Automatyczne ekspresy do kawy mogą być szybkie i wygodne, ale nic nie przebije francuskiej prasy pod względem intensywności smaku i stylu. Pozwalając zmiksować fusy z wodą, tworzy mocniejszą, grubszą i bardziej pikantną filiżankę kawy, zatrzymując olejki eteryczne i osady, które w przeciwnym razie zostałyby złapane przez filtry kroplowe ekspresu do kawy. Jeśli masz jedną marnującą się w Twojej szafce, odkop ją, wyczyść i wykonaj te proste kroki, aby przygotować nową filiżankę świeżej kawy.
Kroki
metoda jeden z 3: Zbieranie zapasów
- jeden Wybierz odpowiednią fasolę. Przy dziesiątkach ziaren dostępnych w lokalnych kawiarniach i supermarketach zawężenie poszukiwań idealnych ziaren kawy może wydawać się niemożliwe. Na szczęście kilka kryteriów może pomóc w wyborze najlepszego ziarna do preferowanej palety.
- Jeśli chcesz kawę z dużą zawartością kofeiny, wybierz lekko paloną kawę. Wbrew powszechnemu przekonaniu, ciemniejsza palona kawa nie zwiększa ilości kofeiny, ale ją zmniejsza. Im ciemniejsze ziarno kawy, tym dłużej było palone i tym więcej naturalnej kofeiny z ziarna zostało wypalone. Aby więc dłużej nie spać, znajdź lekko paloną kawę.
- Zdecyduj, jak bogaty smak chcesz. Chociaż każdy prażenie jest inne, zazwyczaj ciemne palone ziarna są znane z głębokiego, pełnego smaku. Lekkie pieczenie są nieco mniej gorzkie i mają słodszy podtekst. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z kawą i boisz się „przypalonego” smaku ziaren, postaw na lekkie palenie. Jeśli jesteś koneserem kawy z wieloletnim doświadczeniem, dobrym rozwiązaniem będzie jasne lub ciemne palenie.
- Upewnij się, że ziarna są grube. W przeciwieństwie do dzbanków do kawy espresso i przelewowych, które wymagają drobnego zmielenia do kawy, chcesz mieć ziarna w większych granulkach. Oznacza to, że zamiast mieć konsystencję proszku, ziarna kawy będą bardziej zbliżone do piasku.
- Zawsze używaj świeżej fasoli. Bez względu na to, jakiej metody parzenia kawy używasz, zawsze używaj świeżych ziaren. Stare, stęchłe ziarna tracą smak i nadają filiżance kawy zły smak. Kupuj kawę ziarnistą w dwutygodniowych partiach (wystarczających na zaledwie dwa tygodnie jednorazowo) i zawsze miel ją bezpośrednio przed parzeniem.
- 2 Zdobądź francuską prasę. Prasa francuska to rodzaj dzbanka do kawy składający się z dużego szklanego cylindra z płaskim filtrem przymocowanym do długiego uchwytu / uchwytu na pokrywie. Pozwala to na umieszczenie fusów z kawy na dnie, umieszczenie filtra na górze i dodanie gorącej wody.
- Chociaż niektórzy ludzie narzekają, że kawa jest mocno zmielona w wyniku francuskiej prasy, jest to bardziej prawdopodobne, że ma to związek ze zmieleniem samej kawy. Jeśli jest zbyt drobny lub ma nieregularny rozmiar, przejdzie przez filtr do gorącej wody.
- Francuskie prasy również noszą nazwę „Cafetiere”.
- 3 Zdobądź dobry młynek. Prawie tak samo ważny jak sama prasa francuska jest dobry młynek do ziaren kawy. Znajdź stożkową szlifierkę do zadziorów zamiast iść do budżetu za pomocą taniej wersji. Młynek jest odpowiedzialny za rozbicie całych ziaren kawy na ziarna o idealnej wielkości i ujawnienie prawdziwego smaku kawy.
- 4 Zbierz inne zapasy. Do zaparzenia kawy będziesz potrzebować wrzącej wody i kubków do nalewania, w przeciwnym razie reszta należy do Ciebie! Możesz dodawać do kawy ulubione słodziki, niezależnie od tego, czy będą to cukier, miód, karmel czy czekolada, a także pół i pół śmietanki. Lub postaw purystę i wypij filiżankę czarnej kawy, aby uzyskać bogaty, głęboki smak. Reklama
metoda 2 z 3: Parzenie kawy z French Pressem
- jeden Rozgrzej prasę do kawy. Chociaż na tym etapie nie musisz dodawać żadnej wody, dobrze jest uruchomić prasę pod ciepłą wodą. Ponieważ większość Twojej prasy jest wykonana ze szkła, nalewanie do niej wrzątku może spowodować pęknięcie szkła i zniszczenie go. Przed zaparzeniem kawy upewnij się, że szklanka jest lekko ciepła w dotyku.
