Okrągłe ciasta to smaczne przysmaki, które czasami mogą być trudne do pokrojenia na tyle kawałków, aby służyć wszystkim. Oprócz typowej metody krojenia okrągłego ciasta na trójkątne plastry, okrągłe ciasta można również pokroić na małe kwadratowe kawałki, mniejsze trójkątne plasterki, a nawet długie, cienkie paski. Jeden z metod został nawet opracowany przez naukowca, aby zapewnić, że każdy kawałek ciasta będzie świeży i wilgotny.
Kroki
metoda jeden z 4: Cięcie na równe trójkąty
- jeden Wybierz nóż, który jest wystarczająco duży, aby przeciąć całe okrągłe ciasto. Na przykład, jeśli średnica okrągłego ciasta wynosi 10 cali (25 cm), nóż powinien mieć co najmniej taką długość. Jeśli nie możesz znaleźć noża tak długiego, jak średnica ciasta, wybierz taki, który jest jak najdłuższy.
- Jeśli Twój nóż nie jest tak długi, jak średnica ciasta, będziesz musiał przesunąć nóż wzdłuż wierzchu ciasta, aby uzyskać pełną linię na lukier.
- 2 Namocz nóż w ciepłej wodzie, zanim użyjesz go do pokrojenia ciasta. Napełnij wysoką szklankę ciepłą wodą z kranu. Umieść nóż w wodzie i oprzyj go o krawędź szklanki. Pozostaw nóż w wodzie, aż będziesz gotowy do krojenia ciasta. Kiedy będziesz gotowy do krojenia ciasta, wyjmij nóż ze szklanki i wytrzyj wodę ściereczką.
- Musisz upewnić się, że szklanka jest wystarczająco wysoka, aby pomieścić używany nóż.
- 3 Użyj noża, aby naciąć linię przez środek ciasta. Trzymaj nóż nad ciastem obiema rękami. Trzymaj rękojeść dominującą ręką, a czubek noża opuszkami palców niedominującej dłoni. Umieść nóż w poprzek całego ciasta, przechodząc przez środek ciasta. Użyj ruchu kołyszącego nożem, od czubka do rączki, aby naciąć prostą linię w poprzek ciasta.
- Dociśnij lukier, aby naciąć linię, tylko do momentu odczytania pierwszej warstwy ciasta. Nie tnij samego ciasta.
- 4 Przeciągnij drugą linię pod kątem 70 stopni do pierwszej linii. Rozpocznij drugą linię od środka pierwszej linii. Przesuń nóż tak, aby druga linia była pod kątem 70 stopni do pierwszej linii, co powinno utworzyć kawałek, który stanowi około 1/3 tej połowy ciasta lub 1/6 całego ciasta.
- Pierwsze 2 wiersze podzieliły teraz ciasto na 3 części.
- 5 Utworzono trzecią linię przez środek mniejszego trójkąta. Połowa ciasta będzie wyglądać, jakby była zrobiona z 2 trójkątów, z których jeden jest większy od drugiego. Trzecia linia podziału powinna oddzielać mniejszy trójkąt dokładnie na pół, od środka.
- Pierwsze 3 wiersze podzieliły teraz ciasto na 4 części.
- 2 najmniejsze elementy będą wielkości wszystkich końcowych elementów.
- 6 Zdobądź jeszcze 2 linie, aby podzielić większy trójkąt na 3 części. Następne 2 linie podziału podzielą większy kawałek trójkąta na 3 równe części. Z technicznego punktu widzenia każdy z 5 powstałych elementów trójkąta powinien mieć przybliżony kąt 36 stopni.
- Cały proces opiera się na szacowaniu rozmiaru plasterków, ale Twoim celem jest, aby wszystkie kawałki miały taki sam rozmiar.
