Jak gotować klopsiki

Pulpety są proste w wykonaniu i łatwe do dostosowania do własnych upodobań. Najpopularniejsze metody gotowania obejmują pieczenie w piekarniku i smażenie na patelni. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o różnych sposobach przygotowywania i gotowania klopsików.

Składniki

Składniki na 4 do 6 porcji

• 450 g mielonego mięsa (mielona wołowina lub połączenie mielonej wołowiny)
• 1/4 szklanki (60 ml) suchej bułki tartej
• 1 jajko, ubite
• 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli
• 1/4 łyżeczki (1,25 ml) mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka (15 ml) suszonej mielonej cebuli (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki (10 ml) suszonej pietruszki (opcjonalnie)
• 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek

Kroki

Część jeden z 4: Formowanie klopsików

1. jeden Przykryj powierzchnię roboczą papierem pergaminowym. Oderwij kawałek papieru pergaminowego o długości około 18 cali (46 cm) i rozłóż go na płaskiej części blatu kuchennego.
   • Ta sekcja lub papier pergaminowy zapewni Ci czystą, nieprzywierającą powierzchnię, na której można umieścić uformowane klopsiki przed ich ugotowaniem.
   • Pamiętaj, że zamiast papieru pergaminowego możesz również użyć papieru woskowego.
   • Jeśli planujesz upiec klopsiki, możesz wyłożyć naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia papierem do pieczenia zamiast wykładać blat. Naczynie można również natłuścić i wyłożyć na nim uformowane klopsiki bez użycia papieru do pieczenia.
2. 2 Połącz zmielone mięso, bułkę tartą, jajka i przyprawy w dużej misce. Użyj rąk lub drewnianej łyżki, aby dokładnie wymieszać składniki.
   • Mielona wołowina to najprostsza w użyciu opcja mięsna, ale możesz również użyć kombinacji równych części mielonej wołowiny i mielonej wieprzowiny, mielonej wołowiny i mielonej kiełbasy lub mielonej wołowiny i mielonej cielęciny. Aby uzyskać zdrowszą opcję, możesz całkowicie pominąć wołowinę i użyć mielonejindykzamiast.
   • Możesz użyć nie przyprawionej lub przyprawionej bułki tartej. Suche okruchy są często najłatwiejsze w obróbce, ale można też rozerwać kromkę świeżego chleba na małe okruchy i użyć jej zamiast suchej bułki, aby uzyskać świeższy, bardziej miękki rezultat.
   • Pamiętaj, aby lekko ubić jajko widelcem lub trzepaczką, zanim dodasz je do mieszanki. W przeciwnym razie może nie związać mięsa prawidłowo.
   • Sól i pieprz to podstawowe przyprawy, które można dodać do klopsików, ale można użyć mielonej cebuli i pietruszki, jeśli chcesz, aby smak był głębszy. Inne zioła, takie jak oregano lub kolendra, można również stosować zamiast pietruszki lub obok niej.
3. 3 Uformuj kulki o średnicy 2,5 cm. Dłońmi zwiń porcje mieszanki mięsnej w kulki. Ułóż klopsiki na papierze pergaminowym, aż będą gotowe do gotowania.
   • Jeśli masz kuleczkę z melona lub małą łyżeczkę do lodów, możesz użyć jej do uformowania klopsików zamiast rąk. Możesz również użyć łyżeczki do herbaty, aby porcjować mięso na porcje nadające się do obróbki.
   Reklama