- 2 Zmiel swoją kawę. Konieczne jest, aby zawsze zmielić kawę tuż przed jej zaparzeniem, aby uzyskać najlepszy smak i przedłużyć czas, zanim zwietrzeje.
- Jeśli chcesz zrobić jedną filiżankę kawy, musisz zmielić tyle, ile potrzeba na jedną czubatą łyżkę fusów.
- Kontynuuj dodawanie kolejnych łyżek fusów, aby uzyskać więcej filiżanek kawy.
- Podczas mielenia kawy zacznij gotować wodę w osobnym dzbanku. Możesz to zrobić w zwykłym czajniku kuchennym lub elektrycznym. Idealna temperatura dla francuskiej kawy prasowanej wynosi 91-93 ° C (195–200 ° F).
- 3 Włożyć kawę do prasy. Zdejmij pokrywkę z francuskiej prasy. Powinno to spowodować usunięcie tłoka z dołączonym filtrem. Wsyp odpowiednią ilość fusów na dno szklanki.
- 4 Dodaj wodę. Po zamocowaniu filtra na fusach wlej do prasy wrzątek. Dodaj jedną filiżankę wrzącej wody na każdą filiżankę kawy, którą chcesz wypić. Podnieś tłok i wymieszaj fusy z wodą, aby pomóc w ekstrakcji kawy do wrzącej wody.
- 5 Czekać. Pozostaw prasę z tłokiem do góry, aby fusy mogły nadal oddziaływać z gorącą wodą. Możesz ustawić timer, aby upewnić się, że ustawisz go na odpowiednią ilość czasu; Idealny czas moczenia to 3-4 minuty.
- 6 Dokończ kawę. Gdy czas minie, naciśnij tłok, aby oddzielić mieloną wodę od wody. Naciskaj powoli i równomiernie, aby uniknąć pomieszania fusów lub rozlania kawy wszędzie. Na koniec wlej do ulubionego kubka na kawę. Cieszyć się! Reklama
metoda 3 z 3: Parzenie herbaty z francuską prasą
- jeden Wybierz swoją herbatę. Możesz wybrać dowolną herbatę liściastą, która ma wystarczająco duże liście, aby nie przedostała się przez filtr. Inną opcją jest rozcięcie torebki ulubionej zapakowanej herbaty i wlanie jej bezpośrednio do francuskiej prasy. Na każdą filiżankę herbaty dodaj jedną łyżkę liści herbaty.
- Zielone herbaty są pełne przeciwutleniaczy i korzyści zdrowotnych. Aby otrzymać herbatę wytwarzającą energię, wybierz zieloną herbatę lub mieszankę zawierającą zieloną herbatę.
- Aby uzyskać prostą, czystą filiżankę herbaty, spróbuj białej herbaty. Są najmniej przetworzone ze wszystkich odmian herbat i mają lekki, słodki smak. Białe herbaty mają również wpływ na poprawę cery i zdrowia skóry.
- Czarna herbata to ciemna, bogata herbata o pełnym smaku. Do tradycyjnych herbat czarnych zalicza się szarą herbatę Earl Grey i herbatę angielską śniadaniową, ale dostępnych jest wiele innych odmian.
- Jeśli chcesz herbatę kwiatową, wypróbuj herbatę ziołową. Często nie zawierają kofeiny i pomagają w trawieniu. Popularne herbaty ziołowe to rumianek i mięta pieprzowa.
- Aby uzyskać zastrzyk energii podobny do kawy, spróbuj herbaty mate. Dają one pełną filiżankę dobrych dla Ciebie witamin, a także wspaniały smak i odrobinę kofeiny.
- Herbaty Oolong to mocna herbata popularna w Chinach. Są one często porównywane do czarnych herbat i można je znaleźć w różnych smakach.
