Jak gotować kiełbasę śniadaniową

Nie ma nic lepszego niż budzenie się w leniwy niedzielny poranek i smażenie kilku ziołowych śniadaniowych kiełbasek z filiżanką kawy w dłoni. Kiedy poczujesz, jak skwierczą na patelni, nie możesz się oprzeć, by zjeść kilka więcej, niż planowałeś. Kiełbaski śniadaniowe są łatwe do przyrządzenia bez względu na rodzaj - linki, paszteciki czy bułki - i można je gotować na wiele sposobów. Przygotuj się na słodką, wędzoną kiełbasę.

Składniki

Składniki na 4 do 6 porcji

• 12 ogniw śniadaniowych kiełbasek LUB 6 śniadaniowych pasztecików z kiełbasą LUB 450 g śniadaniowej bułki z kiełbasą, pokrojonej w plastry
• 1/4 szklanki (60 ml) wody (tylko metoda gotowana)

Kroki

metoda jeden z 5: Smażone

1. jeden Podgrzej patelnię nieprzywierającą. Umieść patelnię o średniej nieprzywierającej powierzchni na kuchence na średnim ogniu. Rozgrzej się przez 1 lub 2 minuty.
   • Pamiętaj, że powinieneś nie dodaj do patelni dodatkowy olej lub tłuszcz. Tłuszcz wewnątrz kiełbasy powinien wytapiać się podczas gotowania, zapewniając cały tłuszcz potrzebny do procesu smażenia.
   • Jeśli możesz sprawdzić temperaturę patelni, pamiętaj, że powinna ona osiągnąć 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza), zanim przejdziesz dalej.
2. 2 Dodaj kiełbasę. Ułóż kiełbaski lub placki na gorącej patelni. Trzymaj kiełbasę w jednej warstwie.
   • Za pomocą tej metody możesz gotować zarówno linki, jak i placki. Czasy gotowania różnią się nieznacznie, ale poza tym proces pozostaje taki sam.
   • Możesz również ugotować kiełbasę śniadaniową za pomocą tej metody, jeśli wcześniej pokroisz ją na 1/2 cala (1,25 cm) placki. Traktuj te paszteciki tak samo, jak wcześniej uformowane placki śniadaniowe.
3. 3 Smażyć na patelni, aż będzie ugotowane. Gotuj linki kiełbasy przez 12 do 16 minut; gotować paszteciki z kiełbasą przez 10 do 12 minut.
   • Niezależnie od wybranej formy, kiełbasa musi być często obracana, ponieważ gotuje się, aby zapewnić równomierne zarumienienie ze wszystkich stron.
   • Jeśli chcesz, dodaj dodatkowe 2 minutyużyj mrożonej kiełbasy śniadaniowejzamiast rozmrożonej kiełbasy.
   • Kiełbasy powinny być całkowicie zrumienione, a temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 160 stopni Fahrenheita (70 stopni Celsjusza).
4. 4 Odcedź i podawaj. Wyjmij kiełbasę z gorącej patelni i przenieś na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Odcedź nadmiar tłuszczu przez 1 lub 2 minuty, a następnie podawaj kiełbasę, gdy jest jeszcze gorąca.
   • Resztki kiełbasy przechowuj w lodówce przez 1 lub 2 dni. Możesz również zamrozić resztki do 30 dni.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 2 z 5: Gotowane i Smażone

