Jak zbierać kalarepę

Popularność kalarepy szybko rośnie. Jest znany jako jabłko warzyw ze względu na swoją słodycz, a niemiecka rzepa ze względu na pochodzenie. Kalarepa jest nie tylko pyszna, ale także bogata w błonnik i witaminę C! Należy do rodziny kapustowatych i jest bardzo łatwa w uprawie. W zależności od odmiany kalarepy można zbierać od 40 do 80 dni po posadzeniu. Jeśli sadzisz kalarepę w odpowiednim klimacie i zbierasz ją, gdy jest mała, będziesz mógł cieszyć się wspaniałymi warzywami pieczonymi, surowymi lub w zacierze!

Kroki

Część 1 z 3: Wybór i usuwanie kalarepy

1. 1 Zbieraj kalarepę, gdy cebulki mają 7–10 cm. Mniejsze cebulki są najsłodsze.
   • Wybierz żarówki wielkości piłki golfowej. Żarówka znajduje się na wierzchu gleby, więc łatwo ją sprawdzić.
   • Usuń kalarepę, zanim osiągną rozmiar piłki tenisowej. Im większa cebula kalarepy, tym bardziej zdrewniała i trudna do spożycia.
2. dwa Użyj rękawic ogrodowych i ząbkowanego noża. Upewnij się, że nóż jest ostry i czysty, aby bezpiecznie przeciąć cebulkę kalarepy. Używaj rękawiczek, aby chronić ręce.
   • Ząbkowany nóż jest najskuteczniejszy do zbioru kalarepy. Czasami korzenie mogą być trudne do usunięcia.
3. 3 Wyciągnij kalarepę z gleby. Aby usunąć kalarepę, chwyć podstawę liści, gdzie łączą się z żarówką.
   • Trzymaj się liści i pociągnij roślinę do góry. To powinno usunąć twoją kalarepę z gleby. Być może będziesz musiał użyć trochę siły, jeśli twoje rośliny urosły.
   • Strząśnij nadmiar gleby z korzeni.
4. 4 Odetnij korzenie żarówki. Po usunięciu rośliny odetnij korzenie u podstawy cebulki ząbkowanym nożem.
   • Żarówka to najważniejsza część zbioru kalarepy. Korzenie są niejadalne i zawierają dużo gleby.
   • Usuń korzenie, gdy jesteś jeszcze w ogrodzie i umieść je w kompoście ogrodowym.
5. 5 Trzymaj liście na cebulach kalarepy. Żarówka jest przedłużeniem liści. Są jadalne i mogą być pyszne, jeśli zostaną zebrane w odpowiednim momencie.
   • Liście kalarepy rosnące w niższych temperaturach można jeść jak kapustę. Liście mogą być gorzkie, jeśli kalarepa jest uprawiana w cieplejszym klimacie.
   Reklama

Część dwa z 3: Oszczędzanie nasion

1. 1 Uprawiaj kalarepę przez dwa lata, aby zebrać nasiona. Rośliny kalarepy są dwuletnie. Jednak zwykle uprawia się je jako warzywo roczne.
   • Nasiona kalarepy nie rosną w pierwszym roku.
2. dwa Zachowaj co najmniej 5 roślin kalarepy na nasiona. Zapewni to wystarczającą ilość nasion do sadzenia w przyszłości.
   • Zaplanuj, czy chcesz oszczędzać nasiona podczas sadzenia w pierwszym roku.
   • Posadź dodatkową kalarepę, jeśli chcesz zaoszczędzić nasiona.
3. 3 Poczekaj, aż na kalarepie wyrosną żółte kwiaty. Kwiaty są tam, gdzie rosną nasiona. Nasiona są gotowe do zbioru, gdy kwiaty zaczną brązowieć.
   • Zbierz, zanim kwiaty staną się zbyt dojrzałe. Zaczną się łamać i przyciągać ptaki.
4. 4 Usuń strąki nasion do wysuszenia. W kwiatach znajdziesz strąk z nasionami. Ostrożnie wyjmij strąk i pozostaw do wyschnięcia.
   • Usuń nasiona z wysuszonego strąka, pocierając go w dłoniach.
   • Nasiona są łatwiejsze do usunięcia po wyschnięciu strąka nasiennego.
5. 5 Nasiona przechowuj w suchym, chłodnym miejscu. Zbierz suszone nasiona i umieść je w papierowej torbie.
   • Umieść nasiona w szczelnym pojemniku, aby uniknąć wilgoci i wilgoci.
   • Prawidłowo przechowywane nasiona przetrwają lata.
   Reklama

Część 3 z 3: Używanie i przechowywanie kalarepy

1. 1 Usuń liście z cebulki kalarepy. Liście są jadalne i można je gotować jak kapusta lub kapusta zielona.
   • Możesz użyć czystego noża, aby odciąć liście lub pociągnąć je, a wola oddzieli się od żarówki.
2. dwa Zdejmij zewnętrzną część cebulki kalarepy. Możesz zjeść skórkę, ale jest ciężka. Najsmaczniejszy jest biały miąższ kalarepy.
   • Wrzuć skórki do kompostu.
3. 3 Pokrój kalarepę w plasterki lub kostkę do spożycia. Pokrój cebulę kalarepy na pół i usuń twardy rdzeń.
   • Pokrój w plastry do spożycia na surowo lub dodaj do sałatki. Kalarepa jest chrupiąca, słodka i pyszna na surowo.
   • Pokrój w kostkę do pieczenia. To wydobywa słodycz kalarepy.
   • Kalarepę gotować na parze z innymi warzywami korzeniowymi. Możesz nawet użyć kalarepy jako substytutu ziemniaka w zacierze!
4. 4 Przechowuj w lodówce przez kilka tygodni. Umieść kalarepę w plastikowej torbie i przechowuj w szufladzie na warzywa w lodówce.
   • Sklep z liśćmi i kalarepą wytrzyma kilka tygodni. Użyj perforowanej torby, aby liście miały trochę cyrkulacji powietrza.
   • Kalarepę przechowuj bez liści i zachowaj świeżość przez kilka miesięcy.
5. 5 Zamrozić kalarepę, aby później dodać ją do gulaszu lub zupy. Przygotuj kalarepę i przechowuj ją w zamrażarce, aby cieszyć się nią, gdy nie rośnie już w ogrodzie.
   • Pokrój kalarepę w kostkę, usuwając twardy rdzeń.
   • Sparzyćkostki kalarepy przez 1 minutę. Zdejmij je z ognia, spuść wodę i pozwól kostkom ostygnąć.
   • Po ostygnięciu umieść ugotowane kostki kalarepy w plastikowej torbie i włóż do zamrażarki.
   • Wyjmij mrożoną kalarepę, jeśli chcesz jej użyć do gotowania zup, gulaszu i frytek. Ciesz się swoją własną kalarepą przez cały rok!
   Reklama

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Porady

Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!