Jak zrobić quesadillas z owoców morza

Quesadillas to pyszne nadziewane kurczakiem lub wołowiną, ale jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, możesz chcieć innych opcji. Zrób quesadillas z owoców morza na płycie kuchennej lub grillu, wykonując kilka prostych czynności. Przygotuj je według własnego uznania, używając krewetek i dodając inne owoce morza, takie jak kraby, według uznania. Podsmaż trochę warzyw, dodaj mieszankę rozdrobnionego sera i ciesz się!

Składniki

1 funt świeżej lub mrożonej krewetki (gotowanej lub niegotowanej)
Lodowata woda
Sok z cytryny lub limonki
Zielona cebula
Proszek chili
Kolendra
Biała cebula
czerwona papryka
Zielona papryka
Papryka jalapeno
Oliwa z oliwek
Krab, przegrzebki lub homar (opcjonalnie)
12 tortilli
Mieszanka tartego sera meksykańskiego
guacamole
Sałata
Kwaśna śmietana
Limonka

Serwuje 6

Część jeden z 3: Czyszczenie i marynowanie krewetek

jeden Rozmrozić mrożone krewetki. Jeśli kupiłeś krewetki zamrożone, umieść je w misce z lodowatą wodą, aż zostaną rozmrożone. Alternatywnie możesz rozmrozić krewetki w misce soku z cytryny z lodem, aby dodać jej cytrusowego smaku.
- Jeśli masz mrożone surowe krewetki zamiast gotowanych krewetek, powinieneś następnie przenieść krewetki do wrzącej wody i gotować je przez jedną do dwóch minut. Wyjmij go z garnka łyżką cedzakową. Opłucz krewetki na sicie pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
2 Oczyść krewetki. Opłucz krewetki do czysta, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Zdejmij głowę i nogi. Usuń łuski i ogony. Devein the krewetki.
- Podczas pracy trzymaj krewetki na lodzie lub w lodowatej wodzie.
- Użyj jednego funta krewetki. Dostosuj ten pomiar, jeśli planujesz dodać inne rodzaje owoców morza.
- Zdejmij zewnętrzną powłokę, zaczynając od głowy. Użyj małego noża do cięcia na głębokość 1/4 'wzdłuż zewnętrznej strony grzbietu krewetki, aby zlokalizować i usunąć żyłę.
3 Marynuj krewetki. W misce wymieszaj krewetki z następującymi składnikami: dwie łyżki soku z limonki lub cytryny; jedna łyżka posiekanej zielonej cebuli; i szczypta chili w proszku. Marynuj przez dziesięć do trzydziestu minut, a następnie odcedź sok.
- W razie potrzeby dodaj jedną łyżkę posiekanej kolendry.
- Opcjonalnie możesz zastąpić chili w proszku przyprawą karaibską jerk.
Reklama

Część 2 z 3: Gotowanie warzyw

jeden Pokrój warzywa. Pokrój jedną cebulę i włóż do miski. Usuń rdzeń i łodygę z jednej czerwonej i jednej zielonej papryki, resztę pokrój w plasterki. Wrzuć plastry do miski z cebulą. Usuń nasiona z jednej papryki jalapeno. Zmiel pieprz do osobnej małej miski.
- Po kontakcie z papryką jalapeno dokładnie umyj ręce w ciepłej wodzie z mydłem. Nie dotykaj oczu ani twarzy nieumytymi rękami.
2 Podgrzej olej na patelni. Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Następnie skrop dwie łyżki oliwy z oliwek. Obracaj patelnię, aby równomiernie rozprowadzić olej. Wlej białą cebulę, czerwoną i zieloną paprykę i odstaw na minutę bez mieszania.
- Użyj wentylatora w swoim zasięgu i / lub rozbij okno w celu wentylacji.
3 Wymieszaj i zrumień warzywa. Utrzymuj ciepło na wysokim poziomie. Po minucie wymieszaj zawartość naczynia. Po ugotowaniu usuń warzywa z patelni.
- Pozwól warzywom przyciemnić się do złocistobrązowego koloru na brzegach przed wyjęciem ich z patelni. Warzywa będą nieco zmiękczone.
4 W razie potrzeby dodaj krewetki i dodatkowe owoce morza. Zdejmij patelnię z palnika. Wymieszaj papryczkę jalapeno i krewetki.
- Na przykład rozważ dodanie płatków, gotowanego mięsa kraba lub posiekanego imitacji mięsa kraba. Możesz również dodać ugotowane, posiekane przegrzebki i / lub mięso homara.
Reklama

Część 3 z 3: Gotowanie i podawanie Quesadillas

jeden Podgrzej nową patelnię na średnim ogniu. Posmaruj wnętrze patelni łyżeczką oleju roślinnego. Gdy olej będzie gorący, włóż tortillę.
- Zamiast płyty kuchennej quesadillas można gotować na podgrzewanym grillu gazowym lub węglowym.
2 Wypełnij i ugotuj tortille. Łyżka 1/6 mikstury z krewetek na tortillę. Dodaj 1/2 szklanki rozdrobnionej mieszanki meksykańskiego sera. Złóż tortillę raz. Kontynuuj gotowanie przez trzy do pięciu minut z każdej strony lub do momentu, gdy każda strona tortilli będzie lekko zarumieniona.
- Użyj szpatułki, aby odwrócić tortille. Powtórz ten krok ze wszystkimi tortillami i nadzieniem.
3 Schłodź, a następnie podawaj lub przechowuj. Zdejmij quesadillas z ognia i pozwól im ostygnąć, aż przestaną gotować na parze. Wszelkie niezjedzone quesadillas zawiń w folię i wstaw do lodówki.
- Quesadillas podawaj z guacamole, sałatą, kwaśną śmietaną i ćwiartkami limonki.
4 Skończone. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama