Jak zrobić zupę Zoodle

Makaron z cukinii, znany również jako zoodles, to świetna alternatywa dla makaronu na bazie pszenicy. Niezależnie od tego, czy przestrzegasz diety bezglutenowej, czy chcesz drastycznie zmniejszyć spożycie węglowodanów, zoodles to smaczne rozwiązanie, gdy chcesz cieszyć się klasycznymi daniami, takimi jak makaron lub zupa. Aby dostać zoodles, zazwyczaj będziesz musiał zrobić je samemu za pomocą spiralizatora, obieraczki julienne lub mandoliny. Gdy masz już zoodles, możesz użyć ich na surowo lubgotowanydo tworzenia wielu różnych rodzajów zup na bazie zoodle.

Składniki

Zupa Z Kurczaka Zoodle

2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli
1 szklanka pokrojonego w kostkę selera
3 ząbki czosnku, posiekane
5 (14,5 uncji) puszek bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
3/4 funta ugotowanej piersi z kurczaka, pokrojonej na małe kawałki
1 szklanka pokrojonej marchewki
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1 szczypta suszonego tymianku (opcjonalnie)
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
3 dynie z cukinii, pokrojone w „zoodles”

Serwuje 6

Część jeden z 3: Robienie makaronu z cukinii

jeden Użyj spiralizatora. Jest to preferowane narzędzie dla wielu ludzi, ponieważ jest najszybsze i najłatwiejsze w obsłudze. Niestety jest też największy i najdroższy. Aby go użyć, po prostu umyj cukinię i pokrój końce. Umieść cukinię obok ostrza i zakręć. Cukinia zostanie podzielona na cienkie spiralne plasterki w mniej niż dziesięć sekund.
- Spiralizatory możesz kupić w sklepach, które sprzedają naczynia kuchenne i drobny sprzęt kuchenny. Możesz też zamówić online.
- Jeśli masz ograniczony budżet lub masz mało miejsca w kuchni, rozważ zakup ręcznej spiralizatora. Są znacznie tańsze i chociaż jakość zoodles nie będzie tak spójna, to wykona zadanie.
2 Wypróbuj obieraczkę Julienne. Obieraczki Julienne są małe i stosunkowo tanie, ale przy ich użyciu uzyskanie makaronu z cukinii zajmie trochę więcej czasu. Stworzy cieńszy makaron niż spiralizer, więc jeśli lubisz bardzo delikatne kluski, możesz preferować użycie tego narzędzia. Umyj cukinię i odetnij końcówki. Przyłóż warzywo do ostrza i obróć je, aby uformować zoodle.
- Działaj ostrożnie, ponieważ możesz łatwo skaleczyć się obieraczką Julienne, jeśli nie będziesz uważać.
- Możesz kupić jedno z tych narzędzi w każdym sklepie sprzedającym przybory kuchenne.
3 Użyj mandoliny. Mandoliny szybko i łatwo kroją cukinię, ale są dość duże. Są również wyjątkowo ostre, więc bądź ostrożny i zawsze używaj osłony bezpieczeństwa lub rękawicy odpornej na przecięcie. Pokrój końce opłukanej cukinii i umieść warzywo w plastikowym pojemniku. Kilkakrotnie popchnij plastikowy uchwyt z jednego końca mandoliny na drugi. Resztę pracy wykona ostre ostrze.
- Mandoliny można kupić w większości sklepów sprzedających przybory kuchenne.
- Nie lekceważ ostrości mandoliny! Zachowaj ostrożność.
4 Szukaj paczkowanych zoodles. Niektóre sklepy spożywcze zaczynają sprzedawać paczkowane zoodles, zwłaszcza te zorientowane na zdrowie, takie jak Whole Foods. Podczas gdy większość ludzi nadal ma tendencję do samodzielnego przyrządzania zoodli za pomocą jednego ze swoich narzędzi kuchennych, wstępnie zapakowane zoodle mogą być dla Ciebie dobrą opcją, jeśli chcesz przetestować smak, zanim zdecydujesz się na zakup drogiego narzędzia.
- Sprawdź sekcję z makaronem, aby znaleźć paczkowane zoodle. W niektórych przypadkach można je znaleźć w chłodzonej części obszaru produkcyjnego.
Reklama

Część 2 z 3: Gotowanie makaronu z cukinii

jeden Zostaw je w stanie surowym. Jeśli wolisz chrupki makaron o konsystencji al dente, w ogóle nie gotuj zoodles! Po prostu połącz je z ciepłymi składnikami (jakimkolwiek bulionem lub zupą, z którą zamierzasz je zjeść) i od razu podawaj. Ciepło z bulionu szybko podgrzeje cienkie plasterki cukinii, a Twój makaron będzie miał podobną jakość jak makaron al dente.
- To zdecydowanie najłatwiejszy i najbardziej wszechstronny sposób na przygotowanie dowolnej zupy zoodle. Po prostu przygotuj bulion, który chcesz i nałóż na zoodles.
2 Mikrofaluj je. Dla tych, którzy wolą makaron bardziej miękki niż al dente, ta technika jest szybka i łatwa. Umieść zoodles w naczyniu przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych. Gotuj je przez około minutę. Jeśli gotujesz duży stos zoodles, może być konieczne dłuższe gotowanie. Rób to w 30-sekundowych odstępach, aby zoodle się nie rozgotowały. Po podgrzaniu połącz je z bulionem lub zupą.
3 Smażyć zoodles. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej lub wolisz korzystać z płyty kuchennej, smażenie zoodles to świetna opcja. Dodaj jedną łyżkę oliwy z oliwek na patelnię. Podgrzej, dodaj zoodles i smaż przez 1-2 minuty, często mieszając. Zdejmij je z ognia, połącz z bulionem i od razu podawaj.
4 Ugotuj je. To stworzy najdelikatniejszy makaron. Zagotuj wodę w garnku, dodaj zoodles i gotuj w wodzie przez około minutę. Zdejmij je z ognia i osusz durszlakiem, tak jak w przypadku tradycyjnego makaronu. Połącz je z wybranym bulionem lub zupą i podawaj. Reklama

Część 3 z 3: Przygotowanie Zupy Z Kurczaka

jeden Zrób swoje zoodles. Spłucz trzy cukinie. Pokrój oba końce każdego z nich. Użyj spiralizera, obieraczki julienne lub mandoliny, aby zredukować cukinię do kupki zoodli. Podziel makaron na sześć misek. Na razie odłóż je na bok.
- Jeśli wolisz, możesz usunąć skórkę z cukinii przed przygotowaniem zoodles. Jednak większość ludzi pozostawia skórę.
2 Podsmaż cebulę, seler i czosnek w dużym garnku. Wlej oliwę do dużego garnka i podgrzej na średnim ogniu. Do garnka dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i seler oraz mielony czosnek. Smażyć je razem przez około pięć minut, aż zmiękną, a cebula stanie się lekko przezroczysta.
3 Do garnka dodać bulion, marchewkę, kurczaka i przyprawy. Wlej bulion z kurczaka do garnka i wymieszaj, aby dodać składniki. Następnie dodaj pokrojoną marchewkę i kurczaka. Wymieszaj ponownie. Odmierz i dodaj bazylię, oregano i tymianek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4 Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Dobrze wymieszaj, aby dodać wszystkie składniki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego. Dusić zupę na tym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
5 Polej bulionem bulion zoodles i podawaj. Zdejmij zupę z ognia, gdy warzywa będą miękkie. Skosztuj bulionu i dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli chcesz. Ostrożnie przelej mieszankę zupy na każdą miskę zoodles. Natychmiast podawaj zupę.
6 Skończone. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama