Rozdrobniona sałata i kapusta są używane jako dodatek do potraw meksykańskich, podstawa sałatki coleslaw i wielu innych specjałów restauracyjnych. Klasyczna cienko posiekana sałata i kapusta nie jest trudna do zrobienia w domu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak to zrobić ręcznie, za pomocą tarki lub blendera.
Kroki
metoda jeden z 3: Ręczne szatkowanie sałaty i kapusty
- jeden Zacznij od głowy sałata lub kapusta . Sałata lodowa jest zwykle podawana z potrawami takimi jak enchiladas i tostadas, a zielona kapusta jest podstawą wielu sałatek slaw.
- 2 Zdejmij wyraźnie złe liście z zewnątrz. Zewnętrzne liście sałaty i kapusty mają tendencję do niszczenia. Głowa powinna stać się świeższa, gdy wchodzisz do środka.
- 3 Znajdź grubą łodygę i skieruj płaską stronę w stronę deski do krojenia.
- 4 Uderz główką sałaty prosto w deskę do krojenia. Udawaj, że na desce do krojenia jest gwóźdź i używasz łodygi jako młotka. Uderz go z taką siłą. Spowoduje to złamanie łodygi, a teraz łodyga natychmiast się wyrwie. Wyciągnij go i wyrzuć do kompostu.
- Kapusta nie radzi sobie tak dobrze z tą metodą, więc znacznie łatwiej będzie, jeśli przekroisz głowę na pół przez łodygę do góry. Następnie wyciąć łodygę, przecinając wzdłuż obrysu kształtu grubych klinów.
- 5 Pokrój na pół. Odwróć głowę tak, aby otwór w łodydze był skierowany w stronę sufitu i przekrój głowę na pół w pionie.
- 6 Obróć głowę pod bardzo niewielkim kątem (około 5 stopni) w lewo.
- 7 Rozdrobnij sałatę. Siekaj tylko w pionie i powoli obracaj połówką, aż wszystko pokroisz. Jeśli nie chcesz długich pasków, po prostu przetnij stos na pół w poziomie. Możesz również położyć płaską stronę w dół na powierzchni cięcia i przyciąć paski do żądanej grubości.
- 8 Powtórz z drugą połową głowy.
- 9 Skończone. Reklama
0 / 0
Metoda 1 Quiz
Co dzieje się z liśćmi sałaty, gdy zdejmujesz zewnętrzne warstwy?
kort do gry podwójnej w badmintonaStają się świeższe.
Absolutnie! Pierwsze kilka warstw liści sałaty może być uszkodzonych, podartych lub starych, dlatego przed przystąpieniem do siekania należy je oderwać. Liście w kierunku środka będą świeższe i czystsze. Przeczytaj kolejne pytanie quizu.
Stają się bardziej zielone.Nie! W rzeczywistości mogą być nawet bielsze lub jaśniejsze w kolorze. W porządku - nadal będą dobrze smakować. Spróbuj ponownie...
Robią się smaczniejsze.Nie do końca! Sałata w całej główce powinna smakować tak samo, poza rdzeniem w środku. Pamiętaj jednak, aby zdjąć wszelkie zewnętrzne warstwy, które wyglądają na stare lub zniszczone, aby upewnić się, że używasz tylko najlepszej sałaty. Zgadnij jeszcze raz!
Stają się mocniejsze i łatwiejsze do cięcia.
Nie dokładnie! Żadna z sałat nie jest trudna do krojenia, a dopóki nie dojdziesz do rdzenia główki sałaty, wewnętrzne liście sałaty nie będą mocniejsze niż liście zewnętrzne. Istnieje inny powód, aby oderwać kilka zewnętrznych liści przed rozpoczęciem cięcia. Zgadnij jeszcze raz!
Chcesz więcej quizów?
metoda 2 z 3: Szatkowanie sałaty i kapusty za pomocą tarki
- jeden Usuń zewnętrzne liście ze świeżej sałaty lub kapusty. Upewnij się, że nie ma widocznych posiniaczonych lub uszkodzonych części.
- 2 Pokrój sałatę lub kapustę na ćwiartki.
- 3 W dużej misce postaw tarkę do sera lub tarkę do warzyw. W ten sposób posiekana sałata lub kapusta wylądują bezpośrednio w misce.
- 4 Rozłóż sałatę lub kapustę na tarce. Zaczną spadać drobne kawałki sałaty lub kapusty.
- 5 Kontynuuj, aż sałata lub kapusta zostaną posiekane. Przejdź do następnego elementu i kontynuuj, aż uzyskasz ładny, duży stos. Reklama
0 / 0
Metoda 2 Quiz
Jakiej metody użyć do szatkowania sałaty, jeśli chcesz, aby kawałki były w porządku i miały taką samą wielkość?
