Kanapki Wiatraczek to małe kanapki zwinięte w rolkę. W zależności od zastosowanego wierzchu kanapki z wiatraczkiem są bardzo wszechstronne; są świetne na popołudniową herbatę i wystarczająco eleganckie na przyjęcia koktajlowe. Jako dodatkowy bonus, te kanapki są idealne dla małych paluszków i świetnie sprawdzają się na przyjęciach dla dzieci. Nawet jeśli nie jesteś przyzwyczajony do przygotowywania własnych przystawek, kanapki z wiatraczkiem są dość proste w przygotowaniu. Po opanowaniu podstaw możesz dostosować je do gustów Ciebie i Twoich gości.
Kroki
Część jeden z 3: Przygotowywanie kanapek z wiatraczkiem
- jeden Zrób cienkie kromki chleba. Zacznij od bochenka ulubionego chleba kanapkowego. Pokrój cienkie plasterki wzdłuż bochenka. Im cieńsze zrobisz plasterki, tym łatwiej będzie je przetoczyć na kółkach. Podczas krojenia staraj się, aby plasterki miały stałą grubość.
- Cięcie bochenka wzdłuż długości pozwoli ci zrobić dłuższe kanapki z wiatraczkiem.
- 2 Odetnij skórki z kromek chleba. Chociaż niektórzy wolą już kanapki bez skórki, ich wyjęcie jest koniecznością przy robieniu kanapek z wiatraczkiem. Weź nóż i pokrój skórkę wokół plastra. Postaraj się wyciąć jak najmniej miękkiego chleba.
- W przeciwieństwie do zwykłej kanapki na każdą kanapkę zostanie użyta tylko jedna kromka chleba.
- 3 Spłaszcz chleb wałkiem do ciasta. Chleb kanapkowy wydaje się być lekki i puszysty po odcięciu bochenka. Spłaszcz go wałkiem do ciasta, aby rozłożyć chleb i ściśnij plasterek. Oprócz zwiększenia powierzchni można układać warstwy, spłaszczony chleb jest również łatwiejszy do zrolowania.
- 4 Chleb zwilżyć masłem. Weź nóż i posmaruj masłem tę stronę chleba, na którą będziesz wkładać składniki. Pomoże to utrzymać wilgotność chleba i umożliwi łatwiejsze zawijanie, gdy nadejdzie czas na ukształtowanie kanapki.
- Możesz posmarować masłem chleb z obu stron, jeśli obawiasz się, że bułka nie będzie wystarczająco wilgotna.
- 5 Ułóż chleb warstwą do smarowania. Ser śmietankowy, majonez i dżem to doskonały wybór na pastę do kanapek. Gdy masz już warstwę masła, rozłóż pastę równomiernie pokrywającą powierzchnię chleba. Gdy chleb jest już przykryty, możesz użyć noża, aby nieco bardziej wyrównać smar.
- Układanie kanapek kilkoma warstwami do smarowania może być dobrym pomysłem, chociaż niektóre pasty mogą się nie uzupełniać.
- 6 Dodaj cienkie składniki na wierzch chleba. Pamiętaj, że musisz zrolować kanapkę, więc unikaj przepełnienia chleba. Szynka i salami to świetny wybór, ponieważ zazwyczaj są bardzo cienkie i łatwo się zwijają. Chociaż składniki takie jak krojona szynka same w sobie nie zwiększą zbyt dużej wysokości, powinieneś uważać na to, że będziesz chciał ostatecznie zwinąć chleb, gdy skończysz.
- 7 Zwiń chleb jak burrito. Gdy wszystkie składniki zostaną ułożone na chlebie, weź jedną stronę i zacznij zwijać chleb po sobie, tak jak robisz to podczas przygotowywania burrito. Jeśli domyślnie przycinasz plasterki, aby były długie, zwiń je z jednej krótkiej strony na drugą.
- Rolowanie, a następnie krojenie kanapek z wiatraczkiem ma wiele wspólnego z sushi.
- 8 Zwiń w folię. Po zrobieniu kanapek natychmiast zawiń każdą owiniętą kanapkę w folię. Rozłóż kawałek folii i zwiń folię wzdłuż boków i krawędzi, aby do kanapek nie dostawało się powietrze.
