Groszek goober, orzeszki ziemne, Arachis hypogaea - jakkolwiek chcesz to nazwać, orzeszki ziemne są tak naprawdę roślinami strączkowymi i na pewno są dobre, gdy są zmielone na masło orzechowe. Pyszne, wszechstronne i doskonałe w swojej prostocie masło orzechowe to jeden z największych eksportów ze Stanów Zjednoczonych i niezwykle popularny na całym Zachodzie. Powszechnie kojarzony z George'em Washingtonem Carverem, za jego pracę nad uprawą i informowaniem opinii publicznej o korzyściach odżywczych orzeszków ziemnych, masło orzechowe może wywodzić się z korzeni sięgających daleko wstecz do Azteków, którzy mielili orzeszki ziemne na pastę do celów spożywczych. Dowiedz się, jak wybrać dobre masło orzechowe, używać go w prostych kanapkach i posiłkach oraz jak wykorzystać je w bardziej zaawansowanych przepisach.
Kroki
metoda jeden z 4: Wybór dobrego masła orzechowego
- jeden Wybierz grube lub gładkie. Tak jak są ludzie Elvisa i Beatlesowie, na świecie są dwa rodzaje ludzi: zjadacze gładkich pokarmów i zjadacze mięsożerni. Największa i najważniejsza decyzja dotycząca masła orzechowego jest jednocześnie najfajniejsza. Lubisz chrupiące masło orzechowe, czy też gładkie i kremowe? Nie ma złej odpowiedzi.
- Niektóre badania pokazują, że w Stanach Zjednoczonych kobiety mieszkające na wschodnim wybrzeżu będą skłaniać się ku gładkiemu masłu orzechowemu, podczas gdy mężczyźni z Kalifornii i inni mieszkańcy zachodniego wybrzeża będą częściej wybierać bryłki. Domyśl.
- 2 Przeczytaj etykietę i spójrz na składniki. Dobre masło orzechowe powinno mieć tylko dwa składniki: orzeszki ziemne, sól i prawdopodobnie słodzik, taki jak miód lub cukier. Jeśli zauważysz dodatek uwodornionych olejów, unikaj. Naturalne masło orzechowe jest droższe, ponieważ zawiera olej arachidowy, który osadzi się na słoiku i należy go wymieszać przed użyciem.
- Najcenniejszym produktem z orzeszków ziemnych jest olej, który duże firmy spożywcze wydobywają z orzeszków ziemnych zmielonych na masło orzechowe, a następnie zastępują olejem słonecznikowym. Tak więc, podczas gdy wydaje się, że dostajesz całe zmielone orzeszki ziemne w słoiku Skippy lub Jif, tak naprawdę dostajesz orzeszki ziemne i olej z innych, tańszych orzechów.
- 3 Unikaj masła orzechowego o obniżonej zawartości tłuszczu. Chociaż może się to wydawać zdrowszą alternatywą, masła orzechowe reklamowane jako „o obniżonej zawartości tłuszczu” zwykle zawierają więcej uwodornionych olejów i cukrów, ale taką samą ilość kalorii, aby uwzględnić utratę tłuszczu. Ta sztuczka, stosowana zasadniczo jako program marketingowy, pomija fakt, że zdrowe tłuszcze z naturalnego masła orzechowego są bardziej skuteczne jako źródło tłuszczów. Masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu zastępuje „zdrowe” tłuszcze nasycone rafinowanymi cukrami i węglowodanami, powodując skoki poziomu cukru we krwi. To nie jest dobre dla Ciebie.
- 4 Rozważ szlifowanie własnego . Jeśli jesteś konkretnym zjadaczem masła orzechowego, możesz polubić mieszanie własnych partii i udoskonalanie swojego przepisu. Wybierz orzechy, które lubisz, zmiel je w robocie kuchennym i dodaj do smaku niewielką ilość miodu lub soli. Podczas mielenia może być konieczne dodanie odrobiny oleju, aby wspomóc proces. Możesz kontrolować konsystencję i smak oraz przygotować masło orzechowe, które lubisz.
- Usuń skórki przed zmieleniem orzeszków ziemnych na wysokim poziomie, dodając olej w razie potrzeby. Używaj dowolnych orzeszków ziemnych, które lubisz: Valencias, Virginias, Spanish peanuts i Runners są idealne do robienia masła orzechowego. Niektórzy wolą hiszpańskie orzeszki ziemne, ponieważ mają nieco wyższą zawartość oleju. Z surowych orzeszków ziemnych można zrobić masło orzechowe, które smakuje trochę inaczej niż bardziej popularna odmiana prażona. Wypróbuj orzeszki ziemne prażone w miodzie na wyjątkową ucztę.