- 2 Zagotuj wodę. Na kuchence lub w czajniku elektrycznym zagotuj jedną filiżankę wody na jedną filiżankę pożądanej herbaty. Upewnij się, że francuska prasa jest ciepła w dotyku przed dodaniem wrzącej wody, aby zapobiec jej pękaniu pod wpływem szoku termicznego.
- Temperatura wody zmienia się w zależności od rodzaju parzonej herbaty. Ogólnie rzecz biorąc, 200 ° F (93 ° C) jest uważane za bezpieczną temperaturę, do której można doprowadzić wodę.
- 3 Dodaj składniki. Umieść luźną herbatę liściastą na dnie prasy i dodaj tyle wody, ile potrzebujesz do filiżanek herbaty. Trochę wymieszaj, aby herbata miała większe szanse na zaparzenie.
- 4 Czekać. Pozostaw tłok na prasie i odczekaj około trzech minut, aż herbata się zaparzy. Zbyt długie czekanie na zaparzenie spowoduje, że herbata stanie się gorzka, zrujnując jej smak.
- 5 Skończ swoją filiżankę herbaty. Gdy zaparzy się wystarczająco długo, wlej herbatę do eleganckiej porcelanowej filiżanki lub ulubionego przytulnego kubka i ciesz się! Dodaj cytrynę, cukier, miód lub śmietanę, aby dostosować smak herbaty. Reklama
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy w kafeterii podawam kawę z tłokiem do góry? Evcarrigan Nie, podajesz go z opuszczonym tłokiem, aby zmielony nie wznosił się do góry.
- Pytanie Czy istnieje związek między kawą z prasy francuskiej a atakami serca? Wypicie zbyt dużej ilości kawy może spowodować zawał serca. Bez względu na to, czy zostanie naprawiony we francuskiej prasie czy kroplowniku. Jeśli pijesz napoje zawierające kofeinę z umiarem, ryzyko jest niewielkie.
Reklama
Porady
- Jeśli wolisz kawę mrożoną, użyj zimnej wody i odstaw French Press na noc do lodówki. Kawa jest bardzo słodka i ma czysty smak, ponieważ nie ma ciepła, które mogłoby zaszkodzić olejkom eterycznym.
- Można również użyć francuskiej prasyherbatazastępując fusy z fusów z herbaty i odpowiednio zmieniając czas moczenia.
- Czyść francuską prasę między użyciami. Wyjmij filtr natychmiast po nalaniu filiżanki i wypłucz. Aby zdemontować filtr do czyszczenia, jedną ręką przytrzymaj spód, a drugą odkręć uchwyt. Będzie kilka części. Pamiętaj, w jakiej kolejności są wprowadzane, aby móc je złożyć z powrotem!Proszek do pieczeniaa szorowanie działa dobrze, aby pozbyć się utrzymujących się zapachów kawy. Filtr powinien mieć neutralny zapach; w przeciwnym razie wpłynie to na smak. Możesz również umieścić tabletkę do czyszczenia protez na spodzie prasy i umieścić zdemontowane części wewnątrz. Napełnij wodą i pozostaw do namoczenia. Wypłucz, a będą całkowicie czyste.
- Aby uniknąć przepełnienia, nie przepełniaj ekspresu do kawy ani nie naciskaj filtra zbyt szybko. Niektóre prasy francuskie mają linię wskazującą maksymalną ilość wody, która powinna wpłynąć, ale ogólną zasadą jest pozostawienie co najmniej 1 cala (2,5 cm) (25 mm) przestrzeni nad linią wody.
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!
Ostrzeżenia
- Osad jest ukrytym wrogiem francuskiej prasy. Nawet dobre młynki lub mielenie grube będą wytwarzać niewielką ilość drobnych cząstek podczas golenia fasoli. Jeśli nie podejmiesz kroków, aby „proszek” opadł, pierwszy łyk będzie szorstki i nieprzyjemny. Pod koniec zauważysz również ten osad na dnie kubka. Właśnie tam chcesz, żeby pozostało.
- Jeśli przepełnisz prasę lub zbyt mocno naciśniesz tłok, woda może pryskać i poparzyć.
- Badania wskazują, że może istnieć związek przyczynowy między niefiltrowaną kawą a wzrostem poziomu cholesterolu LDL. Jeśli problemem jest cholesterol, skonsultuj się z lekarzem lub przefiltruj przez niebielony filtr papierowy, chociaż zmieni to smak francuskiej kawy prasowanej, ponieważ prasa nie jest przeznaczona do zewnętrznego filtrowania.