Część 2 z 4: Pieczenie klopsików w piekarniku

1. jeden Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza). Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali (23 na 33 cm), polewając je oliwą z oliwek. Naczynie do pieczenia włożyć do piekarnika, ponieważ nagrzewa się, aby rozgrzać naczynie i olej.
   • Do smarowania patelni używaj tylko takiej ilości oleju. Jeśli zauważysz kałuże oliwy z oliwek, wytrzyj je lub rozprowadź dalej czystym ręcznikiem papierowym.
   • Zamiast oleju kuchennego można użyć nieprzywierającego sprayu do gotowania.
2. 2 Przenieś klopsiki do przygotowanego naczynia do pieczenia. Po zakończeniu podgrzewania wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika. Umieść klopsiki w naczyniu, oddalając je około 1 cala (2,5 cm) od siebie.
   • Trzymaj klopsiki w jednej warstwie i nie pozwól im się dotykać podczas pieczenia. Jeśli klopsiki pieczą się, dotykając się wzajemnie, mogą się sklejać.
   • Delikatnie dociśnij każdy klops podczas umieszczania go w naczyniu do pieczenia, aby nieco spłaszczyć spód. Nadając każdej kulce płaską krawędź, zmniejszasz ryzyko toczenia się klopsików i zetknięcia się ze sobą w piekarniku.
3. 3 Piecz przez 15 minut. Naczynie do pieczenia z klopsikami włożyć do nagrzanego piekarnika. Gotuj przez 15 minut lub do momentu, gdy wierzchnie strony będą dobrze zarumienione.
4. 4 Obróć i piecz przez 5 minut. Obróć klopsiki szczypcami na drugą stronę. Umieść je z powrotem w piekarniku i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 5 minut.
   • Po zakończeniu klopsiki powinny być lekko chrupiące na zewnątrz. Nie należy ich jednak spalać.
5. 5 Podawaj według uznania. Wyjmij klopsiki z piekarnika i odstaw na 3 do 5 minut przed podaniem. Pulpety można spożywać samodzielnie, z makaronem lub w wielu innych daniach. Reklama

Część 3 z 4: Część trzecia: Gotowanie klopsików na kuchence

1. jeden Na dużej patelni rozgrzać olej. Wlej 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek na 12-calową (30-cm) patelnię i podgrzej na kuchence przy średnim ustawieniu.
   • Pozwól olejowi się nagrzewać przez 1 lub 2 minuty, aby zapewnić odpowiednią temperaturę.
   • Jeśli nie masz oliwy z oliwek, możesz zamiast tego użyć standardowego oleju roślinnego.
2. 2 Smaż klopsiki przez 5 minut. Dodaj klopsiki do gorącego oleju i smaż na średnim ogniu przez 2 do 5 minut, często mieszając, aż będą dobrze zrumienione ze wszystkich stron.
   • Podczas umieszczania klopsików na patelni nie należy ich układać w stos ani dotykać. Jeśli nie możesz wygodnie zmieścić wszystkich klopsików na patelni na raz, przygotuj je partiami.
3. 3 Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie. Gdy klopsiki się zrumienią, zmniejsz ogień na średnio-niski i kontynuuj gotowanie przez 5 do 7 minut.
   • Klopsiki są gotowe, gdy soki są czyste, a wnętrze nie jest już różowe.
4. 4 Podawaj według uznania. Zdejmij klopsiki z ognia i odstaw na 5 minut przed podaniem samodzielnie, z makaronem lub w innych potrawach. Reklama