- Możesz również automatycznie zmielić własne masło orzechowe w większości sklepów z naturalną żywnością. Podobnie jak mielenie kawy, te młynki będą działać szybko po naciśnięciu przełącznika i zapewnią świeżo zmielone masło orzechowe. To najlepszy i najłatwiejszy sposób, aby to osiągnąć. Znajdź kogoś blisko siebie i spróbuj.
- 5 Rozważ inne masła orzechowe. Masło orzechowe jest klasycznym stand-by, ale jeśli chcesz trochę przyprawić, możesz poeksperymentować z innymi, bardziej egzotycznymi masłami orzechowymi, aby dodać trochę różnorodności do mieszanki. Zazwyczaj są droższe, ale mają zupełnie inny smak niż tradycyjne masło orzechowe. Powszechnie dostępne pasty i masła produkowane są z:
- Migdałowy
- Nerkowiec
- Ziarna słonecznika
- Orzech laskowy
- Orzeszki ziemne to mielone orzechy lub rośliny strączkowe, co oznacza, że jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, możesz być w porządku z orzechami drzewnymi, w zależności od nasilenia alergii. Dowiedz się, czy niektóre z tych alternatyw mogą być bardziej odpowiednie dla Ciebie.
- 6 Spróbuj mieszanych masła orzechowego. Po co kupować galaretkę osobno? Możesz również dostać masło orzechowe z już zawartymi dodatkami. Wirowa galaretka winogronowa? Nutella? Puszyste pianki? To prawie zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe. Chociaż te mieszanki mają czasami nieco bardziej ziarnistą konsystencję niż gładkie masło orzechowe, jeśli jesteś fanem masła, może to być zabawna alternatywa, szczególnie dla dzieci. Reklama
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 2 z 4: Próbowanie podstaw masła orzechowego
- jeden Rozłóż masło orzechowe na grzance. Pełne śniadanie, tak szybkie, jak pożywne, składa się z kromki tostów pełnoziarnistych i łyżki lub dwóch masła orzechowego. Ciepłe tosty, angielskie muffinki lub naleśniki sprawiają, że masło orzechowe jest ciepłe, lepkie i całkowicie pyszne, a także zdrowe. Rozpoczęcie dnia od białka może pomóc Ci zachować koncentrację i energię przez cały poranek, pobudzając metabolizm i zapewniając energię do rozpoczęcia treningu. To świetna przekąska.
- Porcja masła orzechowego to zwykle dwie łyżki stołowe, które zawierają od 180 do 190 kalorii i niecałe 8 gramów białka, a także 7-10 procent niezbędnego dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy. Masło orzechowe jest dobre do budowania mocnych tkanek i wzmacniania odporności.
- 2 Rozłóż masło orzechowe na owocach. Rozpoczęcie dnia porcją owoców, takich jak jabłka lub banany, to świetny sposób na przyspieszenie metabolizmu, ale dodanie porcji masła orzechowego - lub zanurzenie tej porcji prosto ze słoika - to świetny sposób na zjedzenie śniadania z dobrego za świetne. Uzupełniając białko z masła orzechowego, owoce te stają się kompletnym śniadaniem, a nie tylko szybką przekąską. Pełen błonnika, witamin i białka, trudno wyobrazić sobie szybszy, smaczniejszy lub prostszy sposób na śniadanie.
- 3 Dodaj masło orzechowe do koktajli i płatków owsianych, aby dodać białko. Inne produkty śniadaniowe są doskonale podatne na dodatek masła orzechowego w celu zagęszczenia i dodania pod spodem słono-słodkiego smaku. Dodaj łyżkę do gotowanej owsianki, aby ożywić smak bez dodawania cukru, lub użyj jej do zagęszczenia koktajlu śniadaniowego.
- Aby uzyskać prosty, pożywny koktajl, dodaj do blendera pół szklanki zwykłego greckiego jogurtu, jednego banana, filiżankę świeżych lub mrożonych jagód i łyżkę masła orzechowego. Zmiksuj blender, aby dokładnie wymieszać. Jeśli wolisz nieco słodsze, możesz dodać trochę miodu do smaku, a także suplementy takie jak serwatka w proszku czy spirulina. Jeśli jest zbyt gęsty, odrobina soku pomarańczowego lub mleka ładnie je rozcieńcza.
- 4 Zrób „mrówki na kłodzie. „Klasyczna przekąska dla dzieci jest równie dobra dla dorosłych. Wyłóż łyżkę lub dwie łyżki masła orzechowego wzdłuż rowka patyczka selera, a następnie posyp rodzynkami. Ta zabawna uczta tworzy zaskakującą kombinację tekstur, którą uwielbia prawie każdy. To świetny i zdrowy sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia świeżych warzyw, jeśli nie chcą.
