Jak zrobić angielską herbatę

Picie herbaty z rodziną i przyjaciółmi to bardzo ważna część brytyjskiej kultury. Earl Grey, Darjeeling, Assam i English Breakfast to popularne rodzaje herbat. Parzenie herbaty polega na gotowaniu wody za pomocą imbryka i zaparzaniu herbaty w torebkach lub w postaci luźnych liści przez odpowiedni czas. Jeśli chodzi o podawanie herbaty, użyj odpowiedniego rodzaju filiżanki i dodaj mleko lub cukier, jeśli wolą twoi goście. Nauka prawidłowego przygotowania angielskiej herbaty oznacza, że ​​będziesz w stanie zorganizować wiele udanych podwieczorków!

Kroki

Część jeden z 3: Gotowanie wody

1. jeden Zagotuj około 4 filiżanek (1 l) wody. Wlej świeżą wodę do czajnika, uważając, aby nie przekroczyć maksymalnego poziomu. Zagotuj wodę w czajniku.
   • Z czajnikiem elektrycznym zajmie to tylko 2-3 minuty.
   • Możesz zagotować tyle wody, ile chcesz zaparzyć.
   • Angielska herbata wymaga wrzącej wody, a gorąca lub letnia woda jest kiepskim zamiennikiem.
2. 2 Wlej przegotowaną wodę do imbryka. Natychmiast po zagotowaniu wody zdejmij ją z elementu elektrycznego lub grzejnika. Napełnij imbryk do góry, uważając, aby woda nie przelała się.
   • Jeśli zdarzy się, że woda pozostanie w czajniku dłużej niż około 3 minuty, wylej ją, weź świeżą wodę i zagotuj nową porcję. Nigdy nie gotuj ponownie wody, ponieważ może to nadać jej metaliczny posmak.
3. 3 Jeśli robisz czarną herbatę, pozwól wodzie osiągnąć 96 ° C (205 ° F). Umieść mały termometr kuchenny w imbryku, aby śledzić spadek temperatury. Czarne herbaty angielskie najlepiej przygotowywać w temperaturze 96 ° C (205 ° F).
   • Możesz umieścić termometr w tym samym miejscu, w którym nalałeś wodę do czajnika. Aby to zrobić, będziesz musiał zdjąć pokrywkę.
4. 4 Odczekaj 2-3 minuty, aż woda osiągnie 71–82 ° C (160–180 ° F) na zieloną herbatę. Użyj termometru kuchennego, aby sprawdzić, czy woda osiągnęła odpowiednią temperaturę. Zieloną herbatę najlepiej parzyć w temperaturze 71–82 ° C (160–180 ° F), ponieważ zapewni to, że herbata nie jest gorzka i że wydobywa się pełen zakres smaków. Reklama

