Jak gotować pstrąga tęczowego

Pstrąg tęczowy to bardzo pożywna i łatwa w przygotowaniu ryba. Przeczytaj ten artykuł, aby poznać dwa różne przepisy na pstrąga tęczowego!

Składniki

Pstrąg w koperku z winegretem cytrynowo-imbirowym

Na cztery porcje

wyszukiwarka butów do tenisa

• 4 filety z pstrąga bez kości
• 3 łyżki octu z białego wina
• 1 łyżka mielonej szalotki
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki nasion kopru włoskiego
• 1/2 szklanki złotych rodzynek

Pstrąg Z Brązowym Masłem i Kaparami

Porcja dla dwóch osób

• 1 oczyszczony, bez kości, cały pstrąg (głowa i ogon usunięte)
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/4 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki masła
• 1 łyżka kaparów

Kroki

metoda jeden z 2: Pstrąg w koperku z winegretem cytrynowo-imbirowym

1. jeden Filety z pstrąga opłucz zimną wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym i odstawić.
2. 2 W małej misce wymieszaj koper włoski, ocet, szalotkę, imbir, skórkę z cytryny i sól. Ubij w oliwie z oliwek, a następnie dodaj rodzynki.
3. 3 Posmaruj obie strony każdego fileta oliwą z oliwek za pomocą pędzla do fastrygowania. Posyp solą i nasionami kopru włoskiego.
4. 4 Rozprowadź oliwę na patelni i podgrzej na średnim ogniu. Połóż filety skórą do dołu na patelni i gotuj przez około 5 minut, przewracając rybę raz szpatułką. Powierzchnia ryby powinna być lekko zrumieniona i ugotowana w środku.
5. 5 Przełóż filety na talerz. Jeszcze raz ubij winegret, a następnie polej nim każdy filet.
   • Podawaj natychmiast i ciesz się!
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 2 z 2: Pstrąg tęczowy z zasmażanym masłem i kaparami

1. jeden W małej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i pieprz. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na talerzu.
2. 2 Pstrąga opłukać i osuszyć. Umieść rybę na mieszance mąki, aby obtoczyć z obu stron.
3. 3 Doprowadź masło do duszenia na patelni o pojemności 1 litra na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i użyj łyżki, aby zgarnąć i wyrzucić piankę, pozostawiając resztę masła na patelni.
4. 4 Wlej jedną łyżkę roztopionego masła na patelnię na dużym ogniu. Umieść pstrąga skórą w dół na patelni i gotuj przez 2-3 minuty, aż dno się zarumieni. Odwróć rybę łopatką, zmniejsz ogień do średniego i pozwól drugiej stronie gotować przez 2-4 minuty.
5. 5 Dodaj kapary do pozostałego masła i podgrzej jednokwartową patelnię na średnim ogniu. Często potrząsaj patelnią i gotuj przez 1 do 2 minut, aż kapary się otworzą.
6. 6 Przełóż pstrąga na talerz i polej rybę masłem kaparowym. W razie potrzeby udekoruj kawałkami cytryny i natką pietruszki.
   • Cieszyć się!
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie

• Pytanie Jak długo gotujecie pstrąga w temperaturze 350 stopni? Powinieneś gotować przez 10-15 minut. Jeśli plasterek jest grubszy, należy dodawać 5 minut, aż wnętrze się ugotuje.
• Pytanie Czy powinienem usunąć kości? Clheart Tak, zgodnie z powyższą listą składników, przed gotowaniem należy usunąć kości pstrąga.

Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Wideo . Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą zostać udostępnione YouTube.

Porady

• Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj świeżego pstrąga tęczowego w ciągu 24 godzin od złowienia lub zakupu. Jeśli nie planujesz ugotować pstrąga w ciągu dwóch dni, przechowuj go w zamrażarce.

Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Mała miska do mieszania
• Patelnia
• Szpachelka
• Pędzel do fastrygowania (metoda pierwsza)
• Patelnia jednokwartowa (metoda druga)