Jak jeść nasiona chia

Nasiona chia to popularna zdrowa żywność, spożywana od wieków, która dopiero niedawno zyskała popularność w zachodnim świecie. Ponieważ łatwo mieszają się z innymi potrawami i mają niewielki własny smak, można je łatwo włączyć do zwykłych posiłków. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o wielu sposobach spożywania nasion chia, od ukrywania ich w zwykłym jedzeniu po odkrywanie nowych przepisów na puddingi lub koktajle chia.

Kroki

metoda jeden z 4: Jedzenie nasion chia niegotowane

1. jeden Wymieszaj nasiona chia z płatkami owsianymi, jogurtem lub inną mokrą żywnością. Jednym z najczęstszych sposobów spożywania nasion chia na surowo jest posypanie ich lub wymieszanie z innymi potrawami. Wymieszaj je z dowolną mokrą karmą, aby suche nasiona stały się galaretowate i papkowate, co pomoże im wtopić się w potrawę w mniej oczywisty sposób.
   • Dodaj chia do śniadania, posypując 1 lub 2 łyżki (15 lub 30 ml) nasion chia na płatki owsiane, jogurt lub płatki śniadaniowe.
   • Aby uzyskać zdrową przekąskę lub lekki lunch, wymieszaj 1 do 2 łyżek (15 do 30 ml) nasion chia w filiżance twarożku.
   • Wymieszaj nasiona chia z mokrymi składnikami kanapki. Użyj sałatki z tuńczyka lub sałatki jajecznej do pikantnych kanapek lub masła orzechowego lub pasty z orzechów laskowych do słodkich kanapek.
2. 2 Posyp jedzenie nasionami chia, aby nasiona były chrupiące. Jeśli jedzenie jest suche, nasiona pozostaną chrupiące, co niektórzy wolą. Nawet w przypadku mokrej żywności posypanie nasion u góry może nie utworzyć żelu, jeśli nie zostanie zmieszane.
   • Posyp nasionami dowolny rodzaj sałatki.
   • Udekoruj budyń odrobiną nasion chia.
3. 3 Ukryj nasiona chia w surowych jednodaniowych posiłkach. Jest to szczególnie przydatne, jeśli masz w domu wybrednych zjadaczy, którzy w przeciwnym razie mogą szydzić z pomysłu spożywania tych maleńkich nasion.
   • Wymieszaj nasiona chia z sałatką ziemniaczaną lub zimną sałatką makaronową. Dodaj 2 łyżki (30 ml) nasion chia do dużej miski sałatki ziemniaczanej lub makaronu i dokładnie wymieszaj.
4. 4 Zrób batoniki musli z nasionami chia. Wymieszaj 2 łyżki (30 ml) nasion chia z ulubionym przepisem na batonik musli. Aby przygotować przepis bez pieczenia, wymieszaj nasiona w 1 szklance bez pestek, zmiksowanych daktyli, 1/4 szklanki masła orzechowego lub innej pasty orzechowej, 1 1/2 szklanki płatków owsianych, 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego i 1 szklanki posiekanego orzechy. Rozłóż tę mieszaninę na patelni i stwardnij w lodówce. Możesz upiec płatki owsiane przed dodaniem, aby dodać inny smak lubpoznaj inne przepisy na batoniki musliktóre wymagają pieczenia.
5. 5 Twórz aromatyzowaną żelatynę lub galaretkę chia. Dodaj nasiona chia do puree z owoców. Więcej nasion chia utworzy żelatynę, a mniej stworzy galaretkę. Być może będziesz musiał eksperymentować z różnymi ilościami, aż znajdziesz proporcję najlepiej dopasowaną do Twojego rodzaju owoców i preferencji.
   • Z grubsza mówiąc, zmieszane ze sobą 1 1/2 szklanki (375 ml) przecieru owocowego i 1/2 szklanki (125 ml) nasion chia tworzą gruby dżem.
   Reklama

Wynik
0 / 0

Metoda 1 Quiz

Dlaczego warto mieszać surowe nasiona chia z mokrą potrawą, taką jak jogurt lub płatki owsiane?

Aby nadać ładny kontrast faktury.

