Jak obrać ząbek czosnku

Obieranie ząbka czosnku nie jest takie trudne. W zależności od tego, czy chcesz pełne, czy posiekane ząbki, istnieje wiele sposobów na obranie ładnej główki czosnku.

Kroki

metoda jeden z 5: Peeling nożem

1. jeden Weź główkę czosnku i oddziel ząbek. Ząbek to jeden z małych kawałków w kształcie klina, które tworzą całą „główkę” czosnku. Wystarczy wyciągnąć jeden z zestawu opuszkami palców.
   • Możesz również odciąć papierową białą skórę, aby to ułatwić.
2. 2 Odetnij brązowy wierzch czosnku. Jeśli na ząbku jest twardy, cienki brązowy „wierzch”. Pokrój go nożem kuchennym. To sprawia, że ​​obieranie jest nieco łatwiejsze, ale nie jest to bezwzględnie konieczne, a niektóre goździki nie będą miały zbyt wiele do usunięcia.
   • Ząbek można również przeciąć na pół. Może to ułatwić ostateczne usunięcie skór.
3. 3 Umieść goździk na desce do krojenia. Połóż go płasko w dół, tak aby część goździka znajdująca się najbliżej środka głowy była skierowana od Ciebie.
4. 4 Umieść nóż płaską stroną na ząbku i mocno dociśnij. Chcesz szybkiego, mocnego uderzenia piętą dłoni. Usłyszysz lekki trzask. Usuń ostrze, aby zobaczyć oderwanie skórki od goździka.
5. 5 Zdejmij skórę i usuń ją rękami. Być może będziesz musiał trochę poćwiczyć, aby dowiedzieć się, jaki nacisk możesz zastosować, ale kiedy podnosisz nóż, zauważysz, że skóra od razu zejdzie.
6. 6 Użyj obranego goździka, posiekanego lub pełnego. Twój goździk jest teraz gotowy do gotowania. Reklama

metoda 2 z 5: Peeling wodą

1. jeden Usuń z głowy tyle ząbków, ile potrzebujesz. Usuń na chwilę wszelkie łatwo zdejmowane skórki, zanim przejdziesz dalej.
2. 2 Zanurz goździki w zimnej wodzie na pięć minut, upewniając się, że są całkowicie zanurzone. Umieść goździki w 1-2 cm wody i pozwól im odpocząć. Woda poluzuje skórki. Użyj metalowej trzepaczki, aby ubić czosnek i przyspieszyć proces.
   • Jeśli to możliwe, ząbki należy umieszczać w zakrytym lub wodoszczelnym pojemniku. Chociaż skórki poluzują się, jeśli są namoczone, można również potrząsnąć pojemnikiem, aby jeszcze szybciej zrzucić skórki z czosnku.
3. 3 Wyjąć z wody. Skóra powinna być teraz luźna i łatwa do usunięcia ręcznie. Zsuń skórkę, ciągnąc za goździk, i odetnij końce, jeśli na ząbku nadal są jakieś trudne kawałki. Reklama

metoda 3 z 5: Peeling mikrofalowy

1. jeden Usuń potrzebne goździki z głowy. Nie używaj mikrofalówki całej główki czosnku, ponieważ może to zepsuć go na późniejsze noce. Po prostu usuń goździki, których planujesz teraz użyć.
2. 2 Umieść ząbek / ząbki czosnku w kuchence mikrofalowej na 5-10 sekund. Z czosnkiem na małym talerzu krótko podgrzać. Powinieneś zauważyć, że skóra faluje i rozluźnia się.
3. 3 Odetnij luźną pozostałą skórę. Odetnij korzeń nożem, a skóra łatwo zsunie się. Reklama

metoda 4 z 5: Peeling przez potrząsanie

1. jeden Umieść całą główkę czosnku w jednej misce ze stali nierdzewnej. To świetna metoda na jednoczesne obieranie całej główki czosnku. Przed rozpoczęciem usuń luźną papierową skórę, którą możesz ręcznie.
2. 2 Przykryj miskę inną identyczną miską ze stali nierdzewnej. Umieść miski razem, otwartą stroną do otwartej strony, aby utworzyć większą „szczelną” miskę.
3. 3 Przytrzymaj krawędzie dwóch misek razem i potrząśnij. Pozwól czosnkowi brzęczeć w miseczkach przez 1-2 minuty, energicznie wstrząsając.
4. 4 Otwórz miski i usuń wszelkie odpady. Powinieneś zostawić pojedyncze goździki, które prawdopodobnie nadal będą pokryte skórą. Usuń skórki i twardy spód cebuli i wyrzuć je do kompostu lub śmieci. Następnie ponownie zamknij miski.
5. 5 Potrząsaj, aż wszystkie skórki zostaną usunięte. Być może będziesz musiał ręcznie usunąć niektóre delikatniejsze, cieńsze skórki lub użyć innej metody, aby usunąć poszczególne skórki goździków, na przykład zanurzając je w wodzie w misce ze stali nierdzewnej. Jednak przy wystarczającym potrząśnięciu większość skór powinna sama spaść. Reklama

metoda 5 z 5: Peeling Mallet

1. jeden Oddziel goździki. Wyciągnij goździki, które chcesz oderwać od głowy i umieść je na desce do krojenia.
2. 2 Umieść goździki równomiernie pod suchą szmatką. Szmatka będzie kontrolować czosnek przed spadaniem ze stołu, gdy go uderzysz. Każdy ręcznik kuchenny wystarczy.
3. 3 Wbij ząbki czosnku raz lub dwa młotkiem. Spowoduje to pęknięcie skorupy, umożliwiając lepsze obieranie. Jest to podobne do używania ostrza noża, ale łatwiej jest zrobić to na wielu kawałkach czosnku naraz.
   • Nie chcesz rozbić goździków, po prostu uderz w nie lekko, ale mocno, aby zdjąć skórki.
4. 4 Usuń goździki z pękniętej zewnętrznej skorupy. Podnieś szmatkę i zdejmij pozostałe skórki. Może być konieczne odcięcie niektórych końców, aby je całkowicie usunąć. Reklama

Pytania i odpowiedzi społeczności

• Pytanie Ile łyżeczek do herbaty po konwersji wytwarza jeden ząbek czosnku? To zależy całkowicie od wielkości goździka. Na jedną łyżeczkę prawdopodobnie będziesz potrzebować co najmniej 5-6 ząbków czosnku. pasty czosnkowej.
• Pytanie To może brzmieć jak pytanie nowicjusza, ale z czego składa się pojedynczy ząbek czosnku? Jedno z nasion czy cała głowa? Jedna z mniejszych części główki czosnku to 1 ząbek. Kiedy obierasz całość, powinieneś zobaczyć mniejsze części, a te mniejsze części to ząbki.
• Pytanie Jak mogę uprawiać czosnek? Obierz kupiony w sklepie ząbek czosnku, który jest wysokiej jakości. Weź pojemnik i nałóż na dno papierowy ręcznik i dodaj około centymetra wody. Wyrównaj ząbki czosnku na dnie. Zostaw je tam, aż z wierzchołków zaczną wypływać kiełki. Gdy kiełki osiągną wysokość dwóch lub trzech cali, posadź czosnek w glebie.
• Pytanie Czy świeżo przygotowany czosnek w proszku można przechowywać w szklanym pojemniku z korkiem? A może potrzebuje plastikowej lub metalowej pokrywy? Szklany pojemnik jest niereaktywny, więc dobrze jest go przechowywać w tym pojemniku. Unikałbym metalu, ponieważ reagowałby z żywiołami. Korek zapobiegnie wysychaniu produktu i zachowa go dłużej.
• Pytanie Czy zamiast młotka mogę użyć młotka? Tak. Ale nie przeciążaj go swoją siłą, ponieważ może całkowicie zetrzeć ząbek czosnku.
• Pytanie Jak przechowywać pozostałą część, jeśli potrzebny jest tylko jeden goździk? Resztę można przechowywać w wentylowanej, ciemnej szafce na warzywa.
• Pytanie Ile warstw skóry ma czosnek? Całość ząbków czosnku powinna być pokryta białawą skórką, a nie skórką. Zwykle jest tylko jedna lub dwie warstwy chroniące goździki.
• Pytanie Ilu goździków należy użyć, przygotowując 4-6 porcji zupy? Około 1 i pół do 2, ale zależy to od innych składników zupy i od Twoich upodobań. Na przykład; jeśli używasz dużo pomidorów, zrównoważyć to odrobiną czosnku itp.
• Pytanie Czy mogę obrać czosnek i przechowywać go w zamrażarce? Lepiej zakonserwować go w odrobinie oliwy z oliwek: rozgnieść goździk i dodać trochę oliwy z oliwek i przechowywać w lodówce.
• Pytanie Jak czyścić czosnek do jedzenia? Wystarczy go obrać, jak opisano tutaj. Jeśli była już obrana przy zakupie i masz obawy, możesz ją wypłukać w durszlaku.