Część 2 z 3: Parzenie herbaty

1. jeden Sprawdź, ile czasu potrzebuje Twoja herbata do zaparzenia. Na opakowaniu torebek lub liści herbaty będzie znajdować się instrukcja dotycząca optymalnego czasu pozostawienia herbaty w imbryku. Czas namaczania zwykle waha się od 30 sekund do 5 minut.
   • Im dłużej herbata zaparza się, tym mocniejsza będzie.
   • Herbata czarna jest najpopularniejszym rodzajem herbaty używanym do przyrządzania angielskiej herbaty, ale zielona herbata jest również zdecydowanym faworytem!
   • Jeśli nie masz herbaty z instrukcją na opakowaniu, zaparzanie czarnej herbaty w torebkach trwa zwykle 2-3 minuty.
   • Herbata zielona w torebkach zwykle gotuje się na parze przez 2-4 minuty.
2. 2 Jeśli masz mało czasu, włóż torebki herbaty do imbryka. Wyjmij torebki herbaty z opakowania. Umieść 1 torebkę herbaty na każdą 1 szklankę wody w dzbanku, a następnie zamknij pokrywkę, aby utrzymać ciepło. Jak długo torebki herbaty były w imbryku, żeby wiedzieć, kiedy je wyjąć.
   • Po zamknięciu pokrywki czajnika, nadszedł czas, aby umieścić herbatę przytulnie na imbryku, jeśli go masz. Pomoże to również zaizolować imbryk i utrzymać ciepło herbaty.
   • Dla wygody torebki herbaty są zwykle wybierane zamiast luźnej herbaty liściastej.
3. 3 Po upływie wyznaczonego czasu zaparzania wyjąć torebki herbaty z imbryka. Otwórz pokrywkę czajnika i za pomocą łyżeczki wyjmij indywidualnie torebki herbaty. Pozwól każdej torebce kapać przez chwilę na imbryk, zanim umieścisz ją na spodku.
   • Pamiętaj, aby wyjąć torebki herbaty, gdy tylko będą gotowe. Jeśli pozostawi się je zbyt długo, herbata będzie gorzka.
   • Wyjmując torebki z herbatą, nie mieszaj ich ani nie ściskaj. Może to również spowodować, że herbata będzie miała gorzki smak.
   • Możesz wyrzucić zużyte torebki herbaty lub rozerwać je na małe kawałki i umieścić w stercie kompostu.
4. 4 Użyj luźnej herbaty liściastej zamiast torebek, aby uzyskać lepszy smak herbaty. Umieść 1 łyżeczkę liści herbaty w zaparzaczu na każdą 1 filiżankę wody. Umieść zaparzacz w imbryku i pozostaw herbatę do zaparzenia pod przykryciem pod przykryciem. Po zaparzeniu herbaty wyjmij automat zaparzający i wyjmij liście.
   • Mniejsze liście herbaty zaparzają się szybciej niż większe liście herbaty.
   • Jeśli nie masz zaparzacza, możesz umieścić liście herbaty bezpośrednio w imbryku. Podczas nalewania herbaty do filiżanek użyj sitka, aby złapać wszystkie liście.
   • Jeśli nie masz pewności, jak mocna wolisz herbatę, spróbuj ją po 1 minucie, a następnie co 30 sekund, aby znaleźć idealny czas parzenia.
   Reklama

Część 3 z 3: Podawanie herbaty

1. jeden Angielską herbatę podawaj podczas tradycyjnego podwieczorku o 16:00. Tradycyjny brytyjski podwieczorek występuje późnym popołudniem i niweluje lukę między posiłkami południowymi i wieczornymi. To najbardziej tradycyjny czas na brytyjską popołudniową herbatę, jednak angielską herbatę można zjeść o każdej porze dnia!
2. 2 Do serwowania herbaty używaj porcelanowych, ceramicznych lub szklanych filiżanek. Materiały te nie wpłyną na smak herbaty i są łatwo dostępne w domach i sklepach z artykułami gospodarstwa domowego. Najbardziej tradycyjną filiżanką do podania angielskiej herbaty jest porcelana.
   • Unikaj używania plastikowych lub metalowych filiżanek do serwowania herbaty, ponieważ może to wpłynąć na jej smak.
   • W bardziej formalnych lub tradycyjnych wnętrzach filiżanki często są wyposażone w spodki. Nie jest to konieczne w zwykłych ustawieniach.
3. 3 Wlej herbatę z imbryka do pojedynczych filiżanek. Postaw filiżanki na płaskiej powierzchni. Upewnij się, że pokrywka czajnika jest zamknięta i wlej herbatę do każdej filiżanki.
   • Uważaj, aby nie przepełnić filiżanek. Około ¾ pełnego napełnienia to zwykle odpowiednia ilość, aby upewnić się, że wycieki są mało prawdopodobne.
4. 4 Jeśli chcesz, dodaj mleko do czarnej herbaty. Ilość mleka dodanego do angielskiej herbaty zależy wyłącznie od osobistych preferencji. Z reguły nie przekraczaj stosunku 80:20 herbaty do mleka. Zwykle wystarczy myślnik.
   • Ludzie mają różne preferencje co do tego, jak lubią swoją herbatę. Jeśli nie masz pewności, zawsze najpierw zapytaj gości o ich preferencje dotyczące mleka i cukru.
   • W Wielkiej Brytanii do produkcji herbaty powszechnie używa się mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Zwykle unika się śmietanki lub mleka o wysokiej zawartości tłuszczu.
   • Mleko i cukier są zwykle dodawane tylko do czarnej herbaty, ponieważ zieloną herbatę najlepiej smakuje w postaci zwykłej.
5. 5 Jeśli wolisz, dodaj 1-2 łyżeczki białego cukru do czarnej herbaty. Użyj czystej łyżeczki do herbaty, aby ostrożnie wsypać cukier do filiżanki herbaty. Nigdy nie używaj innego rodzaju cukru w ​​herbacie, takiego jak brązowy cukier. To psuje smak.
   • Jeśli ktoś prosi o określoną liczbę cukrów, oznacza to, ile łyżeczek cukru by chciał. Na przykład „2 cukry” oznaczają „2 łyżeczki cukru”.
6. 6 Dokładnie wymieszaj herbatę, jeśli dodałeś mleko lub cukier. Użyj czystej łyżeczki do herbaty, aby delikatnie wymieszać herbatę i dodatkowe składniki. Nie pozwól, aby łyżeczka dotykała boków lub dna filiżanki, ponieważ będzie to denerwować.
7. 7 Ciesz się herbatą podawaną z lekkimi potrawami. Angielska herbata jest powszechnie podawana zbułeczki, biszkopty, ciasto lub kanapki. To zmienia angielską herbatę w tradycyjną brytyjską podwieczorek! Reklama

