Umiejętność rozbicia jajka to przydatna umiejętność kuchenna. Rozbicie jajka jest konieczne, aby zrobić wszystko, od podstawowej jajecznicy po bardziej złożone potrawy. Za pomocą twardej powierzchni można łatwo rozbić jajko i przenieść zawartość bez skorupek do miski.
Kroki
metoda jeden z 3: Pęknięcie pojedynczego jajka
- jeden Trzymaj jajko w swojej dominującej ręce. Podczas rozbijania jajka najlepiej jest użyć dominującej ręki. Chwyć mocno jajko w dłoń, tak aby dłuższa strona była skierowana w dół. Nie ma dokładnego sposobu na trzymanie jajka. Po prostu trzymaj go w dowolny sposób, który Ci odpowiada.
- 2 Postukaj jajko o twardą powierzchnię. Nie uderzaj jajkiem o bok miski lub naczynia, ponieważ skorupa może pęknąć i dostać się do miski. Zamiast tego kilka mocnych uderzeń dłuższym bokiem w twardą, płaską powierzchnię. Twój blat kuchenny powinien działać dobrze.
- 3 Znajdź wgłębienie w jajku. Odwróć jajko, aby obejrzeć pęknięcie, które zrobiłeś. Po jajku powinno znajdować się boczne pęknięcie i małe wgłębienie w pobliżu środka pęknięcia.
- 4 Rozciągnij muszlę. Dociśnij kciuki do wgłębienia w jajku. Pozostałe palce zabezpiecz resztę jajka. Trzymając jajko nad miską, delikatnie je rozsuń, aby uwolnić skorupkę do miski. Reklama
metoda 2 z 3: Rozbijanie dwóch jajek na raz
- jeden Weź dwa jajka w obie ręce. Jeśli czujesz się komfortowo używając niedominującej ręki, możesz rozbić dwa jajka na raz. Zabezpiecz jajko w obu rękach. Trzymaj jajka w dowolny sposób, który jest dla ciebie wygodny, ale upewnij się, że mały i serdeczny palec dotyka dna jajka.
- Być może będziesz musiał trzymać jajko nieco inaczej w obu rękach, co nie powinno wpływać na proces rozbijania jaj.
- 2 Rozbij jajka w dłoniach. Postukaj jajko o twardą powierzchnię, na przykład o blat kuchenny. Kilka mocnych uderzeń powinno spowodować lekkie pęknięcie skorupek. W tym samym czasie rozbić jajka.
- 3 Podważ otwarte jajka. Przytrzymaj jajko nad miską. Trzymaj palec wskazujący i mały palec na podstawie jajka, aby było stabilne. Następnie pozostałymi palcami rozsuń jajko i uwolnij jego zawartość do miski.
- Ta technika wymaga praktyki, ponieważ trudno jest rozbić jajko jedną ręką. W trakcie tego procesu możesz rozbić kilka jaj.
metoda 3 z 3: Rozwiązywanie problemów
- jeden Przeważnie używaj swojej dominującej ręki. Jeśli nie chcesz rozbić dwóch jaj na raz, zawsze używaj dominującej ręki. Dużo łatwiej będzie manewrować jajkiem za pomocą dominującej ręki.
- 2 Usuń wszelkie kawałki skorupy. Nawet przy najlepszej technice skorupki mogą wpaść w białka i żółtka jaj. Aby rozwiązać problem, zmocz palce. Umieść palce w białkach i jarzmach. Woda w naturalny sposób przyciągnie kawałki muszli. WSKAZÓWKA EKSPERTA
„Możesz nawet użyć połowy skorupy jajka, aby wyjąć zbłąkane kawałki skorupy”.
Vanna Tran
Doświadczona kucharka Vanna Tran jest kucharką domową, która zaczęła gotować z mamą w bardzo młodym wieku. Od ponad 5 lat zajmuje się organizacją imprez i pop-upami w rejonie zatoki San Francisco. Vanna Tran
Doświadczony kucharz - 3 Unikaj rozbijania jajek na krawędziach misek. Nigdy nie rozbijaj jajka na krawędzi miski lub naczynia. Chociaż jest to metoda konwencjonalna, nie jest skuteczna, ponieważ zazwyczaj powoduje rozbicie jaja. Reklama
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Jak rozbić jajko, robiąc bałagan? Vanna Tran
Doświadczona kucharka Vanna Tran jest kucharką domową, która zaczęła gotować z mamą w bardzo młodym wieku. Od ponad 5 lat zajmuje się organizacją imprez i pop-upami w rejonie zatoki San Francisco. Vanna Tran Doświadczony kucharz Odpowiedź Delikatnie uderzaj jajkiem o płaską powierzchnię w jednym miejscu, aż zewnętrzna skorupa zacznie się odchylać. Następnie wciśnij kciuk w osłabioną część skorupy i podważ jajko. - Pytanie Jak ugotować jajko? Zacznij od ustalenia, jaki rodzaj jajka chcesz ugotować - jajecznicę, na średniej, smażonej itp. Następnie przygotuj odpowiednie potrawy z patelni i innych narzędzi. Na koniec rozbij jajko i ugotuj.
- Pytanie Czy istnieje metoda rozbijania jaj jedną ręką? Wszystko, co musisz zrobić, to trzymać jajko w dominującej dłoni, rozbić je, a następnie ostrożnie przekręcić, a powinno wyskoczyć.
Reklama
