Jak zrobić placki bananowe

Placki bananowe to pyszny deser, który można podać w mgnieniu oka. Chrupiące na zewnątrz, gorące i miękkie w środku, placki bananowe smakują jak kulki wilgotnego smażonego chleba bananowego i świetnie pasują do lodów. Jeśli masz kilka dojrzałych bananów, możesz łatwo znaleźć składniki potrzebne do przygotowania placków bananowych bezpośrednio w spiżarni, aby uzyskać szybką i wygodną ucztę.

Składniki

• 2 dojrzałe banany
• 2 szklanki (473,18 ml) mąki uniwersalnej
• ½ (2,46 ml) łyżeczek proszku do pieczenia
• ½ szklanki (118,3 ml) cukru
• 1 jajko
• 2 szklanki (473,18 ml) oleju do smażenia
• 1/4 łyżeczki (1,23 ml) soli
• ½ łyżeczki (2,46 ml) cynamonu
• ½ łyżeczki (2,46 ml) ekstraktu waniliowego
• Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• Szczypta mielonego kardamonu (opcjonalnie)
• 1 łyżka (14,79 ml) cukru cukierniczego (opcjonalnie)

Kroki

Część jeden z 4: Przygotowanie mieszanki na ciasto

1. jeden Zetrzyj banany. Obierz oba banany i pokrój je na małe kawałki. Następnie umieść kawałki w solidnej, średniej wielkości misce i zetrzyj je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Jeśli nie masz tłuczka do ziemniaków, umieść plastry w blenderze lub robocie kuchennym.
   • Możesz również zacierać dużą łyżką, choć może to potrwać nieco dłużej.
2. 2 Wbij jajko. Wbić jajko do miski z rozgniecionymi bananami i ubić trzepaczką. Ubijaj, aż całe jajko, łącznie z żółtkiem, zostanie w pełni włączone do masy.
3. 3 Wsyp cukier. Wsyp połowę cukru i wymieszaj trzepaczką. Następnie wlej resztę cukru i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści w mieszaninie.
4. 4 Dodaj przyprawy i ekstrakt waniliowy. Odmierz i dodaj cynamon, sól i ekstrakt waniliowy. Możesz również dodać kardamon i gałkę muszkatołową, jeśli chcesz uzyskać bardziej złożony smak. Wymieszaj, aby wymieszać.
5. 5 Dodawać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Odmierz mąkę w miarce i dodaj ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Następnie stopniowo wlewaj mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki bananowej, ciągle mieszając, aż do połączenia suchych składników.
   • Do mieszania można również użyć miksera elektrycznego.
   Reklama

Część 2 z 4: Smażenie w Cieście

1. jeden Podgrzej 2 szklanki oleju do gotowania na średnim ogniu. Umieść małą, głęboką patelnię na średnim ogniu i podgrzej 2 szklanki oleju. Upewnij się, że olej jest dokładnie rozgrzany, zanim zaczniesz smażyć placki.
   • Spróbuj użyć oleju spożywczego o wysokiej temperaturze dymienia, takiego jak orzeszki ziemne lub olej roślinny, w przeciwieństwie do oleju o niskim punkcie dymienia, takiego jak oliwa z oliwek.
   • Do smażenia w głębokim tłuszczu należy użyć dużej ilości oleju, aby placki były częściowo zanurzone i mogły stać się chrupiące.
2. 2 Dodać gałki mieszanki na patelnię. Po podgrzaniu oleju łyżeczką do serwowania nabierz okrągłą łyżkę ciasta, a następnie wrzuć do oleju. Ciasto natychmiast zacznie się smażyć i zachowa swój okrągły kształt. Wrzuć więcej łyżek na patelnię, rozstawiając je, aby się nie sklejały.
3. 3 Odwróć placki po tym, jak zarumienią się na dnie. Gdy zauważysz, że okrągłe placki złocą się na dnie, odwróć je łopatką, aby równomiernie się smażyły. Powinno to zająć tylko około 30 sekund, zanim placki staną się złote z każdej strony, więc bądź czujny.
4. 4 Sprawdź, czy placki są gotowe. Kiedy placki są całkowicie zrumienione, przez około minutę, użyj łopatki, aby lekko docisnąć placki i sprawdzić, czy skończyły się gotować. Jeśli nie wypływa z nich ciasto, są one smażone. Reklama

