Pizze warzywne to pyszne i zdrowe posiłki. Istnieje wiele różnych rodzajów pizzy wegetariańskiej, a większość z nich jest szybka i stosunkowo łatwa w przygotowaniu. Są doskonałym rozwiązaniem na kolację w pracowity wieczór. Pizza warzywna jest również niezwykle wszechstronna. Dodatki można dostosować tak, aby zawierały ulubione warzywa i sery. Możesz zrobić skórkę tak grubą lub cienką, jak chcesz. Możesz dowolnie wprowadzać zmiany według własnego uznania.
Składniki
Podstawowa pizza warzywna
- 2 (28 uncji / 794 gramów) puszki całych obranych pomidorów
- czerwone papryki
- Cukinia
- Bakłażan
- Szparag
- Grzyby Portobello
- Cebule
- Szalotki
- Oliwa z oliwek
- Sól pieprz
- Rozdrobniona mozzarella
- Kupione w sklepie ciasto na pizzę do wyboru (1 funt)
Porcja: 4
Pizza Pieczona Veggie
- 2 małe żółte dynie pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala (6,35 mm) po przekątnej
- 2 małe cukinie pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala (6,35 mm) po przekątnej
- 2 średnie cebule Vidalia, pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala (6,35 mm)
- 1 średni bakłażan pokrojony w plastry o grubości 1/4 cala (6,35 mm)
- W razie potrzeby sól i pieprz
- 1 szklanka (237 mililitrów) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub w razie potrzeby
- 2 łyżki mielonego czosnku
- Mąka kukurydziana do posypania
- 1 szklanka sera ricotta
- 1 1/2 szklanki rozdrobnionej mozzarelli
- 3 łyżki (45 mililitrów) posiekanej pietruszki
- Kupione w sklepie ciasto na pizzę do wyboru (1 funt)
Porcja: 4
Przystawka do pizzy z zimnymi warzywami
- 2 (8 uncji / 227 gramów) opakowania schłodzone rogaliki
- 2 (8 uncji / 227 gramów) opakowania serka śmietankowego, zmiękczonego
- Opakowanie 1 (1 uncja / 28 gramów) Sos na ranczo
- 2 marchewki, drobno posiekane
- 1/2 czerwonej papryki, posiekanej
- 1 1/2 szklanki posiekanych świeżych różyczek brokuła
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 1 szklanka drobno posiekanego sera cheddar
Na 48 sztuk wielkości kęsa
Kroki
metoda jeden z 3: Przygotowanie podstawowej pizzy warzywnej
- jeden Zbierz składniki. Ten przepis wykorzystuje ciasto do pizzy kupione w sklepie. Jednak zachęcamy do korzystania z plikudomowe ciasto do pizzy, Jeśli wolisz. Używając skórki kupionej w sklepie, ta pizza może leżeć na stole w około 45 minut. Jeśli zdecydujesz się zrobić domową skórkę, będziesz potrzebować dodatkowej półtorej godziny. Wydajność to około 4 porcje.
- Produkty kupowane w sklepie zwykle nie są wstępnie płukane. Pamiętaj, aby zawsze dobrze umyć warzywa, zanim użyjesz ich do pizzy.
- 2 Przygotuj ciasto na pizzę ze sklepu. Posyp obficie mąkę na płaskiej powierzchni roboczej. Wyjmij ciasto z lodówki i lekko posyp je mąką. Pozostaw ciasto na blacie roboczym przez 20 do 30 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową. Posyp mąką wałek do ciasta. Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości około 1/2 cala.
- Weź ciasto w obie ręce i uszczypnij jedną z krawędzi, pozwalając, aby ciasto zwisało. Powoli poruszaj się po okręgu, szczypiąc, aż ciasto osiągnie żądany rozmiar.
- Aby zapobiec sklejaniu się skórki, przed umieszczeniem na niej skórki należy nasmarować blachę do pieczenia sprayem / olejem do gotowania. Aby temu zapobiec, można również posypać mączkę kukurydzianą na blasze do pieczenia.
- 3 Zrób sos. Umieść sitko na dużej misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych. Wrzuć pomidory do sitka i zmiażdż je rękami. Wepchnij miazgę na dno sitka, aby soki przeszły przez sito. Umieść w kuchence mikrofalowej miskę pełną soku pomidorowego i ustaw je na wysokim poziomie przez 20 do 25 minut.
- To zagęści sok do konsystencji podobnej do keczupu. Wlej zmiażdżony miąższ pomidorowy do zagęszczonego soku.
- Pozostaw to do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Jeśli wolisz korzystać z płyty kuchennej, gotuj pomidory na średniej wielkości patelni przez około 30 minut, często mieszając, aż zgęstnieje.
- 4 Przygotuj dodatki. Pokrój warzywa w preferowany rozmiar. Pokrojone warzywa obtocz oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Rozłóż równomiernie warzywa na gorącym grillu lub patelni grillowej.
- Grilluj je przez około 10 minut, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
- Wyjąć warzywa z grilla i odstawić na bok.
- Możesz dowolnie dostosowywać warzywa - pomiń lub ogranicz użycie tych, których nie lubisz.
- 5 Złóż pizzę. Rozgrzej piekarnik do najwyższego ustawienia, które zwykle wynosi od 500 do 550 ° F (260 ° C do 288 ° C). Polej ostudzonym sosem ciasto na pizzę i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu ułóż grillowane pokrojone warzywa - ułóż je tak, jak lubisz. Na wierzch z serem mozzarella.