Pytania i odpowiedzi społeczności

• Pytanie Jaka jest duża różnica między herbatą śniadaniową a podwieczorkiem? Michael Hoffman Herbata śniadaniowa ma mocniejszy smak i wyższą zawartość kofeiny.
• Pytanie Czy Twinings to dobra marka herbaty? Twinings istnieje od ponad 300 lat, więc z pewnością są jedną z bardziej renomowanych dostępnych marek herbaty.
• Pytanie Jakie są sugestie dotyczące najlepszych ciastek / ciastek do herbaty? To naprawdę zależy od herbaty, ale w przypadku czarnej herbaty możesz cieszyć się trawieniem, sułtanką lub ciastkiem kruche. W przypadku Earl Grey spróbuj kawałka ciasta jaffa (czekoladowo-pomarańczowego), aby podkreślić nuty bergamotki w herbacie.
• Pytanie A jeśli nie chcesz dodawać cukru? Cukier to wybór, a nie konieczność. Nie dodawaj cukru, jeśli go nie chcesz, wielu pijących herbatę nie używa cukru i woli go w ten sposób. Lub możesz użyć substytutu bez cukru, takiego jak stewia.
• Pytanie Chcę użyć liści herbaty. Czy używam sitka? Zdecydowanie, bo jeśli tego nie zrobisz, liście będą unosić się wokół kubka i nie będą przyjemne do picia z płynem. Dostępnych jest wiele sitek do herbaty z pojedynczą filiżanką lub czajniczkiem, a niektóre z nich są wystarczająco urocze, aby je zebrać, jeśli kochasz wszystko, co herbatę.
• Pytanie Czy muszę dodawać mleko? Nie. Herbata będzie miała mocniejszy smak, jeśli nie dodasz mleka.
• Pytanie A co z pół na pół lub śmietaną, czy Brytyjczycy używają tych produktów do herbaty? Śmietanki zwykle nie dodaje się do herbaty. Tłusta i cięższa zawartość śmietanki może czasem zepsuć całą filiżankę herbaty. Jednak niektórzy ludzie wsypują pół na pół do herbaty. Ale ostatecznie jedno i drugie można włożyć do filiżanki. W końcu to twoja filiżanka herbaty i twoje preferencje smakowe.
• Pytanie Czy ponowne użycie torebki herbaty jest w porządku (pod względem smaku) i społecznie dopuszczalne? Michael Hoffman Na własny użytek jest w porządku, choć rzadko i nie będzie tak aromatyczny. To złe maniery dać gościowi zużytą torebkę herbaty. W rzeczywistości gościom należy zapewnić przyjemność i jakość sypanej herbaty.
• Pytanie Jakie są najlepsze marki herbaty? Pierwszy punkt w kroku 1 sugeruje angielskie marki. Jeśli jesteś w USA, możesz wypróbować Bigelow, Twinings, Dilmah lub Harney & Sons.
• Pytanie Ile torebek herbaty potrzebuję? Zwykle jeden na kubek lub co najmniej dwa na garnek. Smaki są różne, więc eksperymentuj, aby zobaczyć, co lubisz!