Ciasteczka, które w niektórych częściach świata nazywane są ciasteczkami, to małe, płaskie wypieki wykonane ze słodkiego ciasta na bazie mąki. Ciasteczka to bardzo wszechstronny deser, który można przygotować z orzechów, kawałków czekolady, suszonych owoców lub innych słodkich lub pikantnych dodatków. Można je również przerobić na kanapki oddzielone warstwą dżemu lub słodkiego nadzienia, a czasami oblane warstwą czekolady lub lukru. Ciasteczka mogą być również dodawane do innych deserów, przekształcane w zdrowe przekąski przy użyciu przecierów owocowych i ziaren lub mogą być używane jako warstwa bazowa lub polewa do innych potraw. Chociaż istnieje wiele rodzajów gotowych plików cookie, które można kupić w sklepie, bardzo łatwo jest zrobić własne domowe pliki cookie, a dzięki podstawowym przepisom na ciastka możesz dostosować lub spersonalizować ciasto, aby pasowało do każdego gustu!
Składniki
Podstawowe Ciasto Cookie
- 1 1/8 szklanki (250 g) zmiękczonej margaryny lub masła
- ⅔ szklanki (134 g) cukru
- 1 łyżka (15 ml) octu
- 1 łyżeczka (5 g) sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki (12 ml) ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki (300 g) mąki
Kroki
Część jeden z 4: Tworzenie podstawowych plików cookie
- jeden Rozgrzej piekarnik. Ustaw ją na 350 F (176,7 C). Gdy piekarnik się nagrzewa, zbierz składniki i narzędzia: małą miskę, średnią miskę, drewnianą łyżkę, blachę do pieczenia i ruszt do chłodzenia drutu.
- W razie potrzeby wyłóż arkusz do pieczenia pergaminem.
- Jeśli nie używasz papieru pergaminowego ani nieprzywierającej blachy do pieczenia, nasmaruj blachę do pieczenia.
- 2 Wymieszaj razem ocet i sodę oczyszczoną. Wymieszaj je w małej misce i odłóż na bok, aby spieniła się na kilka minut.
- 3 Ugotuj masło i cukier razem. Użyj średniej miski i drewnianej łyżki, aby wymieszać oba, aż utworzą gładkie, kremowe ciasto. Dodaj mieszaninę sody oczyszczonej z octem i wanilię. Wymieszaj, aby połączyć.
- Aby uzyskać głębszą, bogatszą słodycz, spróbuj brązowego cukru zamiast białego cukru.
- Aby uzyskać gładkie, orzechowe ciastko, zamień połowę masła na masło orzechowe, migdałowe lub ulubione masło orzechowe.
- 4 Przesiej mąkę. Po dodaniu całej mąki mieszaj mieszaninę, aż się połączy, aby uformować ładne ciasto. Jeśli to konieczne, ugniataj ją rękami, aby połączyć ostatnią z nich. Ewentualne dodatkowe składniki można teraz dodać, takie jak:
- Chipsy czekoladowe lub chlebowe
- Rodzynki, żurawina lub inne suszone owoce
- Orzechy, w tym migdały, orzechy włoskie, pekan, orzeszki ziemne, makadamia lub pistacje
- 5 Upuść ciasto na blachę do pieczenia. Użyj kulek ciasta wielkości łyżki, pozostawiając 1-2 cale między ciastem, aby ciasteczka się rozłożyły. Piecz przez 15 minut. Gdy ciasteczka będą gotowe, przenieś je na ruszt druciany i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.
- 6 Eksperyment! To podstawowe ciasto na ciastka można zamienić na czekoladę, masło orzechowe i ciasteczka z kawałkami czekolady lub inne ciasteczka, o których możesz marzyć! Eksperymentuj z różnymi cukrami, mąkami, ekstraktami i dodatkowymi składnikami, aby znaleźć swój ulubiony przepis na ciastka.
- W przypadku ciasteczek smakowych zastąp wanilię ekstraktem z klonu, migdałów, mięty pieprzowej lub innego ekstraktu.
- W przypadku ciasteczek cytrusowych dodaj łyżkę (15 g) skórki z cytryny lub pomarańczy.
- W przypadku ciastek czekoladowych dodaj ¼ szklanki (29 g) kakao i jedną do dwóch łyżek (15-30 ml) wody lub mleka.
