Jeśli jesteś nowy w jedzeniu sushi, możesz czuć się trochę przytłoczony lub zdezorientowany wszystkimi opcjami. Na szczęście, gdy nauczysz się kilku podstaw, będziesz musiał tylko dowiedzieć się, co ci smakuje. Dużo jedzenia sushi polega na znalezieniu osobistych preferencji. Lubisz jeść pałeczkami lub rękami? Czy lubisz dodawać wasabi, aby uzyskać dodatkowe ciepło? Wkrótce znajdziesz sushi, które lubisz i rozwiniesz swój własny sposób jego spożywania.
Kroki
metoda jeden z 3: Zamawianie w Sushi Barze lub Restauracji
- jeden Usiądź w barze, jeśli chcesz porozmawiać z szefem kuchni sushi. Jeśli lubisz oglądać, jak powstaje sushi, najlepszy widok będziesz mieć siedząc przy barze. Możesz również poprosić szefa kuchni o rekomendacje lub sugestie.
- Aby uzyskać cichszy, bardziej intymny posiłek, poproś o miejsce przy stole zamiast przy barze.
- 2 Zamów napoje lub przekąski z serwera. Ktoś podejdzie do Twojego stolika lub siedzenia przy barze i zapyta, czy chcesz coś do picia. Możesz na przykład zamówić zieloną herbatę, piwo, sake lub wodę, ale unikaj napojów bezalkoholowych, ponieważ słodycz obezwładni sushi. Jeśli wolisz przekąski przed sushi, zamów je u kelnera zamiast u szefa kuchni.
- Spróbuj zupy miso, edamame lub sałatki wakame, aby zaostrzyć apetyt.
- 3 Zdecyduj, czy chcesz zamów sushi lub pozwól szefowi kuchni wybrać wybór. Chociaż otrzymasz menu sushi, z którego możesz zamówić, możesz pozwolić szefowi sushi na podjęcie decyzji i zaskoczyć Cię. Jeśli masz jakieś alergie lub niechęć, poinformuj o tym szefa kuchni.
Czy wiedziałeś? Pozwolenie szefowi kuchni na podjęcie decyzji nazywa się „omakase”, co oznacza „zostawię to tobie”.
- 4 Zamów rolki sushi, jeśli dopiero zaczynasz jeść sushi. Prawdopodobnie widziałeś roladki sushi, kawałki ryby zawinięte w ryż i wodorosty. Nazywają się maki i są świetne dla początkujących, którzy mogą nie czuć się komfortowo jedząc surową rybę. Kalifornijska bułka jest jedną z najpopularniejszych rolek sushi dla początkujących, ponieważ składa się z imitacji kraba, ogórka i awokado.
- Rolka Philadelphia to kolejna popularna rolka dla początkujących. Jest wytwarzany przez zawijanie wodorostów i ryżu wokół twarogu, łososia i awokado.
- Możesz zobaczyć temaki wymienione w menu. To jest jak bułka sushi, ale ryż, ryby i wszelkie warzywa są zwijane w suszony stożek z wodorostów.
- 5 Wybierać nigiri jeśli lubisz surowe ryby. Jeśli już wiesz, że lubisz surową rybę, zamów kilka pojedynczych kawałków ryby w plasterkach. Szef kuchni sushi nałoży kawałek ryby na kawałek sprasowanego ryżu do sushi. Jest to również świetna opcja, jeśli nie lubisz smaku owijki z wodorostów.
- Pamiętaj, że zazwyczaj dostaniesz tylko 1 lub 2 kawałki nigiri. Jeśli chcesz więcej sushi, zamów kilka rodzajów nigiri lub zamów bułkę, aby się podzielić.
- 6 Wybierz sashimi, jeśli nie chcesz mieć w swoim sushi ryżu ani wodorostów. Sashimi to jeden z najczystszych sposobów spożywania surowej ryby, ponieważ nie ma żadnych dodatkowych składników. Szef kuchni sushi umieści na talerzu kilka kawałków surowej ryby, abyś mógł się nimi delektować.
- Warto zapytać szefa kuchni sushi, co poleca. Możesz powiedzieć szefowi kuchni, co lubisz i pozwolić mu spróbować różnych rodzajów sashimi.
metoda 2 z 3: Prawidłowe jedzenie sushi
- jeden Umyj ręce przed jedzeniem sushi. Możesz umyć ręce przed jedzeniem lub kelner może dać ci gorący, wilgotny ręcznik do użycia przed podaniem posiłku. Dokładnie wytrzyj ręce w ręcznik i odłóż go z powrotem na talerz, aby serwer mógł go zabrać.
