Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz do przygotowania luźnej herbaty liściastej, to gorąca woda, same liście i sitko do herbaty. Jednak każdy rodzaj herbaty wymaga nieco innych technik zaparzania. Aby uzyskać najlepszą filiżankę, przestrzegaj zalecanych pomiarów, temperatury wody i czasu zaparzania podanych na opakowaniu herbaty. Eksperymentuj z różnymi ilościami herbaty lub czasem zaparzania. Na koniec dodaj swój ulubiony słodzik lub mleko, aby uzyskać kojącą filiżankę herbaty, która naprawdę trafi w sedno.
Kroki
metoda 1 z 2: Opanowanie podstaw zaparzania herbaty
- 1 Wlej świeżą, zimną wodę do rondla lub czajnika. Nie używaj wody destylowanej lub wcześniej przegotowanej, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na smak herbaty. Zamiast tego zacznij od świeżej, chłodnej wody z kranu. Do podgrzania wody użyj czajnika elektrycznego, czajnika kuchennego lub rondla.
- Jeśli Twoja lokalna woda jest szczególnie twarda (tj. Zawiera dużo minerałów), rozważ użycie wody butelkowanej, aby uzyskać przyjemniejszy smak.
- dwa Podgrzej wodę, aż osiągnie 160 do 212 ° F (71 do 100 ° C). Usuń wodę ze źródła ciepła, gdy zacznie parować, gotować na wolnym ogniu lub osiągać wrzenia. W zależności od odmiany herbaty, którą przygotowujesz, może być konieczne, aby była nieco cieplejsza lub chłodniejsza, aby wydobyć najlepsze smaki z liści. Użyj termometru z natychmiastowym odczytem, aby uzyskać najdokładniejszą temperaturę.
- Jeśli wolisz, możesz zagotować wodę i pozostawić do ostygnięcia do odpowiedniej temperatury, zanim dodasz ją do liści herbaty.
- Ogólnie rzecz biorąc, białe i zielone herbaty można zaparzyć w niższej temperaturze, gdy woda zaczyna parować, podczas gdy herbatę oolong najlepiej jest przygotowywać w umiarkowanej temperaturze na wolnym ogniu. Herbaty czarne i puerh mogą wytrzymać wyższą temperaturę, gdy woda zacznie wrzeć.
- 3 Odważ 2 do 3 gramów luźnej herbaty liściastej na każde 180 ml wody. Ponieważ liście herbaty mają różne kształty i rozmiary, najlepiej odmierzać herbatę wagą (tj. Gramami), a nie objętością. Ale jeśli mierzysz objętościowo, zacznij od około 1 łyżeczki do mniejszych liści i około 1 łyżki do większych liści. Przełóż odpowiednią ilość herbaty do sitka lub imbryka, w zależności od tego, jak planujesz ją zaparzać.
- Filiżanka do herbaty zawiera około 180 ml wody, ale ponieważ większość kubków kawy mieści około 10 do 12 fl oz (300 do 350 ml) wody, może być konieczne podwojenie ilości luźnej herbaty liściastej, której używasz w większy kubek.
- Ilość herbaty, jaką zdecydujesz się użyć, jest całkowicie kwestią gustu. Strome mniej więcej, aby zobaczyć, który smak preferujesz.
- 4 Parzyć herbatę w gorącej wodzie przez 3 do 5 minut. Wlej gorącą wodę bezpośrednio na liście herbaty i odczekaj kilka minut, aż aromat wypłynie. Różne odmiany herbat wymagają nieco innego czasu parzenia, dlatego należy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli nie masz pewności, jak długo liście są strome, zacznij od 3 minut na pierwszą filiżankę. Następnie dodaj kolejne 30 sekund na każdą kolejną filiżankę, aż znajdziesz idealny smak.
- Generalnie herbaty zielone i oolong można zaparzać przez około 3 minuty, białą przez 4 minuty, a czarne i puerh przez 5 minut.
- Unikaj parzenia herbaty dłużej niż 5 minut; będzie tylko gorzki smak. Jeśli chcesz mocniejszej filiżanki, po prostu dodaj więcej liści herbaty i zachowaj ten sam czas.
- Ponieważ herbaty ziołowe nie zawierają żadnych prawdziwych liści herbaty, często można je pozostawić do zaparzenia, nie przyjmując gorzkiego smaku.