Część 2 z 4: Jedzenie ciastka
- jeden Wybierz swoje ulubione ciasteczko. Na całym świecie istnieją tysiące rodzajów plików cookie i każdy ma inny pomysł na to, co składa się na idealny plik cookie. Niektórzy wolą je do żucia, podczas gdy inni lubią chrupiące. Inni nadal lubią grube, w porównaniu z tymi, którzy wolą miękkie i gładkie. Istnieją również różne style i smaki, a wybór ulubionego zależy od Ciebie!
- Jeśli masz alergie pokarmowe, uważaj na ciasteczka, które zawierają typowe alergeny, takie jak soja, jajka, orzechy, produkty mleczne lub cokolwiek innego, co może wywołać reakcję.
- 2 Zjedz swoje ciasteczko. Chociaż istnieje wiele specjalnych sposobów na zjedzenie ciasteczka, możesz też po prostu zjeść ciastko. Ciasteczka można podnosić rękami. Niektóre ciasteczka mają wielkość kęsa i są przeznaczone do spożycia za jednym kęsem, ale w przypadku większości ciastek należy je jeść małymi kęsami. Zawsze dokładnie przeżuwaj jedzenie.
- Aby zapobiec zadławieniu i pomóc organizmowi w łatwiejszym trawieniu pokarmów, przed połknięciem należy żuć miękkie pokarmy około 10 razy, a twarde pokarmy do 30 razy.
- 3 Popij go napojem. Ciasteczka są często podawane z gorącym lub zimnym napojem, takim jak herbata, mleko, gorąca czekolada lub kawa. Aby zmyć ciastko napojem, przeżuwaj i połykaj kęs ciasteczka, a następnie wypij łyk napoju.
- 4 Zamocz swoje ciasteczko. Twój napój może być również użyty do namaczania, które powinno być zarezerwowane na nieformalne spotkania, takie jak w domu lub w domu przyjaciela. Staraj się nie zanurzać ciastek w formalnym otoczeniu, na przykład na przyjęciu lub w eleganckiej restauracji. Aby namoczyć ciasteczko:
- Trzymaj ciastko za jeden koniec i zanurz drugi koniec w szklance mleka, herbaty lub tym podobnych.
- Trzymaj ciastko w płynie przez kilka sekund: wystarczająco długo, aby wchłonęło część płynu, ale nie na tyle długo, aby ciasteczko zaczęło się rozpadać.
- Włożyć zwilżoną porcję ciasteczka do ust i odgryźć. Możesz teraz normalnie zjeść resztę ciastka lub kontynuować namaczanie.
- Kiedy nie masz już wystarczającej ilości ciastek, unikaj zanurzania palców w napoju, aby namoczyć ciastko. Zamiast tego zjedz resztę ciastka i popij go napojem. Na dole prawdopodobnie znajdziesz smaczne ciasteczka!
- 5 Ciasteczka kanapkowe obierz. Kanapki z ciastkami, takie jak Oreos, mają dwie warstwy ciastek oddzielone lukrem lub dżemem. Aby oderwać te warstwy, aby uzyskać lukier pomiędzy nimi, chwyć każdą warstwę ciastka inną ręką. Umieść opuszki palców na obwodzie każdej warstwy ciastek. Delikatnie przekręć, odciągając warstwy od siebie.
- Zjedz lub namocz górną warstwę ciasteczka (tego, które nie ma lukru).
- Możesz zlizać lukier z drugiej warstwy lub normalnie zjeść lub namoczyć.
Część 3 z 4: Używanie surowego ciasta cookie
- jeden Zrób kulki z ciasta ciasteczkowego wielkości kęsa. Surowe ciasto na ciasteczka, które nie zawiera jajek, jest bezpieczne do spożycia na surowo i można je spożywać samodzielnie lub dodawać do innych deserów. Aby zrobić kulki z ciasta ciasteczkowego:
- Podziel swoje ulubione ciasto na ciasteczka na kawałki wielkości łyżki. Rąk rozwałkuj kawałki ciasta na małe kulki. Przed podaniem schłódź je w lodówce, aby nie stały się zbyt miękkie i ciastowate.
- Kulki ciasta użyj natychmiast lub przechowuj je w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 12 miesięcy.
