Jak podawać sos żurawinowy w puszkach

Sos żurawinowy w puszkach - zrobiony ze świeżych żurawin, które zostały ugotowane, słodzone i ponownie ugotowane - jest podstawą wakacji dla wielu rodzin. Występuje w dwóch postaciach: galaretowatego sosu żurawinowego i całorawowo-żurawinowego. Jedyna różnica między tymi dwoma polega na tym, że wersja w galarecie była gotowana wystarczająco długo, aby jagody całkowicie się rozpadły. Obie wychodzą z puszki jako czerwony, galaretowaty cylinder. Tradycyjnym sposobem podawania sosu żurawinowego w puszce jest pokrojenie cylindra na krążki i ułożenie na talerzu. Idź o krok dalej, dodając dodatki, takie jak słodzony rozmaryn lub kandyzowany imbir. Lub ugotuj sos w puszce z sokiem pomarańczowym i skórką, aby uzyskać cytrusowy charakter.

Składniki

Sos żurawinowo-pomarańczowy

• 1 14 fl oz (410 mL) puszki sosu żurawinowego (galaretowatego lub całych jagód)
• 2 średnie pomarańcze
• ^jeden⁄₈ łyżeczka (0,62 ml) cynamonu
• ^jeden⁄₈ łyżeczka (0,62 ml) gałki muszkatołowej

Kroki

metoda jeden z 3: Krojenie sosu żurawinowego w galarecie

1. jeden Otwórz puszkę od dołu za pomocą otwieracza do puszek. Większość sosów żurawinowych w puszkach jest przeznaczona do otwierania od dołu puszki, a nie od góry. Jeśli tynie mieć otwieracza do puszek, można również użyć noża kuchennego do przebicia krawędzi dna puszki, aby ją podważyć.
2. 2 Przeciągnij nożem do masła po ściankach puszki, aby poluzować galaretkę. Sos żurawinowy często przykleja się do ścianek puszki. Łatwiej będzie go wyciągnąć, jeśli wbijesz nóż między galaretkę a wewnętrzne krawędzie puszki.
   • Nie niszcz cylindrycznego kształtu galaretki z sosem żurawinowym, gdy ją poluzujesz. Chcesz, aby zachował swój kształt, abyś mógł go dokładniej pokroić.
3. 3 Delikatnie wsuń galaretkę na deskę do krojenia. Umieść puszkę nad deską do krojenia i pozwól sosowi spaść na dno. Sos żurawinowy w puszce przypomina puszkę, w której był przechowywany, z prążkowanymi krawędziami i cylindrycznym kształtem.
   • Jeśli masz problem z wyjęciem sosu z puszki, możesz wyciąć nożem dwie małe dziurki w górnej części puszki, a następnie włożyć usta do otworów i wciągnąć, podciągając puszkę, aby pomóc uwolnić ssanie. Jeśli używasz tej metody, wyrzuć plaster galaretki z górnej części puszki, aby uniknąć rozprzestrzeniania się zarazków.
4. 4 Pokrój cylinder z galaretką na ^jeden⁄₄ okrągłe (0,64 cm). Umieść sos żurawinowy w puszkach poziomo na desce do krojenia. Użyj noża, aby go pociąć ^jeden⁄₄ plastry 0,64 cm.
   • Możesz powtórzyć ten proces z dowolną liczbą puszek sosu żurawinowego, w zależności od tego, ile osób planujesz nakarmić. Jedna puszka sosu żurawinowego o pojemności 14 uncji (410 ml) zawiera około 6 porcji.
5. 5 W razie potrzeby użyj foremki do ciastek, aby uformować sos żurawinowy. Po pokrojeniu galaretki w plasterki możesz położyć każdy plasterek płasko na desce do krojenia i za pomocą foremki do ciastek uformować ukształtowany kawałek galaretki. Jest to opcjonalne, ale może dodać zabawnego świątecznego charakteru do sosu żurawinowego w puszkach!
   • Wybierz sezonowe kształty foremek do ciastek, takie jak liście jesienią lub płatki śniegu zimą.
   • Jeśli twoja foremka do ciastek jest wystarczająco mała, możesz wyciąć 2 kształty z jednego plastra galaretki. Pamiętaj, aby ustawić foremki do ciastek, aby zminimalizować nadmiar sosu.
6. 6 Przenieś każdy kawałek do naczynia do serwowania szerokim nożem lub łopatką. Wsuń nóż lub łopatkę pod każdy plasterek galaretki, aby przenieść go z deski do krojenia na naczynie. Będzie to łatwiejsze niż próba podciągnięcia śliskiej galaretki rękami.
7. 7 Ułóż plastry na półmisku. Jeśli masz długie, wąskie naczynie do serwowania, ułóż plasterki w linii prostej. Nałóż każdy plasterek sosu żurawinowego mniej więcej w połowie na ten, który właśnie odłożyłeś. Jeśli twoje naczynie jest okrągłe, ułóż plasterki nakładającymi się koncentrycznymi okręgami.
   • Jeśli pokroisz galaretkę foremką do ciastek, nie nakładaj na siebie różnych kawałków. Rozłóż je na talerzu, aby między nimi było trochę miejsca, co ułatwi identyfikację kształtów.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 2 z 3: Dodawanie dodatków

