Falooda to tradycyjny indyjski napój deserowy słodzony syropem różanym i innymi smakami. Chociaż nie jest dobrze znany na zachodzie, jego smak jest łatwy do przyzwyczajenia obcym podniebieniom, a jego konsystencja jest podobna do koktajlu mlecznego lub smoothie. Przygotowanie faloody jest łatwe - dla wielu najtrudniejsze będzie znalezienie niektórych składników, chociaż większość indyjskich i południowoazjatyckich sklepów spożywczych powinna je mieć.
Składniki
Porcja dla dwóch osób.
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 gałki lodów waniliowych
- 2 łyżeczki nasion bazylii
- 2 łyżki syropu różanego
- Garść falooda sev
- Posiekane pistacje do dekoracji (opcjonalnie)
- Płatki róż do dekoracji (opcjonalnie)
Kroki
metoda jeden z 2: Tworzenie Falooda
- jeden Zdobądź trudne do znalezienia składniki w indyjskim sklepie spożywczym. Mleko, cukier i lody powinny być dostępne w prawie każdym supermarkecie, ale nasiona bazylii, syrop różany i falooda sev zazwyczaj nie są. W tym celu musisz odwiedzić sklep spożywczy z Indii lub Azji Południowej. Możesz je również znaleźć w niektórych nieindyjskich sklepach spożywczych. Większość z tych składników można również zamówić online, jeśli nie masz miejsca, w którym możesz je kupić w pobliżu.
- Sev Falooda jest rodzajemMakaron Indyjskinieco podobny do wermiszelu. Możesz kupić suchą faloodę lub zrobić ją samemu od podstaw. Dostępny jest dobry przepis na falooda sev tutaj .
- 2 Namocz nasiona bazylii. W filiżance zalej nasiona bazylii centymetrem wody. Wymieszaj raz, a następnie pozwól im moczyć się przez 30 minut. Po namoczeniu osusz je przez sitko o drobnych oczkach i odstaw na bok.
- Czekając, aż nasiona nasiąkną, możesz przejść do kilku następnych kroków.
- 3 Podgrzej mleko i cukier. Wlej oba składniki do średniego rondla i lekko zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Wlej zagęszczone mleko do osobnego pojemnika i wstaw do lodówki.
- 4 Zrób falooda sev. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby uzyskać najlepsze wyniki. Jeśli zrobiłeś swój własny sev falooda lub opakowanie nie zawiera instrukcji, wykonaj następujące kroki:
- Doprowadź wodę do wrzenia w małym garnku.
- Dodaj falooda sev i gotuj przez około 4-5 minut.
- Odcedź faloodę w sitku i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Użyj noża lub nożyczek, aby pokroić makaron na małe kawałki.
- 5 Ułóż składniki falooda w szklance. Chwyć dwa wysokie, ozdobne kieliszki, aby podawać napoje. Dodaj składniki do każdej szklanki w następującej kolejności (użyj połowy każdego składnika na szklankę):
- Nasiona bazylii
- Gotowana falooda sev
- Syrop różany
- Mleko - w porządku, jeśli nasiona bazylii lub falooda sev unoszą się w tym miejscu na szczyt.
- 6 Przykryj każdą szklankę obfitą gałką lodów waniliowych. Jeśli chcesz, możesz rozgnieść lody do napoju, aby go rozpuścić, ale nie musisz. Jeśli zostawisz lody w spokoju, przynajmniej raz zanurz je w mleku, aby nadać mu nieco różanego posmaku.
- 7 W razie potrzeby udekoruj przed podaniem. W tym momencie falooda jest gotowa do picia. Jeśli chcesz, możesz dodać garść posiekanych pistacji i płatków róży na wierzch napoju jako dodatek, chociaż nie jest to potrzebne.
- Natychmiast podawaj faloodę. Nie zachowuje się, jeśli pozwolisz mu siedzieć lub przechowywać w lodówce. Cieszyć się!
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 2 z 2: Próbowanie różnych propozycji podawania
- jeden Używaj różnych smaków lodów. Dzięki gładkiemu, kremowemu smakowi lody waniliowe szczególnie dobrze komponują się z syropem różanym w faloodie, ale nie jest to jedyny dostępny wybór. Inne słodkie, łagodne smaki lodów, takie jak truskawka, malina i pistacja, również stanowią ciekawy wybór. Niektórzy mogą nawet cieszyć się smakiem lodów czekoladowych.
- Unikaj lodów o „ostrych” smakach (takich jak cytrusy), które mogą przytłoczyć różę w napoju.
- 2 Na wierzch z orzechami i suszonymi owocami. Pistacje i płatki róż to nie jedyne składniki, których możesz użyć jako dekoracji. Większość orzechów i suszonych owoców dobrze smakuje jako dodatek do pysznego napoju falooda. Na przykład złote rodzynki i posiekane migdały to dobry wybór. Dobrze sprawdzają się też krezyny i suszone jagody.
- 3 Spróbuj owoców jako polewy. Zaletą faloody jest to, że wszystko, co musisz zrobić, aby nadać jej nowy wymiar, to wrzucić kawałek lub dwa ulubione owoce do napoju przed dodaniem lodów. Najlepszym wyborem są mango, truskawki i inne słodkie owoce. Jednak cierpkie owoce, takie jak cytrusy, nie zawsze dobrze komponują się z kremem innych składników.
- 4 Zrób smoothie o smaku falooda, jeśli jesteś w drodze. Jeśli uwielbiasz faloodę, ale nie masz czasu na ułożenie składników warstwami, po prostu wrzuć je do blendera i kilka razy zmiksuj, aby otrzymać smoothie. Wlej koktajl do butelki i masz teraz przenośny napój falooda. Możesz nawet dodać kostki lodu do blendera, aby smoothie miało bardziej miękką konsystencję bez wpływu na smak.
- Koktajl może się nieco rozdzielić, jeśli będzie przechowywany w lodówce, ale jego picie nie będzie niebezpieczne.
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy do wytworzenia faloody potrzebne są nasiona Falooda? Nasiona chia lub bazylii są niezbędne do przygotowania faloody, ponieważ są jednym z głównych niezbędnych składników tego konkretnego napoju. Jeśli nie masz nasion, nie miałoby to tego samego smaku.
- Pytanie Jak zrobić faloodę z mieszanki falooda? Zwykle na etykiecie mieszanki falooda znajdują się wskazówki. Jeśli tak nie jest, istnieje wiele przepisów, które również działają.
Reklama
Porady
- Innym świetnym pomysłem na dekorację jest dodanie bitej śmietany na wierzch lodów.
- Przygotowanie faloody to świetne zajęcie grupowe - spróbuj nakłonić swoich gości do ułożenia razem z tobą składników do napojów. Osoby, które nigdy wcześniej nie próbowały falooda, na pewno będą się z tego cieszyć.
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!
Ostrzeżenia
- Uważaj na wycieki. Jeśli mleko o smaku różanym dostanie się do dywanu, usunięcie różowej plamy może być szczególnie trudne.