Nie do końca! Suche nasiona chia są chrupiące, ale po zmieszaniu ich z czymś mokrym zamieniają się w rodzaj żelu. Oznacza to, że nie będą w stanie nadać jogurtu chrupkości tak, jak, powiedzmy, granola. Przeczytaj kolejne pytanie quizu.

Aby ukryć teksturę nasion.

Tak! Jeśli konsystencja nasion chia jest dla Ciebie nieprzyjemna, nie martw się. Bardzo zmiękczają po zmieszaniu z mokrą karmą i będą prawie niewykrywalne, teksturalnie. Wybierz inną odpowiedź!

Aby zagęścić teksturę żywności.

Prawie! Jeśli zmieszasz nasiona chia z przecierem owocowym, mieszanina zgęstnieje, tworząc galaretkę lub dżem. Jednak zmieszanie zwykłej porcji nasion chia z jogurtem lub płatkami owsianymi nie zagęści jedzenia. Spróbuj ponownie...

Chcesz więcej quizów?

wskazówki dotyczące racquetballa

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 2 z 4: Jedzenie gotowanych nasion chia

1. jeden Zrób owsiankę z nasionami chia. Wymieszaj 1–2 łyżki (15–30 ml) nasion chia w filiżance (240 ml) ciepłego mleka lub jakimkolwiek substytutem mleka. Odstaw na 10–15 minut, aż mieszanina utworzy żel, od czasu do czasu ubijając, aby rozbić grudki nasion, a następnie przed jedzeniem ponownie zjedz na zimno lub podgrzej. Sama mieszanka jest dość mdła, więc możesz cieszyć się jedzeniem z pokrojonymi owocami, suszonymi owocami, orzechami lub miodem. W razie potrzeby dodaj dodatkowy smak szczyptą cynamonu lub soli morskiej.
   • 2 łyżki (30 ml) zrobią grubą owsiankę. Użyj mniej, jeśli wolisz cieńszą mieszankę.
   • W trakcie żelowania mieszanki dodaj dowolny płynny lub sproszkowany aromat, aby dodać więcej smaku. Spróbuj kakao w proszku, proszku słodowego lub soku owocowego.
2. 2 Zmiel nasiona chia na mąkę. Zmiksuj nasiona w robocie kuchennym, blenderze lub młynku do kawy, aż utworzy się drobny proszek. Użyj go zamiast mąki uniwersalnej, zastępując go całkowicie lub mieszając z inną mąką.
   • Jeśli używasz go w grubym cieście, możesz zastąpić mąkę chia w równych częściach.
   • Jeśli używasz go w rzadszym cieście lub cieście, wymieszaj jedną część mąki z nasion chia z trzema częściami zwykłej lub bezglutenowej mąki.
3. 3 Nasiona chia wymieszaj z chlebem i wypiekami. Zamiast mielenia nasion chia na mąkę, możesz dodać je w całości do różnych wypieków na bazie mąki. Dodaj 3 do 4 łyżek (45 do 60 ml) nasion chia do swojego ulubionego chleba pełnoziarnistego, muffinki,ciastko owsianepełnoziarnisty krakers,naleśniklub ciasta.
4. 4 Wsuń nasiona chia do zapiekanek i podobnych potraw. Jeśli masz wybrednych zjadaczy w swoim gospodarstwie domowym, możesz wrzucić nasiona chia do swojej diety, mieszając je w jednodaniowe posiłki. Dodaj 1/4 szklanki (60 ml) nasion chia do lasagne lub zapiekanki przygotowanej w standardowym naczyniu żaroodpornym lub postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
   • Mielone mieszanki mięsne na domowe klopsiki lub hamburgery można zagęścić 1 lub 2 łyżkami (15 do 30 ml) nasion chia na każdy 1 funt (450 g) mielonego mięsa zamiast bułki tartej.
   • Wymieszaj 2 łyżki (30 ml) nasion chia z jajecznicą, omletami i innymi daniami na bazie jajek.
   • Dodaj odrobinę nasion chia do ulubionych frytek.
5. 5 Namocz je, aby utworzyły żel do późniejszego użycia. Wymieszaj 1 łyżkę (15 ml) nasion chia z 3 do 4 łyżek (45 do 60 ml) wody i odstaw na 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż utworzy się gęsty żel. Jeśli wolisz cieńsze żele, wymieszaj z maksymalnie 9 łyżkami (130 ml) wody. Ten żel można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni przed jedzeniem. Uformowanie tego żelu z wyprzedzeniem oszczędza czas i zapewnia, że ​​po dodaniu go do innego jedzenia nie ma suchych, chrupkich nasion.
   • Możesz użyć tego żelu jako zamiennika jajek w wypiekach. 5 łyżek (75 ml) żelu to mniej więcej jedno jajko. Nie można go używać jako substytutu jajka w omletach lub innych przepisach, w których jajko nie jest mieszane z innymi składnikami.
6. 6 Zupy i sosy zagęścić z nasionami chia. Dodaj 2 do 4 łyżek (30 do 60 ml) nasion chia do dowolnej miski zupy, gulaszu, sosu lub sosu. Odstaw na 10 do 30 minut lub do zgęstnienia. Od czasu do czasu mieszaj, aby rozbić kępy nasion chia. Reklama