- Piecz pizzę przez około 10 do 12 minut. Będziesz wiedział, że jest gotowy, gdy ser się rozpuści, będzie musujący i lekko zarumieniony.
- Pizzę pokrój na kawałki i natychmiast podawaj.
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 2 z 3: Przygotowanie pizzy z pieczonymi warzywami
- jeden Zbierz składniki. Ten przepis wykorzystuje ciasto do pizzy kupione w sklepie. Jednak zachęcamy do korzystania z plikudomowe ciasto do pizzy, Jeśli wolisz. Używając skórki kupionej w sklepie, tę pizzę można ugotować i podać w około 60 minut. Wydajność to około 4 porcje.
- Rozsyp mąkę na płaskiej powierzchni roboczej. Wyjmij ciasto z opakowania i pozostaw na około 20 do 30 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową. Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości około 1/2 cala.
- Chwyć i uszczypnij jedną z krawędzi obiema rękami, pozwalając, aby ciasto zwisało. Powoli poruszaj się po okręgu, szczypiąc, aż ciasto osiągnie żądany rozmiar.
- Ułóż skórkę na blasze do pieczenia, którą posypałeś olejem lub mąką kukurydzianą, aby zapobiec przywieraniu.
- 2 Rozgrzej piekarnik do 218 ° C (425 ° F) i przygotuj warzywa. Opłucz i pokrój wszystkie warzywa po przekątnej, aby miały około ¼ cala (6,35 mm) grubości. Cięcie po przekątnej oznacza cienkie cięcie, ukośnie i wzdłuż. Umieść plastry w dużym sitku. Posyp je solą i pozostaw na około 15 minut. Pozwoli to wydobyć część naturalnej wody z warzyw.
- Spłucz sól. Odcedź warzywa i wytrzyj je ręcznikiem papierowym.
- Pobór wody sprawia, że warzywa się lepiej pieczą.
- Warzywa z dużą zawartością wody będą się piekły lekko. Wyciągnięcie wody daje bardziej rześki efekt.
- 3 Pieczemy warzywa. Rozłóż warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Polej je oliwą z oliwek i posyp posiekanym czosnkiem. Zarezerwuj 2 łyżki (30 mililitrów) oleju. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez około 15 do 20 minut.
- Kiedy są delikatne i przyciemnione na brzegach, są gotowe.
- Gdy ostygną, pokrój warzywa nieco cieńsze, jeśli wolisz mniejsze kawałki jako dodatki.
- 4 Rozłóż ser ricotta na cieście na pizzę. Ułóż pieczone warzywa na cienkiej warstwie ricotty. Posyp warzywa mozzarellą. Na koniec skrop 2 łyżki oliwy z oliwek, które zarezerwowałeś na pizzy i posyp natką pietruszki.
- 5 Piecz pizzę przez 15 minut. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i pozwól pizzy gotować się przez około 15 minut. Poznasz jego odczyt, gdy ser całkowicie się rozpuści, a skórka stanie się złotobrązowa. Wyjmij pizzę z piekarnika i pokrój ją na kawałki za pomocą noża do pizzy.
- Natychmiast podawaj.
- Podawaj z sałatką i dobrym czerwonym winem (opcjonalnie).
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 3 z 3: Tworzenie przystawki do pizzy z zimnymi warzywami
- jeden Zbierz składniki. Ta pizza jest podawana na zimno i stanowi doskonałą przystawkę lub przekąski. Używa kupionych w sklepie rogalików na skórkę. Przygotowanie zajmuje 20 minut, a gotowanie 10 minut. Wydajność to 48 kwadratów wielkości kęsa.
- 2 Rozgrzej piekarnik do 190 ° C (375 ° F) i przygotuj rogaliki. Użyj 2 nieprzywierających blach do pieczenia. Otwórz 2 opakowania półksiężyców. Ciasto rozciągamy i spłaszczamy tak, aby utworzyło jeden prostokątny kształt. Pamiętaj, aby ścisnąć szwy. Piecz około 10 minut.
- Jest gotowe, gdy skórka stanie się złotobrązowa.
- Odłóż świeżo upieczoną skórkę na bok i pozwól jej ostygnąć przez około 30 minut, podczas gdy reszta potrawy zostanie przygotowana.
- 3 Przygotuj „sos” i posiekaj warzywa. Wyjąć ser śmietankowy z lodówki i pozostawić na kilka minut. To zmiękczy go i ułatwi pracę. Po zmiękczeniu, umieść ser śmietankowy w dużej misce i dodaj sos typu ranczo.
- Energicznie mieszaj, aż całkowicie się wymieszają.
- Przełóż mieszaninę na schłodzone skórki cienką warstwą.
- 4 Warstwę twarogu posyp warzywami i cheddarem. Drobno posiekaj warzywa, aby były stosunkowo małe. Ułóż je na sosie serowym i posyp posiekanym serem cheddar. Wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
- Kiedy będziesz gotowy, aby je podać, wyjmij je z lodówki i pokrój na 48 kwadratów wielkości kęsa.
- Podawać od razu jako przystawka lub przekąski.
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy zamiast sera można użyć kostek masła? Jeśli lubisz. Jednak serowy dodatek jest jednym z głównych składników pizzy.
Reklama