Część 4 z 4: Inne sposoby przygotowywania i podawania klopsików

1. jeden Podążaj za innym prosty klopsik Przepis. Łącząc mielony hamburger z jajkami, bułką tartą, tartym parmezanem i suchą mieszanką zupy cebulowej, możesz stworzyć klopsiki, które są zarówno aromatyczne, jak i niezwykle łatwe do wykonania.
2. 2 Robić Pulpety w stylu włoskim . Wymieszaj mieloną wołowinę z klasycznymi włoskimi smakami, takimi jak czosnek, ser Romano i oregano, aby uformować klopsiki, które będą idealnym dodatkiem do spaghetti i innych włoskich potraw.
3. 3 Przygotuj klopsiki albondigas. Te hiszpańskie klopsiki przygotowywane są z mielonej wołowiny, mielonej wieprzowiny, cebuli, czosnku, oregano i kminku.
   • Pulpety Albondigas można spożywać samodzielnie lub w wielu innych hiszpańskich daniach. Używaj ich w zupach lub polewaj sosem pomidorowym, aby służyć jako przystawka.
4. 4 Upiec porcję klopsiki z jeżozwierza . Te klopsiki uzyskują swój charakterystyczny „kolczasty” wygląd dzięki dodaniu białego ryżu, który jest dodawany do mielonej wołowiny przed uformowaniem jej w kulki.
5. 5 Przygotować pulpety w sosie słodko kwaśnym . Klopsiki zrobione według prostego przepisu polane są ostrym sosem z białego octu, brązowego cukru i sosu sojowego.
   • Podawaj te klopsiki we frytkach lub samodzielnie z ryżem lub makaronem.
6. 6 Zdecyduj się na szwedzkie klopsiki. Szwedzkie klopsiki podawane są w bogatym sosie i przygotowywane z ciepłymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa i ziele angielskie. Podawaj jako przystawkę lub danie główne.
   • Aby uzyskać wyjątkowy charakter, przygotuj szwedzkie klopsiki z sosem słodko-kwaśnym. Użyj standardowego szwedzkiego przepisu na klopsiki, ale podawaj klopsiki w pikantnym sosie zamiast tradycyjnego bogatego, kremowego sosu, który zwykle im towarzyszy.
7. 7 Gotuj bezmięsne klopsiki. Możesz zastąpić mięso, takie jak wołowina, wieprzowina i indyk, teksturowanym białkiem roślinnym, aby stworzyć zdrową wegetariańską alternatywę dla standardowego klopsika.
   • Podawaj te bezmięsne klopsiki tak, jak zwykłe klopsiki. Na przykład można się nimi delektować samodzielnie, w daniach z makaronu i zupach lub na kanapkach.
8. 8 Pomyśl o różnych sposobach podania klopsików. Większość przepisów na klopsiki można podawać samodzielnie, ale dodawanie klopsików do innych potraw może być dobrym sposobem na poprawę smaku zarówno klopsików, jak i samego dania.
   • Jak włoskie dania z makaronuspaghetti i klopsysą prawdopodobnie najczęstszym przykładem dania zawierającego klopsiki.
   • Zupa z klopsików to również popularne danie z klopsików. Aby uzyskać tani, łatwy zwrot, możesz również dodać klopsiki do ramenu, aby stworzyć zupę z klopsikami ramenu.
   • Kanapki z klopsikami to stosunkowo bezproblemowy sposób na delektowanie się również klopsikami oblanymi sosem.
9. 9 Zamroź klopsiki do późniejszego wykorzystania. Jeśli nie możesz w tej chwili ugotować i podać klopsików, ale nadal chcesz mieć je pod ręką, aby mieć do nich łatwy dostęp, możesz zamrozić uformowane klopsiki, aż będą gotowe do użycia. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie

• Pytanie Czy mogę zostawić klopsiki w sosie, dopóki nie będę gotowy do podania? Możesz, ale mieszaj co kilka minut, aby się nie przypaliły.
• Pytanie Czy mogę ugotować klopsiki w sosie? Tak, ale pamiętaj, że jeśli zrobisz to w ten sposób, cały tłuszcz pochodzący z mięsa również trafi do sosu. To może być trochę lub dużo, w zależności od tego, jakiego mięsa używasz.
• Pytanie Czy mogę zamrozić klopsiki po przygotowaniu i ugotować je później? Tak. Tylko pamiętaj, aby nie zamrażać ich zbyt długo lub następnym razem, gdy je podgrzejesz, ponieważ będą zbyt suche i nie będą tak aromatyczne.
• Pytanie Co powoduje, że klopsiki smażą się mocno i gęsto? Lance DeMille Podczas zwijania za mocno zapakowałeś klopsiki. Lekko je zwiń; jeśli je spakujesz, otrzymasz klopsika, z którym możesz grać w golfa.

Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Wideo . Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą zostać udostępnione YouTube.

Porady

Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!

Rzeczy, których będziesz potrzebować

Kieszonkowe dzieci

• Papier pergaminowy lub woskowany
• Wielka miska
• Metalowa łyżeczka, melon-baller lub gałka do lodów (opcjonalnie)
• Widelec lub trzepaczka

Pieczenie w piekarniku

• Naczynie do pieczenia
• Szczypce
• Czyste ręczniki papierowe

Smażenie na kuchence

• Duża patelnia
• Szczypce lub żaroodporna płaska szpatułka