- 5 Po namoczeniu wyjmij liście herbaty z wody. Sposób, w jaki to zrobisz, będzie zależeć od typu używanego filtra. Z czajnika lub filiżanki można wyjąć sitka w kształcie kosza, metalowe lub silikonowe zaparzacze i worki filtrujące, aby zatrzymać infuzję. Umieść sitko na podstawce na łyżkę lub spodku, aby złapać krople z rozmoczonych liści herbaty.
- Jeśli zaparzałeś herbatę bezpośrednio w imbryku, przytrzymaj sitko nad filiżanką, aby złapać wilgotne liście podczas nalewania herbaty.
- Wyrzuć zużyte liście herbaty, gdy są wilgotne, lub poczekaj, aż wyschną, aby łatwiej je wyjąć z sitka.
metoda dwa z 2: Korzystanie z sitek do herbaty
- 1 Umieść liście herbaty bezpośrednio w sitku do herbaty, aby ułatwić czyszczenie. Najpierw umieść sitko do herbaty w kształcie kosza do filiżanki lub imbryka. Odmierz luźną herbatę liściastą do sitka i wlej bezpośrednio na nią gorącą wodę. Upewnij się, że całkowicie przykryłeś liście herbaty wodą, aby odpowiednio strome.
- Po 3 do 5 minutach wystarczy wyjąć sitko i wilgotne liście herbaty.
- dwa Wybierz jednorazowy worek filtrujący do drobnych, sproszkowanych herbat. Kup paczkę jednorazowych torebek z filtrem do herbaty w sklepie z herbatą lub sklepie spożywczym. Użyj go, gdy przygotowujesz szczególnie dobrą herbatę, która ma tendencję do przesuwania się przez sitka siatkowe. Trzymaj torebkę w pozycji pionowej, tak aby otwór znajdował się znacznie powyżej poziomu wody, aby liście herbaty nie wypływały.
- Możesz również użyć worka filtrującego, jeśli chcesz przygotować tylko 1 filiżankę na raz, a czyszczenie jest łatwe.
- 3 W przypadku większych liści herbaty użyj sitka do herbaty z siatki. Większość herbat liściastych sypkich można z powodzeniem zanurzać w tego typu sitkach. Wybierz taki, który pasuje do otworu kubka lub czajnika, którego będziesz używać; nie powinno się przesuwać ani zanurzać w naczyniu, w przeciwnym razie liście herbaty uciekną.
- Wypróbuj podróżny kubek do herbaty z wbudowanym sitkiem, jeśli będziesz w drodze. Pamiętaj tylko, aby wyjąć herbatę po zaparzeniu przez 3 do 5 minut.
- Podczas gdy krótkie lub zaokrąglone sitko w koszyku może działać na jedną filiżankę, użyj głębszego kosza, aby stromić luźną herbatę liściastą w głębokim kubku lub imbryku.
- 4 Unikaj stosowania kulek do herbaty lub zaparzaczy do dużych lub drobnych liści. Metalowe kulki do herbaty i silikonowe sitka do herbaty są popularne, ponieważ mają zabawne wzory, ale należy pamiętać o ograniczonej praktyczności tych narzędzi. Powstrzymaj się od używania ich do herbaty o dużych liściach, ponieważ nie zostawią dużo miejsca na rozwinięcie się liści, gdy zostaną nawodnione. Ponadto unikaj używania kulek do herbaty lub zaparzacza do delikatnych, sproszkowanych herbat, ponieważ liście herbaty mogą łatwo przesuwać się przez otwory.
- Jeśli moczysz średniej wielkości liście herbaty w małych ilościach wody, kulka do herbaty lub zaparzacz mogą nie stanowić żadnego problemu.
- Zawieszone kulki do herbaty są trudne do napełnienia, a mechanizmy mogą być trudne do otwierania i zamykania, zwłaszcza gdy metal jest gorący.
- 5 Zostaw dużo miejsca na rozszerzenie się liści herbaty w sitku. Luźne liście herbaty liściastej mogą urosnąć do 5 razy więcej niż pierwotnie po nawodnieniu ich gorącą wodą. Z tego powodu staraj się zostawić dużo miejsca w sitku do herbaty lub worku filtrującym. Nie przepełniaj go zbyt dużą ilością herbaty.
- Sitko w kształcie kosza z siatki umożliwia rozszerzenie się herbaty, a kulka herbaty może ściskać liście.