1. jeden Na plasterki sosu żurawinowego połóż cukrowe gałązki rozmarynu. Pokrój świeży rozmaryn na małe gałązki. Zanurz gałązki w wodzie i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp je ^jeden⁄₂ szklanki (120 ml) cukru i pozostaw do wyschnięcia. Udekoruj plastry sosu żurawinowego cukrowymi gałązkami rozmarynu.
   • Użyj około 7 gałązek rozmarynu, aby udekorować 1 puszkę sosu żurawinowego.
   • Spróbuj ułożyć je pod naprzemiennymi ukośnymi kątami, aby utworzyć zygzakowaty wzór.
2. 2 Na wierzchu dodaj świeżą żurawinę i rozmaryn, aby uzyskać efekt koloru. Ułóż kilka gałązek rozmarynu na półmisku, aby uzyskać odrobinę zieleni na tle czerwieni pokrojonego sosu żurawinowego. Spłucz garść świeżych żurawin i rozłóż je również na półmisku.
   • Upewnij się, że wybrałeś papkowatą żurawinę, zanim dodasz je do półmiska.
   • Użyj około 7 gałązek rozmarynu, aby udekorować 1 puszkę sosu żurawinowego.
3. 3 Posyp kandyzowany imbir na sos żurawinowy w puszkach. Pokrój kandyzowany imbir w paski. Następnie posyp je wzdłuż górnej części plastrów galaretki, używając około 2 pasków imbiru na plasterek sosu żurawinowego. Gotowy kandyzowany imbir można kupić w większości sklepów spożywczych.
   • Możesz równieżzrobić własnyw domu do 3 miesięcy wcześniej.
4. 4 Skórkę z pomarańczy i tymianek posiekaj, a następnie posyp je sosem żurawinowym. Skórka z pomarańczyza pomocą tarki lub mikropłaszczyzny. Skórkę wymieszać z około 3 łyżkami (44 ml) liści tymianku i posiekać grubo ostrym nożem. Posyp pokrojony sos żurawinowy tą mieszanką, aby równomiernie rozprowadzić na wierzchu.
   • Pamiętaj, aby opłukać liście tymianku, zanim pokroisz je do dekoracji.
   • Pomarańczowa skórka w połączeniu z zielenią tymianku stworzy wizualne zainteresowanie i doda sos żurawinowy.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 3 z 3: Tworzenie sosu żurawinowo-pomarańczowego

1. jeden Skórka i sok z 2 średnich pomarańczy. Opłucz 2 pomarańcze czystą wodą. Następnie za pomocą tarki lub mikropłaszczyznyskórka owocowaich oboje. Odłóż skórkę na bok i przekrój obie pomarańcze na pół. Sok z połówek pomarańczy używając rąk lub sokowirówki.
   • Przed pokrojeniem mocno przetocz pomarańcze na blacie lub blacie, aby je zmiękczyć i ułatwić wyciskanie.
2. 2 Połącz sos żurawinowy, skórkę i sok z pomarańczy, cynamon i gałkę muszkatołową. Otwórz 14 uncji (410 ml) puszki sosu żurawinowego (w galarecie lub całych jagód, w zależności od preferencji) od dna i wlej go do średniego rondla. Zmierzyć ^jeden⁄₈ łyżeczka (0,62 ml) cynamonu i ^jeden⁄₈ łyżeczkę (0,62 ml) gałki muszkatołowej i włożyć na patelnię. Na koniec wlej sok i skórkę pomarańczową.
   • Wymieszaj składniki drewnianą łyżką.
3. 3 Podgrzej rondel, aż mieszanina zacznie wrzeć. Podgrzej palnik do średniego ciepła. Miej oko na patelnię, od czasu do czasu mieszając, aż sos zacznie się gotować.
4. 4 Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Gdy mieszanina zacznie się gotować, natychmiast zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10 minut, a następnie całkowicie wyłącz płytę kuchenną.
5. 5 Wlej sos do miski i ostudź. Przełóż jeszcze ciepły sos do miski i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Sos nieco zgęstnieje, gdy zacznie ostygnąć. Ten przepis na około 15 uncji płynu (440 ml) sosu.
   • Przechowuj sos w misce, w której planujesz go podać, co ułatwi ci pracę, gdy będziesz gotowy do podania posiłku.
6. 6 Sos schładzaj w lodówce, aż będziesz gotowy do podania. Gdy sos nieco ostygnie, wstaw go do lodówki, aby całkowicie schłodził. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu wyjmij miskę z lodówki i dodaj łyżkę do serwowania.
   • To danie można przygotować do 2 dni przed posiłkiem.
   • To świetny sposób, aby urozmaicić smak sosu żurawinowego w puszce, zachowując jednocześnie tradycję świąteczną.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Porady

Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Otwieracz do puszek
• Nóż do masła
• Nóż kuchenny
• Deska do krojenia
• Krajacz ciastek
• Szpachelka
• Półmisek
• rozmaryn
• Cukier
• woda
• Świeża żurawina
• Kandyzowany imbir
• Pomarańczowy
• Zester
• tymianek
• Mały rondel
• Drewniana łyżka
• Miska do serwowania