- Wiele restauracji sushi zapewnia również kolejny gorący, wilgotny ręcznik do umycia rąk pod koniec posiłku.
- 2 Zidentyfikuj sos wasabi i sojowy. Kelner lub szef kuchni odstawi zamówiony przez ciebie talerz sushi, ale zauważysz też małe puste naczynie, do którego możesz wlać sos sojowy, i odrobinę zielonej pasty. Zielona pasta to wasabi, którą można jeść z sushi, aby trochę podgrzać.
- Szefowie sushi dodają trochę wasabi do swoich bułek, więc spróbuj sushi, zanim dodasz wasabi do swoich kawałków.
- Z boku sushi zauważysz także marynowany imbir. Będzie w kolorze bladym lub jasnoróżowym.
Czy wiedziałeś? Wasabi w zachodnim stylu wytwarza się ze sproszkowanego chrzanu, gorczycy i barwników spożywczych. Autentyczne wasabi to starty korzeń wasabi, dzięki czemu jest znacznie jaśniejszy i mniej pikantny.
- 3 Podnieś kawałek sushi z pałeczki do jedzenia lub palce. Chociaż często widzisz sushi jedzone pałeczkami, dopuszczalne jest podniesienie kawałka sushi palcami. Dobre sushi nie powinno się rozpaść, gdy chwytasz je palcami lub pałeczkami.
- Należy pamiętać, że sashimi zwykle je się tylko pałeczkami. Ponieważ w sashimi nie ma ryżu, łatwo jest podnieść rybę pałeczkami.
- 4 Zanurz sushi w sosie sojowym, jeśli chcesz wzmocnić smak ryby. Wlej trochę sosu sojowego do pustego naczynia na talerzu sushi. Powoli zanurzaj kawałek sushi w sosie sojowym na około 1 sekundę. Jeśli jesz nigiri, włóż rybę do sosu sojowego zamiast ryżu, aby się nie rozpadł.
- Ponieważ szef kuchni już przyprawił sushi, moczenie całego kawałka sushi w sosie sojowym uważane jest za niegrzeczne. Moczenie kawałka w sosie sojowym również zwiększa prawdopodobieństwo jego rozpadu.
- Staraj się nie mieszać wasabi z sosem sojowym, ponieważ jest to postrzegane jako złe maniery.
- Jeśli sushi ma już sos, zjedz kawałek przed zanurzeniem go w sosie sojowym. Możesz cieszyć się smakiem przygotowanym przez szefa kuchni.
- 5 Spróbuj zjeść sushi jednym kęsem. Większość sushi jest wystarczająco mała, aby zmieścić się w ustach naraz. Zjedzenie całego sushi za jednym kęsem pozwoli Ci cieszyć się wszystkimi smakami ryżu, opakowania i ryby. Jeśli sushi jest zbyt duże, aby zmieścić się w ustach, możesz je zjeść w 2 kęsach, ale możesz powiedzieć szefowi kuchni, że wolisz mniejsze kawałki.
- Chociaż niektórzy twierdzą, że musisz włożyć sushi do ust rybą stroną do dołu, możesz zdecydować, w jaki sposób zjesz kawałek.
- Zwróć uwagę, jak zmieniają się smaki podczas jedzenia sushi. Na przykład na początku możesz zauważyć delikatną konsystencję, a następnie lekko pikantny finisz.
- 6 Jedz kęsy imbiru pomiędzy różnymi rodzajami sushi, aby oczyścić podniebienie. Prawdopodobnie zamówiłeś kilka rodzajów sushi, więc będziesz chciał posmakować różnicy między każdym z nich. Aby odświeżyć usta między różnymi rodzajami sushi, użyj pałeczek, aby podnieść kawałek imbiru. Po zjedzeniu imbiru możesz skosztować kolejnego sushi.
- Unikaj układania imbiru na sushi i jedzenia ich razem.