Niszcz ręcznie.Nie dokładnie! Jeśli masz doskonałe umiejętności obsługi noża, możesz uzyskać małe, spójne kawałki, ale poza tym nie jest to najlepsza metoda rozdrabniania sałaty na drobne kawałki. Jest inny sposób, aby upewnić się, że każdy mały element jest dokładnie taki sam. Spróbuj innej odpowiedzi ...
Rozdrobnij tarką.Dobrze! Użycie niszczarki za każdym razem da ci taki sam rozmiar kawałków. Użyj najmniejszej opcji kraty na swojej tarce, jeśli naprawdę zależy Ci na małych kawałkach. Przeczytaj kolejne pytanie quizu.
Obie metody dadzą ten sam produkt.Nie do końca! Podczas gdy obie metody pozostawiają posiekaną sałatę, jedna z nich będzie częściej podawać mniejsze kawałki. Jeśli wiesz, do czego będziesz używać sałaty, będziesz mieć lepsze wyobrażenie o rodzaju rozdrobnionych kawałków, których potrzebujesz. Wybierz inną odpowiedź!
Chcesz więcej quizów?
płyn do zapalniczek do piłek tenisowych
metoda 3 z 3: Szatkowanie sałaty i kapusty w blenderze
- jeden Usuń zewnętrzne liście ze świeżej sałaty lub kapusty. Upewnij się, że nie ma widocznych posiniaczonych lub uszkodzonych części.
- 2 Pokrój sałatę lub kapustę na ćwiartki.
- 3 Umieść ćwiartkę w blenderze.
- 4 Miksuj mikser przez kilka sekund na raz. Sprawdź, jak drobno posiekana została sałata lub kapusta.
- 5 Pulsuj, aż osiągnie odpowiednią teksturę. Niektóre restauracje podają go bardzo drobno posiekane; miksuj dalej, aż sałata lub kapusta będą dobrze wyglądać. Nie mieszaj jednak za dużo, bo zamieni się w miazgę.
- 6 Wyjmij posiekaną sałatę lub kapustę z blendera. Umieść w misce.
- 7 Kończymy szatkując sałatę lub kapustę po jednej czwartej na raz. Reklama
0 / 0
Metoda 3 Quiz
Co się stanie, jeśli zbyt długo blendujesz sałatę?
To się stanie.Nie dokładnie! Po zmiksowaniu sałaty kawałki będą tak małe, że możesz nie zauważyć, nawet jeśli są one miękkie. Istnieje inny, bardziej oczywisty skutek nadmiernego mieszania. Wybierz inną odpowiedź!
buty do tenisa, widok z przoduZamieni się w płyn.
Spróbuj ponownie! W sałacie jest za mało wody, aby całkowicie zamieniła się w płyn. Sprawdzaj blender co kilka sekund podczas miksowania, aby spojrzeć na teksturę i upewnić się, że i tak sieka sałatę tak, jak chcesz. Spróbuj ponownie...
Zamieni go w miazgę.Tak! Jeśli zostanie zbyt zmieszana, sałata stanie się miazgą zamiast sałaty możliwej do zidentyfikowania. Miksuj w blenderze tylko przez kilka sekund za każdym razem - prawdopodobnie nie zajmie to dużo czasu, zanim sałata zostanie dobrze posiekana. Przeczytaj kolejne pytanie quizu.
nie będzie smakować zbyt dobrze.Nie do końca! Możesz nie chcieć jeść zbyt wymieszanej sałaty, ale mieszanie nie zmieni jej smaku. Zmieni się tekstura sałaty. Spróbuj innej odpowiedzi ...
Chcesz więcej quizów?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy krojenie sałaty stalą nierdzewną spowoduje brązowienie sałaty? Nie, ale ogólnie krojenie sałaty może przyspieszyć jej brązowienie. Jeśli to możliwe, po prostu podrzyj lub pokrój tyle sałaty na jeden posiłek na raz.
- Pytanie Czy powinienem pokroić kapustę ukochaną tak samo jak każdą inną kapustę? Tak, powinieneś.
- Pytanie Co mam zrobić, jeśli chcę zetrzeć, a nie siekać i chcę, żeby było dobrze, a nie grubo? Aby uzyskać drobno startą kapustę, potrzebna byłaby bardzo ostra tarka. W przeciwnym razie ruch tarcia może spowodować rozpad ciasno upakowanych liści sekcji kapusty.
Reklama
Porady
- Zachowajnóżostry, aby uniknąć poślizgnięcia się i skaleczenia palca
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!
Ostrzeżenia
- Uważaj, aby się nie skaleczyć. Nie siekaj zbyt blisko dłoni i nie próbuj siekać zbyt szybko, dopóki nie poczujesz się z tym dobrze.
- Unikaj używania noża do steków. Nie będziesz w stanie go wystarczająco drobno posiekać.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- Tarka
- Mikser
