Melkterts, z grubsza przetłumaczone na mleczne tarty z afrikaans, to południowoafrykański przysmak składający się głównie z ciasta nadziewanego kremowym nadzieniem z mleka, cukru, mąki i jajek. Jest kilka sposobów na zrobienie tego smacznego przysmaku, przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić własne melktery!
Składniki
- 1/2 szklanki zmiękczonego masła
- 1 szklanka białego cukru
- 1 jajko
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka masła
- 2 1/2 łyżki mąki
- 2 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki białego cukru
- 2 jajka, ubite
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Kroki
- jeden Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (177 ° C).
- 2 Zbierz wszystkie wymienione powyżej składniki, a także przedmioty wymienione w rzeczach, których będziesz potrzebować.
- 3 W średniej misce krem razem pół szklanki masła / margaryny i jedna szklanka cukru.
- 4 Do tej samej miski dodaj jedno jajko i ubijaj, aż mieszanina będzie gładka.
- 5 W drugiej misce wymieszaj razem dwie filiżanki mąki, proszku do pieczenia i soli.
- 6 Wymieszaj mąkę z cukrem. Rób to, aż składniki zostaną dokładnie połączone.
- 7 Weź mieszankę i wciśnij ją na spód i boki dwóch 9-calowych patelni do ciasta.
- 8 Umieść to wszystko w rozgrzanym piekarniku na 10-15 minut lub do złotego koloru.
- 9 Wymieszaj mleko, ekstrakt waniliowy i jedną łyżkę masła / margaryny w dużym rondlu.
- 10 Włącz piec na średnim ogniu i zagotuj. Zdejmij z palnika, gdy się zagotuje.
- jedenaście W trzeciej misce weź 2 1/2 łyżki mąki, skrobi kukurydzianej i 1/2 szklanki cukru i wymieszaj.
- 12 Dodaj dwa ubite jajka do mieszanki cukru.
- 13 Ubijaj to wszystko, aż będzie gładkie.
- 14 Ubij trochę więcej. Powoli wymieszaj tę mieszaninę z mlekiem.
- piętnaście Ustaw patelnię z powrotem na ogień i zagotuj, często mieszając przez pięć minut.
- 16 Wlej połowę mieszanki do każdej skorupy ciasta.
- 17 Chill aż zestaw. Schłodź deser przed podaniem.
- 18 Ciesz się kremową ucztą! Reklama
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Jak długo zwykle trwa do ustawienia? To zajmuje kilka godzin. Po prostu poczekałbym, aż będzie twardy, jak sernik. Po wyjęciu z lodówki nie powinien się rozpryskiwać. Jeśli tak, włóż go z powrotem. Jeśli nie, odłóż go. Delikatnie dotknij wierzchołka okrągłą, tępą stroną łyżki, a jeśli jest twardy, wszystko jest w porządku!
- Pytanie Czy w piekarniku wlewam mieszankę mleka na tartę? Nie, miksturę mleka wylewasz na tartę po wyjęciu z piekarnika.
- Pytanie Czy zamiast mąki i mąki kukurydzianej mogę użyć samorosnącej się mąki? Możesz, ale może być bardziej opuchnięta. Możesz również wybrać łatwe wyjście i użyć spodu biszkoptowego.
- Pytanie Czego można użyć zamiast mąki kukurydzianej? Możesz użyć zwykłej mąki jako substytutu mąki kukurydzianej. Po prostu użyj 1/4 szklanki mniej mąki niż ta, której normalnie używasz do mąki kukurydzianej.
- Pytanie Nie chcę używać skrobi kukurydzianej, czego jeszcze mogę użyć? Możesz użyć innych skrobi, takich jak skrobia ziemniaczana. Możesz również użyć skrobi z tapioki lub, jeśli jesteś naprawdę zdesperowany, liofilizowany proszek ziemniaczany.
- Pytanie Czy mogę to ugotować w urządzeniu do gotowania ryżu? Można spróbować, najlepiej jeśli piecze się w piekarniku.
- Pytanie Czy konieczne jest użycie esencji waniliowej? Nie, nie ma potrzeby używania esencji waniliowej.
- Pytanie Co się stanie, jeśli nie mam dwóch 9-calowych patelni do ciasta i nie chcę ich kupować? Możesz użyć innych patelni o podobnej wielkości, nawet jeśli nie są to specjalnie patelnie do ciasta.
- Pytanie Czy zamiast tego mogę użyć brązowego cukru? Tak, jeśli chcesz, możesz użyć brązowego cukru.
- Pytanie Czy zamiast esencji waniliowej mogę użyć innej esencji? Mógłbyś, ale smak będzie inny; może zmienić się z tarty mlecznej na migdałową lub pomarańczowo-cytrynową, itp. Możesz też po prostu całkowicie pominąć esencję waniliową, służy ona tylko do wzmocnienia smaku.