- Jeśli chcesz pokroić kanapki przed włożeniem ich do lodówki, po prostu dobrze owinąć talerz pokrojonych kanapek, inaczej mogą szybko wyschnąć.
- 9 Wstaw do lodówki na pół godziny. Chociaż kanapki z wiatraczkiem nadają się do spożycia natychmiast po pokrojeniu, owinięcie ich i przechowywanie w lodówce przez pół godziny pomoże im zachować charakterystyczny kształt.
- Jeśli podajesz kanapki w upalny dzień lub nadzienia kanapki są zimne (jak serek śmietankowy), możesz chcieć je trochę dłużej schłodzić. Kanapki można przechowywać w lodówce od 30 minut do jednego dnia.
Część 2 z 3: Serwowanie kanapek z wiatraczkiem
- jeden Każdą bułkę pokrój na małe kawałki. Po zrolowaniu kromek chleba powinieneś mieć jedną lub więcej bułek w kształcie burrito. Aby zrobić z nich kanapki z wiatraczkami, weź nóż i pokrój je na równe kawałki. Pokrój je na małe kawałki, które są podobne do kęsów sushi.
- Jeśli chcesz uzyskać właściwy pomiar, pociąć kawałki na jednocalowe segmenty. Długość cala to dobry rozmiar kęsa dla tego typu kanapek.
- 2 Odetnij nadmiar kawałków. Jeśli wystarczająco załadowałeś kanapki, istnieje duża szansa, że po zwinięciu z chleba będą wystawać składniki. Jeśli coś odstaje od rolki, odetnij to tak blisko rolki, jak to tylko możliwe.
- Jeśli masz mało czasu i nie próbujesz zrobić idealnych wiatraczek, niekoniecznie musisz przycinać nadmiar kawałków. Ale dzięki temu Twoje wiatraczki będą wyglądać bardziej profesjonalnie.
- 3 Zabezpiecz swoje kawałki wiatraczka wykałaczką. Chociaż kanapki z wiatraczkiem całkiem dobrze utrzymują swój kształt, zablokowanie ich wykałaczką zapewni, że nie rozwiną się przed zjedzeniem. Zanim je zaprezentujesz, przebij je środkiem po jednej wykałaczce.
- Jeśli pakujesz kanapki dla dzieci, ze względów bezpieczeństwa najlepiej będzie jechać bez wykałaczek. To samo dotyczy obsługi osób bardzo starszych.
- 4 Podawaj na półmisku imprezowym. Kanapki z wiatraczkiem to idealne jedzenie na imprezę. Ponieważ świetnie wyglądają jako przekąski, warto włożyć trochę wysiłku w ich prezentację na talerzu. Najczęstszym sposobem na zrobienie tego jest zadzwonienie do nich na obwodzie talerza, wchodząc do środka podczas napełniania tacy.
- Dołączenie sosu do maczania na środku półmiska będzie hitem, jeśli serwujesz grupę.
- 5 Pakuj w szkolne obiady. Kanapki Wiatraczek są na tyle małe, że zmieszczą się w dziecięcym pudełku śniadaniowym. Uszczelnij je w woreczki strunowe, aby zachować ich świeżość. Ze względu na ich mały rozmiar powinieneś być w stanie spakować trzy lub cztery do jednej torby. Jeśli robisz je specjalnie dla dziecka, powinieneś wypełnić je jego ulubionymi składnikami. Reklama
Część 3 z 3: Dostosowywanie kanapki z wiatraczkiem
- jeden Wybierz inny rodzaj chleba. Podczas gdy gęsty biały chleb jest standardowym chlebem do kanapek z wiatraczkiem, można go łatwo zamienić na lżejszą lub ciekawszą opcję. Tortille (pełnoziarniste lub mączne) są dobrym wyborem dla początkujących, ponieważ są łatwe do zrolowania i nie mają skórki do przycięcia.
- Możesz też spróbować hawajskiego chleba, chlebka pita, brioche lub naan. Przed przygotowaniem kanapki pamiętaj tylko, aby rozwałkować pieczywo, aby były płaskie.
