Być może widziałeś butelkę Chianti wiszącą w słomkowym koszu w lokalnym sklepie monopolowym. Chianti to czerwone wino o średniej budowie, które jest zarówno owocowe, jak i pikantne (a także łatwe w portfelu). Jeśli podarowałeś butelkę Chianti lub myślisz o zakupie, jest tylko kilka rzeczy, które musisz wiedzieć, zanim podasz je swoim gościom.
Kroki
metoda jeden z 3: Chłodzenie i nalewanie
- jeden Wstaw butelkę Chianti do lodówki na 45-60 minut przed podaniem. Wino Chianti najlepiej podawać schłodzone, ale nie zimne. Spróbuj obniżyć temperaturę od 13 do 16 ° C (55 do 60 ° F) przed podaniem.
- Nie powinieneś jednak przechowywać Chianti w lodówce. Jeśli jest za zimno, przegapisz bardziej subtelne nuty w smaku. Przechowuj w temperaturze pokojowej do momentu tuż przed podaniem.
- Wino Chianti jest zwykle dość młode (większość butelek ma mniej niż 2 lata), więc nie trzeba go dekantować przed podaniem.
- 2 Podawaj Chianti w kieliszku do czerwonego wina. To kieliszek na nóżkach z lekko zwężającym się brzegiem, używany najczęściej do serwowania win czerwonych. Szkło pomoże zaakcentować Chianti i wydobyć owocowe i mineralne nuty.
- Jeśli nie masz kieliszka specyficznego dla Chianti, uniwersalny kieliszek do czerwonego wina też jest w porządku.
- 3 Puste kieliszki do wina schłodzić w zamrażarce przez 2-3 minuty. Dzięki temu wino będzie dłużej schładzane i poprawi się doznania smakowe. Kilka minut (2 do 3) jest idealne.
- Uważaj, aby nie zostawiać szklanki w zamrażarce na zbyt długo! Kieliszki do wina mogą pęknąć, jeśli staną się zbyt zimne.
- To świetna sztuczka, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, aby wystarczająco długo schłodzić wino.
- 4 Wypełnij każdą szklankę około 1/3 drogi Chianti. Nie potrzeba dużo wina Chianti, aby się nim cieszyć. Napełnij szklankę około 1/3 drogi, aby wszyscy mieli szklankę.
- Praktyczną zasadą jest zaprzestanie nalewania, gdy wino osiągnie górną część nachylonej części kieliszka.
metoda 2 z 3: Smakujący
- jeden Wąchaj wino, aby wydobyć nuty wiśni i kadzidła. Przyłóż szklankę do nosa i głęboko pociągnij nosem. Sprawdź, czy potrafisz wyczuć nuty owocowe (wiśnia) i nuty mineralne (kadzidło).
- Możesz również zauważyć inne czerwone owoce, takie jak jeżyny lub maliny, a także przyprawy, takie jak goździki.
- 2 Zawirować wino w kieliszku, aby je napowietrzać. Dodanie powietrza do wina otworzy smaki i sprawi, że będzie ono odważniejsze i bogatsze. Delikatnie obracaj szklanką, trzymając ją za nóżkę, aby ją zamieszać.
- Zawirowanie wina jest opcjonalne, ale klasyczni degustatorzy przysięgają na to, szczególnie w przypadku czerwonego wina!
- 3 Wypij łyk i przytrzymaj go przez chwilę w ustach przed połknięciem. Poświęć chwilę, aby docenić kwaśny smak Chianti na Twoim języku. Możesz również zauważyć ziołowy posmak, taki jak bazylia lub liść pomidora.
- Możesz pić wino normalnie po łyku degustacyjnym, ale miło jest trzymać wino w ustach, aby uzyskać wszystkie smaki, gdy pierwszy raz spróbujesz.
metoda 3 z 3: Parowania żywności
- jeden Na przystawkę spróbuj serowego sera, takiego jak Pecorino lub Romano. Parmezan to też dobry wybór! Im odważniejszy smak sera, tym lepiej będzie się łączyć z mocną kwasowością Chianti.
- Jeśli nie chcesz jeść prostego sera, dodaj trochę do posiłku.
- 2 Zjedz posiłek z czerwonym sosem, takim jak spaghetti lub pizza, aby uzyskać klasyczne połączenie. Chianti jest często podawane ze spaghetti i klopsikami lub włoską pizzą. Jest zielny i kwaśny, więc przecina czerwony sos i też do niego dodaje.
- Możesz nawet spróbować Chianti ze spaghetti bolognese.
- 3 Połącz Chianti ze stekiem, aby uzyskać solidny posiłek. Chianti jest bardzo kwaśne, więc nie spadnie płasko w porównaniu z pożywnym daniem, takim jak stek. Pikantne czerwone mięso z mocnym smakiem wina to świetne połączenie do obfitego posiłku.
- Niektóre czerwone wina gubią się w połączeniu z czerwonym mięsem, ale nie Chianti!
- 4 Ciesz się kieliszkiem Chianti z pieczoną jagnięciną, aby zrównoważyć smaki. Jagnięcina ma dużo smaku i zwykle zawiera dużo tłuszczu, co doskonale współgra z kwasowością Chianti. Jagnięcina jest również delikatniejsza niż wołowina, więc warto spróbować, jeśli nie masz ochoty na stek.
- Jagnięcina może być trochę dziczyzna, ale Chinati może to zrównoważyć.
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. ZatwierdźReklama
Porady
- Chianti jest dość tanie i zwykle można znaleźć przyzwoitą butelkę za mniej niż 30 USD.
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!
Ostrzeżenia
- Staraj się nie zostawiać szklanych naczyń w zamrażarce na zbyt długo, ponieważ mogą się one rozbić.
