Jak gotować okrągłe cukinie

W zimny dzień niewiele rzeczy smakuje lepiej niż okrągła cukinia pieczona do perfekcji z pikantnym nadzieniem. Cukinia, czyli okrągła dynia z cukinii, nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie, ale wymaga wcześniejszego przygotowania i pieczenia w piekarniku. Gotowy, aby dodać to obfite danie do swojego repertuaru? Oto smaczny przepis na dobry początek!

Składniki

Nadzienie z kurczaka i pomidorów

• 6 okrągłych cukinii, małe
• 3 łyżki (44 ml) oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, obrana i pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
• 4 pomidory, grubo posiekane
• 1 łyżka (15 ml) przecieru pomidorowego
• 2 łyżki (5,5 g) świeżego tymianku lub oregano, grubo posiekanego
• 200 g mielonego kurczaka
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku

Porcja dla 6 osób

Kroki

Część jeden z 2: Przygotowanie cukinii

1. jeden Zmyj cukinie i wysusz je. Zanurz każdą cukinię pod bieżącą wodą, usuwając brud i brud z powierzchni.
2. 2 Cukinię pokrój na kawałki. Zdejmij wierzch z każdej kabaczki i odłóż na później. W tym daniu Twoja cukinia podwaja się jako miska i danie główne!
3. 3 Wytnij środek każdej cukinii i odłóż na bok. Chwyć łyżkę i zgarnij nasiona i miazgę ze środka każdej dyni. Następnie zeskrob dodatkowy squash wzdłuż boków, aż zewnętrzna skorupa będzie tylko jeden ^jeden⁄₂ cm (0,59 cala) grubości. Odłóż to nadzienie do miski na później.
4. 4 Piec skorupki cukinii na natłuszczonej patelni przez 30-35 minut. Ustaw piekarnik na 200 ° C (392 ° F). Podczas rozgrzewania piekarnika posmarować dno brytfanny lub naczynia glinianego oliwą z oliwek. Następnie ułóż 6 wydrążonych cukinii na natłuszczonej patelni, pozwalając im piec przez 30-35 minut.
   • Kiedy cukinie wyjdą z piekarnika, powinny być trochę delikatne, ale nadal powinny zachować swój zakrzywiony kształt.
   • Nie wyłączaj jeszcze piekarnika - będziesz musiał go później użyć.
5. 5 Podsmaż mięso cukinii, aż będzie miękkie. Wlej 1 łyżkę (15 ml) oliwy z oliwek na patelnię, pozwalając na natłuszczenie dna. Następnie dodaj miąższ cukinii do natłuszczonego rondla. Mieszaj i gotuj nadzienie przez kilka minut, aż cukinia będzie ładna i miękka. Po ugotowaniu wlej mięso do miski i odłóż na później.
   • Miąższ cukinii może być początkowo nieco wodnisty. Nie martw się - to zupełnie normalne!
   Reklama

Część 2 z 2: Dodawanie wypełnienia

1. jeden Smażyć cebulę i czosnek przez kilka minut. Wlej kolejną 1 łyżkę amerykańską (15 ml) oleju na patelnię, ładnie i nasmaruj ją przed dodaniem nowych składników. Dodaj 1 posiekaną cebulę na patelnię, mieszając i smaż, aż będzie miękka i całkowicie przezroczysta. Gdy cebula się gotuje, wymieszaj 2 ząbki mielonego czosnku na tej samej patelni.
2. 2 Dodaj pokrojone pomidory i przecier pomidorowy do mieszanki cebulowej. Wrzuć na patelnię 4 pokrojone pomidory i 1 łyżkę (15 ml) przecieru pomidorowego. Mieszaj pomidory z innymi warzywami, aż pomidory zaczną się zapadać i tracić swój kształt.
3. 3 Wymieszaj świeżo posiekane zioła z gotowanym nadzieniem z cukinii. Chwyć miskę nadzienia z cukinii, którą odstawiłeś trochę wcześniej. Wlej farsz do mieszanki cebuli i pomidorów, wraz z 2 łyżkami (5,5 g) świeżo posiekanego tymianku lub oregano. Na koniec dopraw nadzienie szczyptą soli i pieprzu. Kiedy wszystko się wymieszać, wrzuć mieszaninę do osobnej miski.
4. 4 Podsmaż kurczaka mielonego na płycie kuchennej. Wlej kolejną 1 łyżkę amerykańską (15 ml) oleju na patelnię. Następnie dodaj 200 gramów mielonego kurczaka do natłuszczonej patelni. Mieszaj kurczaka, aż będzie wyglądał na jasny i całkowicie ugotowany.
   • Chicken mielone to kolejny termin na mielonego kurczaka.
   • Aby uzyskać wyjątkowo mięsiste danie, napełnij cukinie 200 gramów mielonej wołowiny, 200 gramów kiełbasy wieprzowej, 100 gramów mielonego kurczaka, 2 ząbki czosnku, 1 jajko i 1 pęczek pietruszki.
5. 5 Wymieszaj razem ugotowanego kurczaka i nadzienie warzywne. Połącz mielone mięso z kurczaka i warzywa na tej samej patelni, mieszając wszystko razem w jednolite nadzienie. Daj mu szybki test smaku i dodaj trochę soli i pieprzu w razie potrzeby.
6. 6 Faszeruj cukinie i piecz przez 30 minut. Nałóż chochlą nadzienie na środek każdej cukinii, wypełniając każdą po brzegi. Chwyć wierzchołki cukinii, które wcześniej odciąłeś i umieść je na nadzieniu. Następnie posyp każdą zamkniętą cukinią oliwą z oliwek. Pozwól im piec przez pół godziny lub do momentu, gdy będą ładne i brązowe.
   • Nadziewane cukinie świetnie smakują z winem i bochenkiem chrupiącego chleba.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Porady

• Jeśli nie skończysz cukinii za jednym razem, wstaw je do lodówki i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez minutę lub 2.

Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!

Rzeczy, których będziesz potrzebować

Przygotowanie cukinii

• Nóż
• Łyżka
• Blacha do pieczenia
• Rondel

Dodawanie wypełnienia

• Nóż
• Rondel
• Szpachelka
• miska
• Łyżka