Wynik
0 / 0

Metoda 2 Quiz

Możesz użyć żelu z nasion chia jako substytutu jakiej innej żywności?

Mąka

Blisko! Suszone, zmielone nasiona chia można zastąpić innymi rodzajami mąki. Jednak po zmieszaniu nasion chia z wodą powstały żel nie ma odpowiedniej konsystencji, aby zastąpić mąkę. Zgadnij jeszcze raz!

Jajka

Poprawny! Żel z nasion chia ma podobną konsystencję do jajek, więc można go dodawać do przepisów jako zamiennik. Należy jednak pamiętać, że żel z nasion chia nie zastąpi jajek w omletach ani podobnych potraw z jajkami. Przeczytaj kolejne pytanie quizu.

Cukier

Spróbuj ponownie! Nasiona chia są pełne składników odżywczych, ale nie mają zbyt wiele smaku, więc nie mogą zastąpić cukru jako słodzika. Ponadto konsystencja żelu z nasion chia nie odpowiada konsystencji cukru pudru. Kliknij inną odpowiedź, aby znaleźć właściwą ...

Olej

Nie do końca! To prawda, że ​​nasiona chia są dobrym źródłem zdrowego tłuszczu. Mimo to żel z nasion chia nie ma odpowiedniej konsystencji, aby być dobrym substytutem oleju w przepisach. Spróbuj innej odpowiedzi ...

Chcesz więcej quizów?

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 3 z 4: Dowiedz się więcej o nasionach Chia

