Szybki, prosty i świetnie smakuje! Te naleśniki są robione bez mleka lub jajek, używając tylko czterech podstawowych składników i odrobiny płynu, aby uzupełnić ciasto.
Składniki
Ilości są na 10-12 naleśników lub 3, jeśli używasz ilości w ():
- Mąka - 1 szklanka - (1/4 szklanki)
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki - (1/2 łyżeczki)
- Cukier - 2 łyżki - (1 łyżeczka)
- Sól - 1/8 łyżeczki - (szczypta)
- Ciecz (woda lub jedna z innych propozycji poniżej); Zwróć uwagę, że ilość zależy od grubości zgodnie z życzeniem - patrz wyjaśnienie w tekście
Kroki
Część jeden z 2: Przygotowanie ciasta
- jeden Wymieszaj razem suche składniki. Przełóż suche składniki do miski i wymieszaj.
- 2 Dodaj wybrany płyn. Większość płynów o wodnistej konsystencji, takich jak woda, soki owocowe, śmietana i tak, nawet mleko (w tym mleko nienabiałowe) itp., Będzie równie dobrze działać w połączeniu z tymi składnikami, aby zrobić naleśniki. Jest jednak kilka zastrzeżeń w zależności od tego, czy robisz naleśniki, naleśniki czy gofry:
- Ponieważ naleśniki, naleśniki, gofry, a nawet grubsze ciasto do panierowania cienkich wstępnie ugotowanych kawałków mięsa (szynka, kiełbasa, salami itp.), Będą wymagały innej ilości płynu, podanie konkretnego pomiaru nie jest możliwe. Jeśli nigdy nie robiłeś naleśników, zacznij od przygotowania ciasta tak, jakbyś robił bardzo gęsty sos. Sprawdź, czy ma odpowiednią konsystencję, a następnie dodaj suchą mieszankę lub płyn, aby uzyskać gęstszą lub cieńszą konsystencję. Przygotuj się na trochę eksperymentowania.
- Na przykład: W przypadku jednego głębokiego belgijskiego gofra zacznij od około 1/2 szklanki płynu i dodaj 3 do 4 płaskich łyżek suchej mieszanki, mieszając i dodawaj suchą mieszankę lub płyn, aż osiągnie żądaną grubość.
- 3 Wymieszaj, aby połączyć. Ciasto jest gotowe, gdy jest odpowiednio rozlewne. Jak już wspomniano, będziesz potrzebować grubego, lejącego się ciasta na gofry, które jest nieco cieńsze do naleśników i bardzo cienkie do naleśników.
- Receptury szewców mogą używać tego ciasta. Jeśli zmieszasz świeże owoce, cukier i zagęszczacz (według własnego przepisu) do szewca owocowego, możesz użyć tego przepisu do polewy. Wystarczy użyć mniej płynu, aby uzyskać bardzo gęstą pastę, którą rozprowadzisz mokrą łyżką lub szpatułką. Lubię dodać około dwa razy więcej cukru, aby dosłodzić ostatnią polewę.
- Jeśli chcesz doprawić naleśniki, zapoznaj się z poniższymi wskazówkami.
Część 2 z 2: Gotowanie naleśników
- jeden Wlej ciasto na gorącą patelnię. W razie potrzeby przechyl patelnię, aby ciasto rozprowadziło się równomiernie.
- 2 Gotuj na gorącej patelni, aż pękną bąbelki i pozostaw otwarte.
- 3 Odwróć szpatułką. Gotuj na złoty kolor. Odrobina oleju, masła lub sprayu do gotowania ułatwi obsługę.
- 4 Wyjąć z pieca. Natychmiast podawaj. Dodaj dodatki, takie jak banan, bita śmietana, jagody, syrop klonowy itp. Naleśniki często podaje się na płasko, ale możesz zdecydować się na zrolowanie lubzłożyć naleśnikiwokół dodatków. Reklama
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy woda zmieszana z mlekiem w proszku różni się od mleka bez mleka? Mleko w proszku różni się od bezmlecznego, ponieważ nadal zawiera nabiał, ale można go użyć.
- Pytanie Ile czasu zajmuje ich wykonanie? Będzie to mniej więcej te same ramy czasowe, co zwykły naleśnik, chociaż mogą one wymagać gotowania przez kilka dodatkowych sekund z każdej strony.
- Pytanie Czy mogę dodać cynamon do ciasta? Silvy Zachariah Tak, możesz dodać cynamon na wierzch ciasta po rozprowadzeniu go na patelni.
- Pytanie Czy soda oczyszczona to to samo co proszek do pieczenia? Nie. Proszek do pieczenia zawiera porcję sody oczyszczonej, śmietanę z kamienia nazębnego (kwas) i skrobię kukurydzianą. Nie można ich używać zamiennie.
- Pytanie Czy muszę dodać proszek do pieczenia? Musisz.
- Pytanie Czy powinienem używać mąki uniwersalnej czy samorosnącej? Wszystkich celów. Nie chcesz, żeby twoje naleśniki rosły zbyt wysoko.
- Pytanie Czy do robienia naleśników mogę używać sody oczyszczonej? Nie, soda oczyszczona spowoduje, że naleśniki za bardzo wyrosną i nada im dziwny smak.
- Pytanie Jak zapobiec pieczeniu naleśników na zewnętrznej warstwie, ale lepkich w środku? Zmniejsz ogień na patelni i upewnij się, że ciasto nie jest zbyt grube. Pomocne może być również dociskanie naleśnika łopatką podczas gotowania.
- Pytanie Czy naleśniki można zrobić z mąki tortowej? Tak, ale może to wpłynąć na smak i ostateczną konsystencję naleśników.
- Pytanie Czy zamiast cukru mogę dodać banana? Nie. Nie rozpuści się jak cukier i stanie się blokowaty.