- 5 Idź prosto ze słoika. Po co marnować czas na nakładanie na coś masła orzechowego? Albo naczynia? Studenci na całym świecie wiedzą jedno: łyżki masła orzechowego są idealnym substytutem prawdziwego posiłku. Jest o wiele gorsze rzeczy, które można zjeść w szczypcach niż kilka łyżek masła orzechowego na przemian z galaretką. Reklama
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 3 z 4: Robienie kanapek z masłem orzechowym
- jeden Zrób klasyczną kanapkę z masłem orzechowym . Czy istnieje lepszy nośnik masła orzechowego niż kanapka z masłem orzechowym i galaretką? Od zawodowych rowerzystów po leniwych kawalerów, kanapki z masłem orzechowym i galaretką mogą być jednym z największych wyrównywaczy zachodniej cywilizacji. Jest po prostu idealny. Jednak w ramach tej doskonałości istnieje ogromna różnorodność i opcje, dzięki czemu jest zarówno prosta, jak i nieograniczona.
- Klasyczny zaczyna się od dwóch kromek białego chleba kanapkowego. Rozłóż cienką warstwę masła orzechowego na każdym kawałku, a następnie cienką warstwę galaretki winogronowej na jednej stronie masła orzechowego. Połóż drugą kromkę chleba masłem orzechowym do dołu na stronie galaretki, uważając, aby galaretka nie wsiąkła w chleb. Przekrój na pół i ciesz się mlekiem.
- 2 Dodaj owoce, wykonując pszczelarza . Zacznij od dwóch kromek prażonego chleba pełnoziarnistego. Rozłóż cienką warstwę grubego, całkowicie naturalnego masła orzechowego na obu plastrach. Wyłóż jedną stronę cienko pokrojonym bananem i odrobiną miodu lub nutellą, jeśli naprawdę chcesz pozłocić lilię. Podany na ciepło z filiżanką kawy, nigdy nie zjadłeś lepszego posiłku.
- 3 Bądź słodki z Fluffernutter . Zacznij od ulubionego zwykłego chleba kanapkowego, im bielszy, tym lepszy. Rozłóż gładkie masło orzechowe z jednej strony i puszystą piankę z drugiej. Popularna w całej Nowej Anglii, to nieoficjalna kanapka stanu Massachusetts. Podawaj z kubkiem pikantnej gorącej czekolady. Odsuń się, bułka z homarem.
- 4 Dziwne z Couch Potato. Gotowy, aby stać się dziwnym? Rozłóż masło orzechowe na swoim ulubionym chlebie kanapkowym, a następnie posmaruj z jednej strony czerwonym sosem chili, takim jak Sriracha, do smaku. Chrupiące chipsy ziemniaczane BBQ lub inny chips, który lubisz bardziej, do tego. Podawaj z PBR. Nie mów swojej mamie.
- 5 Rock 'n roll z Fried Elvisem . Ulubiona kanapka króla rock and rolla była równie epicka jak on. Zacznij od całej włoskiej rolki pomocniczej i zgarnij na lewą stronę. Na wewnętrznej stronie posmaruj grubą warstwę masła orzechowego oraz dużą porcję galaretki winogronowej i pokrojonego w plasterki banana. Następnie posyp chrupiącym smażonym boczkiem. Zamknij bułkę i usmaż kanapkę na tłuszczu z boczku i podawaj z sodą winogronową. To niesamowite. Reklama
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 4 z 4: Gotowanie Z Masłem Orzechowym
- jeden Zrób tajski sos orzechowy. Sos orzechowy świetnie nadaje się jako polewa lub jako sos do maczania różnych potraw, w tym smażenia na patelni, makaronu ryżowego, szaszłyków wieprzowych i innych mięs z grilla. Składniki to podstawowe elementy spiżarni, które możesz mieć pod ręką, aby przygotować szybki tajski obiad za niewielką opłatą.
- Wymieszaj 2-3 łyżki ulubionego masła orzechowego w misce z około łyżką brązowego cukru, łyżeczką sosu sojowego, olejem sezamowym, octem ryżowym i tartym imbirem oraz słodkim sosem chili do smaku. Wymieszaj niewielką ilość wrzącej wody, aby rozcieńczyć sos do konsystencji, którą lubisz, dodając więcej, jeśli to konieczne. Skosztuj i dostosuj przyprawy do swojego gustu. Podawać na makaronie lub smażyć, posypane posiekanymi orzeszkami ziemnymi, zieloną cebulą i kolendrą.
- 2 Zrób surówkę coleslaw z masłem orzechowym. Jeśli masz resztki sosu orzechowego, świetnym zastosowaniem może być połączenie chłodno-pikantnej sałatki colesław z posiekaną kapustą, marchewką, papryką, zieloną cebulą, kolendrą i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
- 3 Zrób ostrą zupę orzechową. Podczas gdy Amerykanie lubią kupować masło orzechowe, użycie orzeszków ziemnych w kuchni afrykańskiej wyprzedza o setki lat w Ameryce. Jedną z najbardziej znanych iteracji i zastosowań orzeszków ziemnych, takich jak orzeszki ziemne, jest ostry i aromatyczny bulion o smaku orzeszków ziemnych i mięsa. Jest pyszny i prosty w przygotowaniu.