- 7 Użyj noża, aby rozciągnąć 4 pół-linie w poprzek ciasta. Połowa ciasta jest teraz podzielona na 5 części. Tylko 1 z dotychczas ocenionych linii przebiega przez całą średnicę ciasta. Cztery z dotychczas zdobytych linii przebiegają tylko w połowie tortu. Użyj noża, aby przedłużyć te 4 pół-linie, tak aby przechodziły przez całą średnicę ciasta.
- Końcowy wynik tego procesu podzieli okrągły placek na 10 równych kawałków.
- Jeśli masz więcej niż 10 osób do obsłużenia, możesz przeciąć każdy z 10 kawałków na pół, aby uzyskać 20 równych kawałków.
- 8 Pokrój ciasto wzdłuż każdej z linii podziału, aby utworzyć 10 równych kawałków. Zanurz nóż w ciepłej wodzie i wytrzyj go ściereczką między każdym cięciem ciasta. Użyj noża i przetnij całe ciasto zgodnie z wykonanymi punktami. Wytnij od środka ciasta na każdy kawałek.
- Powoli wyciągnij nóż z dna ciasta.
- Po pokrojeniu zgarnij każdy kawałek ciasta przesuniętą łopatką lub zaczekaj, aż zaczniesz podawać kawałki ciasta, gdy całe ciasto zostanie pokrojone.
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 2 z 4: Cięcie na małe kwadraty
- jeden Przed przystąpieniem do krojenia ciasta rozgrzej nóż w wodzie. Włóż nóż do szklanki lub pojemnika wypełnionego ciepłą wodą z kranu. Pozostaw w pojemniku, aż będziesz potrzebować pokroić ciasto. Zawsze, gdy wyjmujesz nóż z wody, wytrzyj go ściereczką.
- Upewnij się, że szklanka lub pojemnik, którego używasz, jest wystarczająco wysoki dla wybranego noża.
- 2 Pokrój okrągłe ciasto w długie, cienkie paski. Każdy pasek powinien mieć około 2,5 cm szerokości. Po odcięciu kawałka ciasta połóż go płasko na desce do krojenia lub talerzu. Pamiętaj, aby rozgrzać nóż między każdym dużym kawałkiem.
- Jeśli nie potrzebujesz tylu kawałków ciasta, możesz zwiększyć / poszerzyć paski.
- 3 Pokrój długi plaster na paski 2,5 cm. Gdy dłuższy plasterek zostanie ułożony płasko na desce do krojenia, użyj noża, aby pokroić go na paski 2,5 cm. Efektem końcowym będzie kawałek ciasta o grubości 2,5 cm i szerokości 2,5 cm, o długości równej wysokości ciasta.
- Nie musisz podgrzewać noża w wodzie, aby wyciąć te małe paski.
- Jeśli chcesz, możesz również pokroić płaski plaster na paski dłuższe niż 2,5 cm.
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 3 z 4: Cięcie sekcji wewnętrznej i zewnętrznej
- jeden Przed rozpoczęciem podgrzej nóż w ciepłej wodzie. Przed przystąpieniem do krojenia ciasta pozostaw nóż w szklance ciepłej wody z kranu. Po wyjęciu z wody zetrzyj nadmiar wody z noża ściereczką. Ponownie podgrzej nóż między każdym większym cięciem ciasta.
- Podgrzany metal przecina ciasto szybciej i łatwiej niż zimny nóż.
- 2 Wytnij w swoim cieście kółko w odległości 5,1 cm od krawędzi. Wsuń nóż do ciasta pionowo w miejscu znajdującym się około 2 cale (5,1 cm) od krawędzi. Trzymaj nóż pionowo i wytnij kółko na środku ciasta, które pozostaje 5,1 cm od krawędzi dookoła. Zasadniczo tworzysz nowy okrągły tort w środku istniejącego okrągłego ciasta.
- Ta metoda działa tylko w przypadku ciast o średnicy 8 cali (20 cm) lub większej. Mniejsze ciasta należy pokroić na typowe trójkątne kawałki.