1. jeden Dowiedz się o korzyściach żywieniowych. Korzyści zdrowotne wynikające z nasion chia są czasami zawyżane w wiadomościach lub osobistych anegdotach, ale prawdą jest, że są to żywność wysokoenergetyczna (częściowo ze względu na wysoką zawartość tłuszczu) i dobre źródło niektórych składników odżywczych. Jedna uncja (30 ml lub 2 łyżki stołowe) suszonych nasion chia zawiera około 138 kalorii (138 kcal), 5 gramów (g) białka, 9 g tłuszczu i 10 g błonnika. Dostarczają znaczne ilości pożytecznego wapnia, magnezu i potasu, nawet w małych porcjach. Są najprawdopodobniej dobrym źródłem przeciwutleniaczy i miernymi źródłami (strawnych) kwasów tłuszczowych Omega-3, z których oba mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie.
2. 2 Traktuj inne twierdzenia ze sceptycyzmem. Twierdzenia dotyczące utraty wagi, poprawy zdrowia serca i poprawy wyników sportowych nie zostały jeszcze zweryfikowane w badaniach naukowych. W więcej niż jednym badaniu nie znaleziono żadnych korzyści tego typu wynikających z dodania nasion chia do diety. Nie oznacza to, że nasiona chia nie są zdrową żywnością, ale nie oczekuj, że drastycznie zmienią one Twoje zdrowie lub kondycję bez wprowadzania innych zmian w diecie lub rutynie ćwiczeń.
3. 3 Wybierz małą porcję. Nasiona chia są bogate w tłuszcz i kalorie w porównaniu do ich wielkości i mogą zapewnić znaczące korzyści odżywcze nawet w małych porcjach. Duże ilości błonnika, które zawierają, mogą powodować problemy trawienne, jeśli są spożywane w dużych ilościach. Chociaż nie ma „oficjalnej” zalecanej wielkości porcji, możesz ograniczyć się do 1 lub 2 uncji (30–60 ml lub 2–4 łyżki stołowe) nasion chia każdego dnia, zwłaszcza jeśli dodajesz je do diety po raz pierwszy. czas.
4. 4 Dowiedz się, czego się spodziewać po smaku i konsystencji. Nasiona chia są stosunkowo mdłe i mają niewielki własny smak. W połączeniu z płynami nabierają galaretowatej konsystencji, którą niektórym się podoba, a innym nieprzyjemne. Na szczęście te cechy ułatwiają ich mieszanie z innymi produktami. Możesz jeść nasiona chia na sucho, zmieszane z innymi produktami lub ugotowane z innymi produktami. Żadna z tych metod nie zapewnia znacznie bardziej odżywczych korzyści niż inne.
   • Jeśli je się na zwykły sposób, nasiona chia faktycznie zaczną łączyć się ze śliną w ustach i nabiorą charakterystycznej żelowej konsystencji.
5. 5 Kupuj wysokiej jakości nasiona chia o jakości spożywczej. Chociaż nasiona te są tego samego rodzaju, co w przypadku „zwierząt domowych chia” i innych zastosowań ogrodniczych, najlepiej spożywać nasiona chia pakowane i sprzedawane w celu spożycia. Jeśli jesz nasiona chia przeznaczone do sadzenia, upewnij się, że zostały one wyhodowane ekologicznie, bez pestycydów lub innych substancji, które mogłyby uczynić je niebezpiecznymi do spożycia przez ludzi.
   • Nasiona chia można kupić w hurtowni lub w dziale suplementów w większości sklepów ze zdrową żywnością lub w Internecie.
   • Chociaż nasiona chia są często drogie w porównaniu z innymi nasionami, pamiętaj, że duża torebka powinna wystarczyć na długi czas, jeśli trzymasz się jednej lub dwóch małych porcji dziennie, jak opisano powyżej.
6. 6 Jeśli masz problemy z nerkami, podchodź ostrożnie do nasion chia. Jeśli masz niewydolność nerek lub jakikolwiek problem medyczny, który wpływa na funkcjonowanie nerek, unikaj nasion chia lub jedz je tylko w ilościach zalecanych przez dietetyka lub lekarza. Ich wysoka zawartość białka roślinnego wytwarza więcej odpadów niż inne źródła białka, z którymi uszkodzone nerki mogą nie być w stanie sobie poradzić. Wysoka zawartość fosforu i potasu może również powodować swędzenie skóry, nieregularne bicie serca lub osłabienie mięśni, jeśli nie zostaną one skutecznie przetworzone. Reklama

Wynik
0 / 0

Metoda 3 Quiz

Jakie są sprawdzone korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania nasion chia?

czy możesz otworzyć drzwi samochodu piłką tenisową?

Pomagają schudnąć.

Niekoniecznie! Niektórzy ludzie reklamują nasiona chia jako cudowne pożywienie odchudzające, ale takie twierdzenia są bezpodstawne. Nasiona chia są zdecydowanie zdrowe, ale dodanie ich do diety samo w sobie nie spowoduje utraty wagi. Tam jest lepsza opcja!

Są doskonałym źródłem błonnika.

Absolutnie! Jedna uncja nasion chia zawiera 10 g błonnika pokarmowego, czyli mniej więcej tyle, ile cała filiżanka zielonego groszku. Wysoka zawartość błonnika w nasionach Chia jest jednym z powodów, dla których nie powinieneś jeść więcej niż uncję lub dwie dziennie. Przeczytaj kolejne pytanie quizu.

Pomagają zachować zdrowe serce.

Spróbuj ponownie! Powinieneś być sceptyczny wobec twierdzeń, że nasiona chia mają właściwości zdrowotne dla serca. Żadne takie korzyści nie zostały naukowo udowodnione, więc chociaż nasiona chia mają swoje zalety, nie powinny być podstawą diety zdrowej dla serca. Wybierz inną odpowiedź!

