Po upływie tego czasu wyjmij go i włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny.
jedenaście Służyć. Po ostygnięciu tarty ostrożnie wyjmij ją z formy i podawaj. Dobrze komponuje się z bitą śmietaną lub dowolnym jej rodzajemlody. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie

Pytanie Jak zrobić ciasto? Qamar Top Answerer Możesz zapoznać się z naszym przewodnikiem, jak to zrobićZrób ciasto na cieście.
Pytanie Czy mogę użyć innych rzeczy niż fasola, aby odciążyć ciasto? Jeśli tak to co? Możesz użyć większości rzeczy z suchego magazynu, takich jak ryż lub orzechy.
Pytanie Czy muszę używać brandy? Nie, możesz pominąć brandy, jeśli chcesz, nie wpłynie to w ogóle na przepis.
Pytanie Czy są jakieś inne smaki tart, które mogę zrobić? Istota ludzka Top Answerer Spróbuj tarty jabłkowej, kremowej, malinowej, czekoladowej lub z dżemem. Większość owoców można wykorzystać do wypełnienia pudełka ciasta i przygotowania tarty; jagody działają dobrze, ale lepiej unikać owoców cytrusowych.

Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Wideo . Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą zostać udostępnione YouTube.

Porady

Aby ciasto nie rosło, włóż je do zamrażarki na około 5 minut, gdy znajdzie się na patelni.
Technika gotowania w kąpieli wodnej właśnie opisana nazywa się „Bain Marie”. Naczynie z wodą otacza czekoladę równomiernym, ciepłym ogniem i pozwala jej powoli i delikatnie się stopić. Służy również do zapobiegania zsiadaniu się potraw na bazie jajek, takich jak budynie.
Zamiast brandy możesz użyć dowolnego innego likieru, takiego jak Grand Marnier.

Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!