- Efektem końcowym będzie zewnętrzny placek w kształcie pierścienia i wewnętrzny okrągły placek.
- 3 Pokrój zewnętrzny placek w kształcie pierścienia na kawałki o szerokości 3,8 cm. Przed kontynuowaniem ponownie ogrzej i wysusz nóż. Za pomocą noża pokrój zewnętrzny placek w kształcie pierścienia na pojedyncze kawałki o szerokości około 3,8 cm. W przypadku ciasta o średnicy 20 cm da to 21 kawałków tego samego kształtu i rozmiaru.
- W przypadku ciast większych niż 8 cali (20 cm) można albo zachować tę samą szerokość kromki 1,5 cala (3,8 cm), co da w wyniku więcej niż 21 kawałków, lub można zwiększyć szerokość każdego kromki, aby nadal tworzyć około 21 sztuk.
- 4 Pokrój mniejsze okrągłe ciasto wewnętrzne na trójkątne kawałki. Po usunięciu 21 zewnętrznych kawałków ciasta masz do pokrojenia nowy, ale mniejszy, okrągły placek. Zacznij od przecięcia wewnętrznego okrągłego ciasta na pół, przez środek. Następnie ponownie przekrój ciasto na pół, pod kątem 90 stopni do pierwszego kawałka. W zależności od wielkości wewnętrznego ciasta i liczby potrzebnych plasterków, możesz albo pokroić każdą ćwiartkę na pół (co da ci 8 plasterków, albo każdą ćwiartkę na trzy części, co da 12 kawałków).
- Na przykład, jeśli całe ciasto miało 20 cm średnicy, na środku pozostanie 10 cm mini-okrągłe ciasto.
- Nie zapomnij podgrzać i wysuszyć noża, zanim zaczniesz kroić wewnętrzne ciasto. Nie musisz jednak rozgrzewać między cięciami.
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 4 z 4: Dokonywanie precyzyjnych kawałków do przechowywania ciasta
- jeden Użyj tej naukowej metody do ciast, które planujesz przechowywać. Ta metoda działa najlepiej, gdy masz okrągły tort, który nie zostanie zjedzony od razu, na przykład na przyjęciu. Jeśli tylko mała porcja ciasta będzie do zjedzenia, a resztę będziemy przechowywać w lodówce na później, jest to metoda, która zapewni Ci najświeższe ciasto dzień po dniu.
- Metoda ta została stworzona przez brytyjskiego matematyka Sir Francisa Galtona i po raz pierwszy opublikowana w czasopiśmie Natura w 1906 roku.
- 2 Zrób jedno cięcie w poprzek całego ciasta, nieco poza środkiem. To pierwsze cięcie musi przebiegać przez całą średnicę ciasta, ale nie dokładnie na środku ciasta. Zamiast tego cięcie musi znajdować się poza środkiem, ponieważ zasadniczo wycinasz pasek ze środka ciasta. Zrób to pierwsze cięcie około 0,5 cala (1,3 cm) na prawo od środka ciasta.
- Ostatni kawałek ciasta będzie miał 2,5 cm szerokości.
- Jeśli chcesz mieć większy kawałek ciasta, pokrój ciasto dalej niż 0,5 cala (1,3 cm) od środka.
- 3 Ponownie pokrój ciasto, 2,5 cm na lewo od pierwszego kawałka. Drugie cięcie utworzy długi, cienki kawałek lub pasek ciasta bezpośrednio przez środek ciasta. Ten kawałek ciasta będzie miał 2,5 cm szerokości, ale będzie miał całą średnicę okrągłego ciasta.
- Jeśli chcesz, możesz ponownie wyciąć kawałek o szerokości większej niż 2,5 cm.
- 4 Użyj noża, aby usunąć cienki kawałek ciasta. Wsuń nóż pod ciasto, tuż pod cienki kawałek utworzony przez pierwsze dwa kawałki. Ostrożnie unieś nóż, aby móc wyjąć cienki plasterek ze środka ciasta.