- Aby zrobić własną wersję, ugotuj w garnku całego posiekanego pieczonego kurczaka o wadze 3 funtów z bulionem drobiowym, cebulą, czosnkiem, dwoma posiekanymi pomidorami i czarnym pieprzem. Gdy się zagotuje, dusić na wolnym ogniu. Na patelni delikatnie podgrzej kilka łyżek masła orzechowego z kawałkami gorącej wody, aby je rozrzedzić i stworzyć sos. Doprawić czerwoną pastą chili, mielonym imbirem, brązowym cukrem i sosem sojowym do smaku. Kiedy olej zacznie wypływać z sosu orzechowego, dodaj go do rondla z kurczakiem i warzywami. Gotuj przez 30 minut.
- 4 Masło orzechowe i owocowe „sushi”. Zabawną ucztą na szkolne obiady lub przekąski po szkole mogą być proste bułeczki sushi z chlebem kanapkowym, owocami i masłem orzechowym. Zacznij od jednego kawałka chleba kanapkowego, posmaruj cienką warstwą gładkiego masła orzechowego. Na jednej krawędzi ułóż cienkie plasterki jabłka, gruszki, marchwi lub innych owoców równolegle do krawędzi chleba. Zwiń go mocno, a następnie pokrój każdą bułkę tak, jak rolkę sushi. Rozłóż je na talerzu i podawaj z sosem karmelowym zamiast soi. Dzieci to pokochają.
- 5 Piec z masłem orzechowym. Oczywiście nie ma lepszego zastosowania masła orzechowego niż słodkie desery. Idealne uzupełnienie bogatych czekoladowych ciast i ciast, masło orzechowe jest tak samo wszechstronne na poobiedni smakołyki, jak i na śniadanie. Oto kilka klasycznych deserów na bazie masła orzechowego:
- Ciasteczka z masłem orzechowym
- Masło orzechowe Balls
- Kasztany
- Brownie z masłem orzechowym
- Ciasto z Masłem Orzechowym
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy mogę jeść masło orzechowe bezpośrednio ze słoika? Użyj łyżki.
- Pytanie Czy masło orzechowe jest dobrym źródłem białka, czy ma mniej niż orzeszki ziemne? Masło orzechowe jest dobrym źródłem białka, ale zawiera również wiele bogatych w kalorie dodatków, takich jak cukier, więc same orzeszki ziemne byłyby znacznie zdrowszym wyborem.
- Pytanie O której godzinie najlepiej jeść orzeszki ziemne, jeśli próbuję przybrać na wadze? Jeśli jesz przed snem, twoje ciało zatrzyma większość kalorii zamiast je spalać, co pomoże ci przytyć.
- Pytanie Jeśli mam alergię na orzeszki ziemne, czy nadal mogę mieć masło orzechowe? Nie. Masło orzechowe jest zrobione z orzeszków ziemnych.
- Pytanie Czy mogę karmić moje domowe mrówki masłem orzechowym? Będą cieszyć się wysokim poziomem cukru, ale upewnij się, że nie utkną w większych stosach masła orzechowego.
- Pytanie Czy mam pić mleko z masłem orzechowym? Tak, jeśli tego pragniesz i chciałbyś zrobić.
- Pytanie Czy masło orzechowe sprawi, że przytyję na biodrach? To jest możliwe. Masło orzechowe może przyczyniać się do przybierania na wadze, ponieważ jest tak bogate w kalorie.
- Pytanie Czy muszę przechowywać masło orzechowe w lodówce? Nie. Możesz to też przechowywać na zewnątrz. Zwykle jest układany na półkach w sklepie. Schłodzone masło orzechowe staje się bardzo twarde i trudne do rozsmarowania.
- Pytanie Ile kalorii ma łyżka masła orzechowego? To zależy od marki i wielkości łyżki. Łyżka masła orzechowego to około 95 kalorii.
- Pytanie Lubię masło orzechowe na chlebie na śniadanie, ale co mam do niego zjeść? Owoce, mleko czy sok? Pokrojone banany dobrze komponują się z masłem orzechowym i jabłkami. Mleko też jest dobre, ale najlepszym napojem jest woda.
Reklama
Porady
- Niektóre kreatywne zastosowania masła orzechowego obejmują stosowanie go do leczenia czkawek, usuwania gumy z włosów i jako alternatywy dla kremu do golenia.
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!
Ostrzeżenia
- Uważaj na alergie na orzechy. Wiedz, że masło orzechowe jest jedną z najczęstszych alergii występujących w Stanach Zjednoczonych.