Wszystkie powyższe.

Nie! Podobnie jak wiele zdrowych potraw, nasiona chia są przedmiotem niektórych mocno przesadzonych twierdzeń. Z pewnością są zdrową żywnością z wyraźnymi korzyściami odżywczymi, ale nie są magiczne. Zgadnij jeszcze raz!

Chcesz więcej quizów?

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 4 z 4: Picie nasion chia

1. jeden Dodaj nasiona chia do koktajli. Przygotowując dowolny koktajl lub shake na jedną porcję, dodaj 1 lub 2 łyżki (15–30 ml) nasion chia do blendera lub robota kuchennego wraz z innymi składnikami przed miksowaniem.
2. 2 Zrób „chia świeże”. ' Wymieszaj 2 łyżeczki (10 ml) nasion chia w 310 ml wody, sok z 1 cytryny lub limonki i niewielką ilość surowego miodu lub syropu z agawy do smaku.
3. 3 Wymieszaj nasiona chia z sokiem lub herbatą. Dodaj 1 łyżkę (15 ml) nasion chia do 250 ml szklanki soku, herbaty lub innego ciepłego lub gorącego napoju. Pozostaw napój na kilka minut, aby nasiona mogły wchłonąć część płynu, tworząc gęstszy napój. Reklama

Wynik
0 / 0

Metoda 4 Quiz

Jak dodanie nasion chia do herbaty zmieni napój?

Zmieni teksturę herbaty.

Tak! Nasiona chia po zamoczeniu tworzą żel, więc pozostawienie ich w herbacie spowoduje, że napój będzie gęstszy. Jeśli to brzmi odrażająco, rozważ zmieszanie nasion w smoothie. Przeczytaj kolejne pytanie quizu.

To zmieni smak herbaty.

Nie dokładnie! Jedną z największych zalet nasion chia jest to, że nie smakują zbyt wiele. Dzięki temu możesz zmieszać je z niemal wszystkim, w tym herbatą, bez zmiany smaku. Wybierz inną odpowiedź!

Zmieni kolor herbaty.

Nie! Chociaż nasiona chia są czarne, nie zmieniają swojego koloru w płyny, w których są przesączane. Będziesz mógł zobaczyć nasiona w herbacie, ale ogólny kolor herbaty nie zmieni się. Zgadnij jeszcze raz!

Chcesz więcej quizów?

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie

• Pytanie Czy mogę jeść nasiona Chia w nocy? Jeśli chcesz jeść nasiona Chia w nocy i masz na to pozwolenie, to tak, możesz.
• Pytanie Czy mogę rano jeść nasiona chia? Oczywiście.
• Pytanie Czy mogę jeść nasiona chia w zimnej wodzie? Tak, ale możesz dodać jakiś rodzaj słodzika / soku z cytryny lub inny smak, ponieważ jest bardzo mdły.
• Pytanie Czy nasiona chia powodują jakieś problemy zdrowotne? U niektórych osób mogą powodować zaparcia, wzdęcia lub inne problemy żołądkowo-jelitowe, ale nic poważnego.
• Pytanie Czy mogę połykać nasiona chia popijając wodą? Tak, ale musisz go wypić od razu po dodaniu wody, ponieważ nasiona rozszerzają się i stają się lepkie.
• Pytanie Czy można włożyć nasiona chia do zielonej herbaty, która jest jeszcze gorąca? Tak, to jest w porządku.
• Pytanie Czy nasiona chia można gotować na ogniu? Nie, nie jest to zalecane.
• Pytanie Czy mogę żuć surowe nasiona chia? Nie, należy unikać jedzenia suchych, surowych nasion chia.
• Pytanie Czy muszę namoczyć nasiona chia, czy mogę po prostu dodać je do napoju, takiego jak gorąca kawa? Możesz po prostu dodać je do gorącej kawy; pozwól im usiąść na kilka minut, a potem są gotowi do pracy.
• Pytanie Czy mogę bezpiecznie dodawać nasiona chia do mojej porannej kawy? Tak, jeśli moczysz je w kawie przez 2-3 minuty, wtedy konsystencja się zmieni, ale będą bezpieczne do spożycia.