- Podawaj i / lub jedz cienki kawałek wykrojonego ciasta.
- Jeśli chcesz, możesz pokroić ten środkowy plasterek na małe kawałki.
- 5 Zsuń 2 końce ciasta razem i zabezpiecz je. Po usunięciu środkowego kawałka ciasta użyj rąk (lub szpatułki lub noża), aby zsunąć oba końce ciasta na środku tacy do ciasta. Upewnij się, że wewnętrzne części ciasta stykają się ze sobą. Zabezpiecz oba końce razem.
- Oryginalna metoda sugeruje zabezpieczenie ciasta gumką. Jednak zadziała to tylko wtedy, gdy ciasto ma twardszą powierzchnię zewnętrzną wykonaną z czegoś takiego jak kremówka (i nie jest zbyt duże).
- Alternatywnie możesz użyć wstążki, cienkiego kawałka papieru pergaminowego lub kawałka plastikowej folii, aby połączyć oba końce razem.
- Można również uniknąć zabezpieczania ciasta, ponieważ zwykłe zsunięcie dwóch końcówek razem prawdopodobnie wystarczająco dobrze zabezpieczyło wnętrze ciasta.
- 6 Wytnij kolejny kawałek od środka, prostopadle do pierwszego kawałka. Kiedy będziesz gotowy na kolejny kawałek ciasta, wyjmij go z lodówki i odetnij kolejny kawałek ze środka ciasta. Jednak tym razem odetnij plasterek pod kątem 90 stopni do oryginalnego plasterka. Następnie powtórz ten sam proces zsuwania końcówek ciasta na noc.
- Kiedy przechowujesz ciasto w lodówce, to od Ciebie zależy, czy chcesz przykryć ciasto pokrywką czy folią.
- Kluczem do tej metody jest to, że wewnętrzna część ciasta lub biszkoptu pozostanie świeża, ponieważ żadna z nich nie jest wystawiona na działanie powietrza.
- 7 Powtarzaj proces aż do zjedzenia całego ciasta. Za każdym razem, gdy chcesz kolejny kawałek ciasta, powtórz ten sam proces. Za każdym razem, gdy powtarzasz ten proces, obróć ciasto o kolejne 90 stopni, aby zmieniać kierunek krojenia plastra. (Dzięki temu oba końce będą zawsze miały mniej więcej ten sam rozmiar, gdy są zsunięte).
- W końcu pozostałe kawałki ciasta będą wystarczająco małe, aby można je było zjeść samodzielnie i nie będziesz musiał dalej kroić kawałków od środka.
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. ZatwierdźReklama
Wideo . Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą zostać udostępnione YouTube.
Porady
Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Jedno lub więcej okrągłych ciastek
- Długi nóż
- Wysokie szkło
- Ciepła woda
- Ręcznik do herbaty
- Łopatka offsetowa
- Prostokątna deska do krojenia
Wspieraj misję edukacyjną wikiHow
Każdego dnia w wikiHow ciężko pracujemy, aby zapewnić Ci dostęp do instrukcji i informacji, które pomogą Ci żyć lepiej, niezależnie od tego, czy są one bezpieczniejsze, zdrowsze, czy poprawiają samopoczucie. W obliczu obecnych kryzysów zdrowotnych i ekonomicznych, kiedy świat drastycznie się zmienia, a my wszyscy uczymy się i dostosowujemy do zmian w życiu codziennym, ludzie potrzebują wikiHow bardziej niż kiedykolwiek. Twoje wsparcie pomaga wikiHow w tworzeniu bardziej szczegółowych, ilustrowanych artykułów i filmów oraz udostępnianiu naszej zaufanej marki treści instruktażowych milionom ludzi na całym świecie. Prosimy o rozważenie wniesienia wkładu do wikiHow już dziś.
najlepsze rakiety tenisowe dla nastolatków