- Imbir jest czasami bladobiały lub jasnoróżowy, jeśli dodano barwnik spożywczy.
metoda 3 z 3: Ciesz się doświadczeniem
- jeden Spróbuj różnych sushi, aby zobaczyć, co lubisz. Jeśli dopiero zaczynasz jeść sushi, możesz cieszyć się roladkami sushi (maki), które zawierają gotowaną rybę, taką jak wędzony łosoś lub smażone w tempurze owoce morza. Na rozgałęzienie zamów kilka kawałków nigiri lub sashimi, w tym:
- Sake (wymawiane 'potrząsnąć' ) - świeży łosoś
- Maguro - tuńczyk błękitnopłetwy
- Hamachi - tuńczyk żółty
- Ebi - gotowana krewetka
- Unagi - węgorz słodkowodny
- Tai - lucjan czerwony
- Tak więc - ośmiornica
- 2 Komunikuj się z szefem kuchni sushi. Jeśli siedzisz przy barze, powiedz szefowi kuchni, czy smakuje ci posiłek. Na przykład uzupełnij ryż, ponieważ każdy szef kuchni sushi spędza lata na tworzeniu własnego przepisu na ryż. Możesz też poinformować szefa kuchni, jeśli kawałki sushi są za duże lub jeśli chcesz spróbować innego stylu sushi.
- Jeśli nie siedzisz przy barze, ale chcesz poinformować szefa kuchni, że posiłek Ci smakował, sprawdź, czy bar ma słoik na napiwki.
- 3 Podziel się różnymi rodzajami sushi z przyjacielem. Możesz cieszyć się szerszą gamą smaków i tekstur, jeśli zamówisz kilka bułek lub kawałków nigiri i sashimi. Pamiętaj, że kiedy wyjmujesz kawałki sushi ze wspólnego talerza, użyj tępego końca pałeczek. W ten sposób nie będziesz przenosić zarazków.
- Dobrze jest poinformować znajomego, jeśli są bułki lub sashimi, których nie lubisz. Po prostu spróbuj podzielić się sushi, które oboje lubicie.
- 4 Baw się dobrze i nie martw się, że popełnisz błędy. Prawdopodobnie słyszałeś kilka twardych i szybkich zasad dotyczących jedzenia sushi, więc jest to zrozumiałe, jeśli czujesz się onieśmielony. Pamiętaj, że sushi możesz jeść według własnych upodobań. Jeśli masz problem z jedzeniem sashimi pałeczkami, możesz na przykład podnieść je widelcem.
- Skoncentruj się na cieszeniu się swoim doświadczeniem, zamiast śledzić wszystkiezasady, zwłaszcza jeśli jesteś nowy w jedzeniu sushi.
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Jak jem sushi temaki? Faiza Talukder Nie ma określonego sposobu jedzenia sushi temaki. Możesz użyć ręki. Ponieważ jest duży, nie musisz próbować go skończyć jednym kęsem.
- Pytanie Dlaczego mój papier do sushi ma jasnozielony kolor? Papier do sushi faktycznie nazywany jest wodorostami nori i jest rodzajem przetworzonej rośliny morskiej, stąd jego zielony kolor.
- Pytanie Jak długo mogę przechowywać sushi w lodówce? Faiza Talukder Sushi należy spożyć w ciągu 24 godzin od jego przygotowania. Sushi wystarcza na 24 godziny w lodówce.
- Pytanie Czy jem papier do sushi? Faiza Talukder Tak, papier do sushi faktycznie nazywa się nori. To rodzaj jadalnych wodorostów. Więc możesz to zjeść.
- Jeśli pojadę do Japonii, czy będę jadł sushi inaczej? Odpowiedź
Reklama
Porady
- Jeśli odwiedzasz bar sushi, unikaj perfum i wyłączaj telefon komórkowy. Stworzy to komfortowe środowisko dla wszystkich przy barze.
- Nigdy nie pytaj, czy ryba jest świeża, ponieważ obraża to szefa kuchni sushi. Jeśli wybrałeś restaurację serwującą wysokiej jakości sushi, możesz być pewien, że ryba jest świeża.
- Aby znaleźć wysokiej jakości restaurację sushi, przeczytaj recenzje restauracji i poproś o rekomendacje.
- Nie martw się o surową rybę - w przeciwieństwie do mięsa, ryby można jeść gotowane lub surowe. Główną różnicą są profile smaku i tekstury.
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!
Ostrzeżenia
- Jedzenie surowej ryby i mięsa może zwiększać ryzyko zachorowania choroba przenoszona drogą pokarmową . Jeśli jesteś w ciąży lub masz osłabiony układ odpornościowy, poproś o gotowane sushi lub trzymaj się opcji wegetariańskich.