- Trochę dodatkowej przestrzeni pozwoli wodzie opłynąć liście herbaty, dzięki czemu uzyskasz lepszy wynik.
- 6 Jeśli wolisz, odcedź herbatę po zaparzeniu w imbryku. Jest to przydatna technika, jeśli nie masz sitka do herbaty, który pasuje prawidłowo do czajnika. Zamiast umieszczać liście w sitku, możesz odmierzyć liście herbaty i wrzucić je bezpośrednio do czajnika. Po nasiąknięciu liści przytrzymaj sitko do herbaty nad filiżanką. Ostrożnie wlej płyn do filiżanki, a zobaczysz, że sitko złapie liście.
- Ponieważ w imbryku nadal pozostaną liście, herbata stanie się bardziej gorzka w miarę, jak będzie dalej parzona.
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy liście pekanu mogą być używane jako herbata? Przypuszczam, że pod warunkiem, że są one bezpieczne do spożycia (uprawiane bez pestycydów i czyszczone jako pierwsze), ale nie jestem pewien, czy smakowałyby dobrze.
- Pytanie Jak zaparzyć herbatę matcha? Zobacz artykułJak zrobić herbatę matcha.
- Pytanie Jak parzyć herbatę Boysenberry? W przypadku większości herbat ziołowych i owocowych zaleca się pozostawienie torebki na 5 minut, ale jeśli chcesz zachować torebkę w filiżance, herbaty ziołowe są do tego idealne.
- Pytanie Jaki jest najlepszy sposób na parzenie herbaty chai? Herbatę chai najlepiej jest gotować na kuchence przez pięć do dziesięciu minut - z mlekiem i wodą (to chyba jedyna herbata, która jest lepsza, jeśli nie czekasz do końca z dodaniem mleka) ). Jeśli nie chcesz tego robić, postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, ale przygotuj śmietanę lub herbatę w filiżance, gdy herbata się zaparza, a następnie wlej ją bezpośrednio do niej.
- Pytanie Jak przygotować herbatę, która wygląda jak kawa rozpuszczalna? Może masz na myśli matchę, to to samo co kawa rozpuszczalna. Aby to zrobić, zalej świeżo przegotowaną wodą i dodaj do smaku mleko (spróbuj przed dodaniem cukru - czasami herbata rozpuszczalna zawiera już dużo cukru).
- Pytanie Jak parzyć herbatę miętową? Każda z powyższych instrukcji będzie działać. Do herbat ziołowych, zwłaszcza miętowych, polecam używać osobnego imbryka lub zaparzacza, ponieważ ich smak może być bardzo trudny do wydobycia. Sprawdź wikiHowJak zrobić herbatę miętowąaby uzyskać instrukcje krok po kroku.
- Pytanie Czy mogę używać mojej francuskiej prasy do sypanej herbaty? Tak, możesz. Umyj ją jednak dobrze (ale nie myj siatki mydłem), ponieważ kawa zwykle smakuje mocniej niż herbata i może wpływać na smak herbaty, jeśli pozostałości nadal znajdują się w prasie.
Reklama
Porady
- Aby herbata była cieplejsza przez dłuższy czas, podgrzej wstępnie czajniczek lub filiżankę, wlewając do środka trochę wrzącej wody. Wyłóż to przed dodaniem herbaty i reszty podgrzanej wody. Ewentualnie spróbuj przykryć czajniczek pikowaną herbatą, aby był ciepły.
- Delikatne zielone i białe herbaty najlepiej spożyć od razu, podczas gdy mocniejsze czarne herbaty można spożywać przez dłuższy czas.
- Po nalaniu herbaty do filiżanki dodaj mleko, miód, cytrynę lub cukier do smaku. Po prostu unikaj dodawania mleka i cytryny w tym samym czasie, gdy mleko może się zsiadać.
- Kiedy zaczynasz robić określony rodzaj herbaty, do pomiaru temperatury wody pomaga użyć termometru. Gdy już wiesz, ile pary i ile bąbelków wydziela woda w optymalnej temperaturze, możesz ją obejrzeć.
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Czajnik lub rondel
- Chłodna, świeża woda
- Czajniczek
- Filiżanka do herbaty
- Sitko do herbaty
- Herbata liściasta sypana
- Miarka lub łyżka