- 2 Użyj kreatywnej rozkładówki. Jeśli chcesz, aby kanapka z wiatraczek była prosta i klasyczna, posmaruj chleb masłem, majonezem lub musztardą. Może to być dobry pomysł, jeśli robisz dużo kanapek dla tłumu. Ale jeśli czujesz się bardziej odważny, rozważ użycie:
- Hummus
- Smażona fasola
- sos
- pesto
- sos do pizzy
- 3 Wybierz pikantne nadzienia. Twórz różnorodne pikantne kanapki z wiatraczkiem, aby ludzie mogli wybrać to, co lubią. Przygotuj kilka prostych opcji, takich jak szynka i ser lub kanapka z tartym kurczakiem z wiatraczek. Warto też pobawić się innymi kombinacjami mięs, jajek, tofu i przypraw.
- Pomyśl o swoich ulubionych daniach i spróbuj odtworzyć te smaki w kanapce. Na przykład możesz zrobić kanapkę w stylu pizzy, południowo-zachodniej lub tajskiej z wiatraczkiem.
- 4 Spróbuj słodkich nadzień. Kanapki z wiatraczkiem mogą również stanowić świetne desery, jeśli używasz słodkich nadzień. Możesz też stworzyć słono-słodką kombinację smaków, łącząc pikantne mięso (jak indyk) ze słodkim nadzieniem (jak sos żurawinowy). Przykłady słodkich nadzień obejmują:
- Jogurt smakowy
- Serek śmietankowy słodzony
- Pasta czekoladowa
- Masło orzechowe
- kochanie
- Sos żurawinowy
- Cienkie plasterki jabłka, gruszki, banana lub truskawki
- 5 Zrób wegetariańską kanapkę. Istnieje wiele opcji kanapek wegetariańskich (które są również świetnym dodatkiem do kanapek mięsnych). Wybierz kilka warzyw, ale pamiętaj, że powinny być cienko pokrojone, aby łatwo się toczyły i były łatwe do spożycia. Jeśli używasz warzyw o dużej zawartości wody (takich jak ogórek lub pomidor), zastosuj pastę do smarowania, aby zapobiec zamoczeniu chleba. Dobre opcje warzywne obejmują:
- Pomidor
- Świeże liście szpinaku
- Sałata
- Rozdrobniona marchewka
- Paski papryki
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy możemy podać kanapkę z wiatraczkiem bezpośrednio, bez jej chłodzenia? Tak, ale aby zachować swój kształt, musi być przechowywany w lodówce w Ziploc lub innych zamykanych pojemnikach.
- Pytanie Czy po wyjęciu z lodówki można je podgrzać? Kanapki z wiatraczkami należy podawać na zimno, ponieważ nie wytrzymają grillowania ani prasowania.
- Pytanie Czy te kanapki można zamrozić? Tak. Aby jednak zachować ich świeżość, należy je zawinąć lub umieścić w zamykanych woreczkach Ziploc.
- Pytanie Czy musisz używać zwykłego chleba? Czy mogę też użyć tortilli? Z tortilli można zrobić świetne kanapki z wiatraczkiem. Odetnij nierówne końce, aby ułatwić krojenie.
- Pytanie Jak zrobić kanapki z wiatraczkiem z chleba pokrojonego wzdłuż? Moja mama robiła je w latach pięćdziesiątych na imprezy brydżowe. Prosiła piekarnię o krojenie chleba wzdłuż. Tradycyjnymi nadzieniami były sałatka jajeczna, sałatka z tuńczyka i sałatka z kurczaka. My, dzieciaki, pomogliśmy w nałożeniu pasty i wypełnień. Mama zrobiła cięcie. Postępuj zgodnie ze wskazówkami powyżej, pamiętaj o odcięciu skórki i spłaszczeniu chleba. Koła będą większe, więc przycinaj je tak cienko, jak to tylko możliwe, nie tracąc kształtu. W przeciwieństwie do zdjęć nie da się ich wyszczerbić i podaje się na płasko. (Zachowaj skórki na pudding chlebowy lub do karmienia ptaków.)
- Czy mogę użyć całych truskawek w kanapce z wiatraczkiem? Odpowiedź
Reklama
Wideo . Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą zostać udostępnione YouTube.
Porady
Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!Ostrzeżenia
- Uważaj na wykałaczki, jeśli robisz kanapki dla małych dzieci lub osób w podeszłym wieku. Mogą ich nie zauważyć i ugryźć. Staraj się używać dodatków, które nie wymagają wykałaczki.
- Nie będziesz w stanie zrobić kanapek z wiatraczkiem, jeśli nie używasz miękkiego chleba.
