Jak zrobić jednorazowy plik cookie

Czasami masz ochotę na ciasteczka, ale wysiłek polegający na wyrabianiu łyżką i formowaniu ciasta w tak wiele małych kawałków nie wydaje się tego wart. Dlaczego więc nie zrobić sobie jednego dużego ciasteczka? Niezależnie od wybranego przepisu proces jest prosty i nie powinien zająć więcej niż 20 minut. Po prostu zrób ciasto, uformuj ciastko i pozwól mu się upiec!

Składniki

Ciastko z kawałkami czekolady:

2 łyżki solonego masła
3 łyżki jasnobrązowego cukru
⅛ łyżeczka soli
¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
⅓ cup mąki uniwersalnej (36,33 g)
⅛ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ cup chipsów czekoladowych (27,25 g)

Ciastko z masłem orzechowym:

2 łyżki mąki pełnoziarnistej lub uniwersalnej
1,5 łyżki masła orzechowego
1/16 łyżeczki sody oczyszczonej
1/16 łyżeczki soli
¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
1,5 łyżki syropu z agawy lub klonu
1 łyżeczka musu jabłkowego

Ciasteczko cukrowe:

2 łyżki masła
3 łyżki cukru
2 łyżki jajka
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
6 łyżek mąki uniwersalnej
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
⅛ łyżeczka soli
¼ łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
2 łyżki posypki (opcjonalnie)

metoda jeden z 3: Robienie ciasteczka z kawałkami czekolady

jeden Rozpuść trochę masło. Najpierw rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza). Gdy się nagrzeje, pozwól masłu zmięknąć do temperatury pokojowej lub włóż 2 łyżki do miski lub filiżanki, które można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej. Niszcz go przez dziesięciosekundowe serie i sprawdzaj między nimi, aby zobaczyć, jak bardzo się stopił. Zamknij, gdy w większości się stopi, ale nadal zachowuje część swojego pierwotnego kształtu.
- Masło, które zostało dokładnie stopione aż do wrzenia, rozpuści czekoladę i ugotuje jajko przed pieczeniem. Dlatego uważaj, aby nie stopić go zbyt dokładnie.
- Jako alternatywę dla własnego ciasta możesz również użyć gotowego ciasta kupionego w sklepie. W takim przypadku przejdź bezpośrednio do kroku 4.
2 Zrób ciasto. Przełóż masło do małej miski. Wmieszać 3 łyżki jasnobrązowego cukru, ⅛ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego, ⅓ szklanki (36,33 g) mąki uniwersalnej i ⅛ łyżeczki sody oczyszczonej. W osobnym naczyniu rozbij i ubij jajko, aż białko i żółtko połączą się równomiernie. Dodaj 1 łyżkę tego ciasta do ciasta, a następnie mieszaj, aż ciasto będzie równomiernie wymieszane.
- W razie potrzeby resztki jajka użyj do innego pieczenia lub gotowania. Jeśli nie używasz go od razu, zamknij go w hermetycznym pojemniku i zużyj w ciągu następnych 24 godzin.
3 Podziel swoje żetony. Najpierw odmierz ¼ filiżanki (27,25 g) kawałków czekolady, co odpowiada 4 łyżkom. Oddziel 1 łyżkę chipsów od reszty i na razie odłóż na bok. Dodaj pozostałe frytki do ciasta i mieszaj, aż zostaną rozłożone tak równomiernie, jak to możliwe.
4 Kształtuj swoje ciasteczko. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, a następnie przenieś ciasto. Wyrzeźb go w płaski dysk o szerokości około 3,5 cala (9 cm). Posyp łyżkę chipsów, które odłożyłeś na ciastko.
5 Upiecz ciasto. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, gdy osiągnie 350 stopni F (177 stopni C). Ustaw minutnik na 12 do 14 minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od piekarnika, więc sprawdź ciasteczko po 12 minutach. Usuń, gdy zmieni kolor na złoty.
- Możesz cieszyć się swoim ciasteczkiem teraz, gdy jest gorące. Jeśli wolisz go ostudzić, umieść go na drucianej podstawce. Po ostygnięciu przenieś go do hermetycznego pojemnika, jeśli masz zamiar zachować go na później.
- Jeśli używasz gotowego ciasta ze sklepu, zapoznaj się z jego instrukcją pieczenia, aby uzyskać informacje na temat temperatury i czasu.
Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 2 z 3: Pieczenie ciasteczka z masłem orzechowym

jeden Połącz suche składniki. Najpierw rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza). Następnie w małej misce dodaj 2 łyżki mąki, 1/16 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/16 łyżeczki soli. Ponieważ 1/16 łyżeczki nie jest powszechnie dołączana do większości zestawów miarki, użyj ⅛ łyżeczki i napełnij ją tylko do połowy. Następnie wymieszaj składniki, aż będą równomiernie wymieszane.
- Podczas sprawdzania pomiaru soli w ⅛ łyżeczki, pomyl się, że jest za mało lub za dużo, ponieważ masło orzechowe samo w sobie jest dość słone.
- Jeśli nie masz syropu z agawy lub klonu jako środka słodzącego, dodaj ¾ łyżki białego cukru i ¾ łyżki brązowego cukru.
2 Wymieszaj mokre składniki z masłem orzechowym. W osobnej misce wymieszaj ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1,5 łyżki syropu z agawy lub klonu i 1 łyżeczkę musu jabłkowego. Po wymieszaniu dodaj 1,5 łyżki masła orzechowego. Użyj łyżki, aby go zetrzeć, abyś mógł równomiernie wymieszać go z miksturą.
- Jeśli używasz suchego cukru zamiast mokrego słodzika, rozważ podwojenie ilości musu jabłkowego (lub dodanie jeszcze więcej, jeśli chcesz, aby uzyskać wilgotne ciasteczko), aby nadrobić różnicę w wilgotności.
3 Uformuj i upiecz ciasto. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Przełóż ciasto i zgnieć je na płasko, rzeźbiąc w kształcie dysku (lub kwadratu, trójkąta lub cokolwiek zechcesz). Po nagrzaniu włóż blachę do piekarnika. Ustaw minutnik na 8 do 10 minut. Zdejmij z ognia, gdy ciasteczko zacznie się rumienić. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 3 z 3: Robienie ciasteczka cukrowego

jeden Połącz masło i cukier. Najpierw rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza). Następnie pozwól masłu zmięknąć do temperatury pokojowej lub w kuchence mikrofalowej 2 łyżki stołowe, aż tylko częściowo się rozpuści. W małej misce wymieszaj 2 łyżki masła z 3 łyżkami cukru, aż utworzy się krem.
- Zbyt duże podgrzanie masła może spowodować, że jajko zacznie się gotować, zanim upieczesz ciasteczko.
2 Dodaj mokre składniki. Najpierw rozbij jajko w osobnym naczyniu i ubijaj, aż białko i żółtko połączą się równomiernie. Dodaj 2 łyżki stołowe do masła i cukru oraz ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mieszaj, aż będą równomiernie wymieszane.
- W razie potrzeby resztki jajka użyj do innego pieczenia lub gotowania. Jeśli nie używasz go od razu, zamknij go w hermetycznym pojemniku i zużyj w ciągu następnych 24 godzin.
3 Dodaj suche składniki. Dodać 6 łyżek uniwersalnego cukru, ¼ łyżeczki sody oczyszczonej, ⅛ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki kremu z kamienia nazębnego. W razie potrzeby dodaj 2 łyżki posypki. Wymieszaj je z mokrymi składnikami, aż ciasto będzie równomiernie połączone.
- Ciasteczka cukrowe są miękkie na początku, więc nie przesadzaj z mieszaniem. Dzięki temu ciasto będzie słabsze, a ciasteczka będą bardziej podatne na rozpadanie się.
4 Uformuj i upiecz. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto w kulkę o grubości około 3 cali (7,6 cm). Umieść kulkę na papierze i włóż prześcieradło do piekarnika, gdy osiągnie żądaną temperaturę. Ustaw minutnik na 14 do 16 minut. Usuń ciastko, gdy brzegi zaczną brązowieć.
- Środek będzie początkowo miękki, więc umieść go na stojaku chłodzącym, aby miał czas, aby urosnąć.
Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Porady

Przepisy można łatwo uczynić przyjaznymi dla wegan dzięki substytutom jaj, gorzkiej czekolady i masłem bez nabiału.

Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!