Część 3 z 4: Smażenie na patelni Placki

1. jeden Podgrzej 2 łyżki (29,57 ml) oleju do smażenia na średnim ogniu. Niektórzy wolą smażyć swoje placuszki bananowe na patelni w płaskich naleśnikach, niż smażyć je na głębokim tłuszczu, aby zrobić kuliste placki. Aby usmażyć na patelni, wlej 2 łyżki oleju do smażenia na patelnię i poczekaj, aż się nagrzeje.
   • Smażenie na patelni wymaga mniej oleju i sprawia, że ​​placki są bardziej miękkie i mniej chrupiące. Jest to zdrowsza opcja, jeśli liczysz kalorie i tłuszcz.
2. 2 Przełóż ciasto na patelnię. Użyj dużej łyżki do serwowania, aby wlać ciasto na patelnię. Spróbuj stworzyć płaski kształt, jak naleśnik, a nie kulistą kulkę. Dzięki temu cała powierzchnia placka będzie równomiernie smażona w oleju.
   • Ponieważ płaskie placki zajmują więcej miejsca na patelni, może być konieczne smażenie partiami w zależności od wielkości patelni. Upewnij się, że każdy placek ma wystarczająco dużo miejsca i nie nakładaj się na nie.
3. 3 Odwróć placki, gdy są rumiane na dnie. Użyj łopatki, aby odwrócić placki, gdy są zrumienione i wyglądają na lekko chrupiące na dnie, około jednej minuty. Następnie smaż placki po drugiej stronie jeszcze przez minutę.
4. 4 Sprawdź, czy placki są gotowe. Po tym, jak placki wyglądają na zarumienione z obu stron, delikatnie naciśnij łopatkę na każdy naleśnik. Jeśli ciasto wypłynie, kontynuuj gotowanie. W przeciwnym razie wyjmij placki z patelni. Reklama

Część 4 z 4: Podając placki

1. jeden Placki położyć na papierowym ręczniku. Gdy upewnisz się, że placki są gotowe, natychmiast wyjmij je z patelni łyżką do serwowania lub łopatką i upuść na warstwę ręcznika papierowego. Ręcznik papierowy wchłonie nadmiar oleju z placka.
2. 2 Posyp placki cukrem. Jeśli chcesz, aby Twoje placki bananowe były nieco bardziej słodkie, posyp je cukrem cukierniczym lub zwykłym białym cukrem. Jeśli wolisz, możesz je również pozostawić bez zmian.
3. 3 Podawaj placki na gorąco. Placki bananowe należy spożywać na gorąco, gdy na zewnątrz jest jeszcze chrupiące. Ponieważ konsystencja znacznie się różni po ostygnięciu, podawaj je natychmiast.
4. 4 Do placków dodaj lody. Lody waniliowe to klasyczny dodatek do naleśników bananowych. Lody są chłodne, kremowe i miękkie, dzięki czemu doskonale komponują się z gorącym i chrupiącym plackiem bananowym.
   • Inne świetne dodatki do naleśników bananowych to jogurt i bita śmietana. Możesz nawet posypać placki jagodami lub skropić je gorącą krówką lub syropem klonowym! Nie bój się eksperymentować ze swoimi dodatkami!
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie

• Pytanie Ile to porcji? Przepis na około 9 placków bananowych, choć może się różnić w zależności od tego, jak duże lub małe zrobisz placki.
• Pytanie Czy te placki można zamrozić, a jeśli tak, to na jak długo? Nie polecam zamrażania naleśników ani ciasta. Placki najlepiej smakują świeże.
• Pytanie Czy mogę zrobić placki z innymi owocami, takimi jak ananas lub jabłko? Istota ludzka Top Odpowiadający Tak! Możesz po prostu usmażyć pokrojony i pokrojony ananas lub jabłko, a już zrobiłeś placki. Jeśli wolisz, możesz ugotować, a następnie zetrzeć jabłko lub ananasa na placki, postępując zgodnie z instrukcjami w artykule.
• Pytanie Czy mogę je smażyć na powietrzu? Qamar Top Answerer Jeśli szukasz zdrowszego sposobu na robienie placków bananowych, smażenie na powietrzu jest opcją i działa tak samo dobrze, jak normalne smażenie.

Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Porady

• Ponieważ placki bananowe podaje się na gorąco, pamiętaj o ich przygotowaniu we właściwym czasie, kiedy masz ochotę na deser!
• Użyj łopatki lub łyżki, aby wyjąć placki z patelni, zamiast wylewać je z patelni wraz z nadmiarem oleju.

Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!

Wspieraj misję edukacyjną wikiHow

Każdego dnia w wikiHow ciężko pracujemy, aby zapewnić Ci dostęp do instrukcji i informacji, które pomogą Ci żyć lepiej, niezależnie od tego, czy są one bezpieczniejsze, zdrowsze czy poprawiają samopoczucie. W obliczu obecnych kryzysów zdrowotnych i ekonomicznych, kiedy świat drastycznie się zmienia, a my wszyscy uczymy się i dostosowujemy do zmian w życiu codziennym, ludzie potrzebują wikiHow bardziej niż kiedykolwiek. Twoje wsparcie pomaga wikiHow w tworzeniu bardziej szczegółowych, ilustrowanych artykułów i filmów oraz udostępnianiu naszej zaufanej marki treści instruktażowych milionom ludzi na całym świecie. Prosimy o rozważenie wniesienia wkładu do wikiHow już dziś.