- 2 Dodaj ciasto do lodów. Kulki z ciasta ciasteczkowego można dodawać do wielu form lodów, w tym do deserów lodowych i koktajli mlecznych. Aby dodać je do miski lodów, pozostaw je na kilka minut, aby zmiękły. Gdy będzie wystarczająco miękki, dodaj do miski żądaną ilość kulek z ciasta i wymieszaj je z lodami. Podawaj w misce z łyżeczką lub przełóż na rożek.
- Aby dodać ciasto ciasteczkowe do koktajlu mlecznego, dodaj kulki po wymieszaniu koktajlu mlecznego, w przeciwnym razie zostaną zmieszane i utracone w koktajlu mlecznym.
- 3 Zrób trufle. Ciasto ciasteczkowe można przekształcić w trufle z ciasta ciasteczkowego, po prostu dodając polewę czekoladową. Użyj podwójnego bojlera do stopienia jednej filiżanki kawałków czekolady. Gdy frytki się stopią, zdejmij je z ognia.
- Możesz użyć gorzkiej czekolady, mlecznej czekolady, białej czekolady, a nawet chipsów toffi do wykonania powłoki truflowej.
- Pokryj kulki ciasta. Pojedynczo zwiń każdą kulkę ciasta w czekoladzie, aby całkowicie pokryła się. Przenieś kulki ciasta z ciasteczkami w czekoladzie na wyłożoną pergaminem blachę.
- Po przykryciu wszystkich kulek przenieś trufle z ciasta ciasteczkowego do zamrażarki, aby czekolada zastygła. Podawaj na zimno.
Część 4 z 4: Tworzenie pizzy z ciasteczkami, ciast i kanapek
- jeden Zrób kanapkę z ciasteczkami. Upiecz swoje ulubione podstawowe ciasteczka i pozwól im ostygnąć. Odwróć połowę ciastek tak, aby góry były skierowane w dół, a spód do góry. Przykryj dna ciastek ulubionym nadzieniem, a następnie ułóż na wierzchu kolejne ciasteczko, górą do góry. Popularne opcje napełniania obejmują:
- Jednocentymetrowa warstwa lodów
- Cienka warstwa lukru
- Cienka warstwa masła orzechowego i dżemu
- Bita śmietana
- Kompot owocowy
- 2 Zrób ciasto lodowe. Weź świeżą partię ciasta na ciastka i wciśnij ją na dno wysmarowanego tłuszczem dziewięciocalowego (23 cm) talerza do ciasta. W piekarniku o temperaturze 350 F (176,7 C) piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złotobrązowe. Pozostaw do ostygnięcia.
- Gdy spód ciastka ostygnie, dodaj tyle ulubionych lodów, aby wypełnić resztę ciasta. Spakuj lody. Pokrój w plastry i podawaj bez zmian lub polej bitą śmietaną lub sosem czekoladowym.
- 3 Utwórz pizzę z ciasteczkami. Ubij świeżą partię ciasta na ciasteczka. Nasmaruj dużą, okrągłą blachę do pieczenia tłuszczem i równomiernie rozprowadź ciasto na blasze. Piecz przez 15 do 20 minut, aż się zarumienią. Pozostaw do ostygnięcia.
- Rozłóż cienką warstwę ulubionego sosu deserowego na wierzchu ciastka, np. Krem czekoladowy z orzechami laskowymi, sos karmelowy, masło orzechowe lub pianka ptasie mleczko.
- Dodaj do tego ulubione dodatki do cukierków, takie jak chipsy czekoladowe, posypki, orzechy, pianki marshmallows, wiórki kokosowe i inne cukierki.
- Pokrój w plasterki pizzy i podawaj.
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Czy muszę żuć 30 razy, jeśli moje ciastko jest rozmoczone do czasu, gdy przeżuwałem o połowę mniej? Nie musisz żuć 30 razy, to naprawdę tylko zalecenie.
- Pytanie Jak podzielić ciasteczka, aby dać je znajomym? Ellie Dowiedz się, jak dzielić. Na przykład, jeśli jesteś tylko ty, jeden znajomy i 10 ciasteczek, każdy dostanie pięć ciasteczek.
- Pytanie Jaki jest najlepszy sposób na zjedzenie świeżych ciasteczek, zanim ostygną? Zalecam zanurzenie ciastka w mleku, aby ugotowało się na tyle, by można było go zjeść!
Reklama
Porady
Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!Ostrzeżenia
- Ciastka, podobnie jak wszystkie desery i słodkie potrawy, należy spożywać z umiarem i tylko w połączeniu ze zdrową, zbilansowaną dietą.