1. jeden Połącz kiełbasę i wodę. Umieść ogniwa kiełbasy na głębokiej, średniej patelni. Wlej również 1/4 szklanki (60 ml) wody na patelnię.
   • Poziom wody powinien nie być wystarczająco wysoka, aby całkowicie zakryć kiełbaski.
   • Chociaż technicznie można ugotować każdy rodzaj kiełbasy śniadaniowej za pomocą tej metody, najlepiej jest używać jej do połączeń bez skóry lub `` świeżych ''. Ta metoda może nie być tak skuteczna w przypadku połączeń ze skórkami lub pasztecikami z kiełbasy.
2. 2 Ugotuj wodę. Postaw patelnię na kuchence na średnim ogniu. Dusić kiełbasę przez 6 do 7 minut lub do odparowania wody.
   • Kontynuuj gotowanie, dopóki woda naturalnie wyparuje. Robić nie spuścić całą wodę. Podobnie zrób nie dodaj więcej wody, jeśli wyparuje szybciej niż przewidywano.
   • Robić nie przykryć patelnię, ponieważ może to spowolnić lub uniemożliwić wydostawanie się pary, co w rezultacie spowolni cały proces gotowania.
3. 3 Smażyć kiełbasę od 6 do 7 minut. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i kontynuuj gotowanie kiełbasek bez przykrycia przez kolejne 6 do 7 minut lub do momentu, gdy będą ugotowane.
   • Używaj szczypiec, aby okresowo obracać ogniwa kiełbasy podczas gotowania. Takie postępowanie powinno sprzyjać równomiernemu zarumienianiu ze wszystkich stron.
   • Pamiętaj, że powinieneś nie dodać dodatkowy olej lub tłuszcz podczas smażenia w tym procesie. Tłuszcz wytarty z kiełbas powinien wystarczyć do ich ugotowania.
   • Gotowe kiełbaski powinny być brązowe w całości, a soki powinny być klarowne. Jeśli sprawdzisz temperaturę wewnętrzną, środek najgrubszej kiełbasy powinien mieć co najmniej 160 stopni Fahrenheita (70 stopni Celsjusza).
4. 4 Odcedź i podawaj. Wyjmij kiełbaski z patelni i połóż je na kilku warstwach papierowego ręcznika, aby odsączyć. Po 1 lub 2 minutach przełóż kiełbaski na poszczególne talerze i ciesz się.
   • Każda gotowana kiełbasa, której nie używasz od razu, powinna być przechowywana w lodówce przez 1 lub 2 dni lub zamrożona do 30 dni.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 3 z 5: Pieczony

1. jeden Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza). W międzyczasie przygotuj płytką blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia, wyściełając ją papierem do pieczenia.
   • Papier pergaminowy zapobiega przywieraniu kiełbasek, jednocześnie wchłaniając część nadmiaru tłuszczu, który wydziela się podczas gotowania.
   • Jeśli nie możesz użyć papieru pergaminowego, zamiast tego umieść metalową kratkę do chłodzenia lub pieczenia na blasze do pieczenia. Ruszt pozwoli na ściekanie nadmiaru tłuszczu podczas gotowania, zapobiegając przypiekaniu kiełbasek w tym tłuszczu.
2. 2 Ułóż kiełbaski na patelni. Wyrównaj kiełbaski na blasze do pieczenia, układając je w jednej warstwie i pozostawiając co najmniej 1 cal (2,5 cm) odstępu między nimi.
   • Za pomocą tej metody można gotować kiełbaski śniadaniowe i paszteciki śniadaniowe. Dokładne czasy pieczenia mogą się różnić, ale ogólny proces powinien pozostać taki sam dla obu typów.
   • Za pomocą tej metody można również ugotować kiełbasę śniadaniową. Pokrój bułkę na placki 1/2 cala (1,25 cm) i potraktuj je tak, jak w przypadku gotowej wersji.
3. 3 Piec, aż będzie ugotowane. Włożyć kiełbaski do nagrzanego piekarnika. Gotuj paszteciki z kiełbasą przez 15 do 16 minut; gotować linki kiełbasy przez 20 do 25 minut.
   • Zarówno ogniwa, jak i paszteciki należy obrócić raz w połowie procesu gotowania, aby zapewnić równomierne zarumienienie z obu stron.
   • Gotowe kiełbaski powinny być całkowicie zrumienione, a soki powinny być klarowne. Temperatura wewnętrzna w środku każdej porcji powinna wynosić co najmniej 160 stopni Fahrenheita (70 stopni Celsjusza).
4. 4 Podawaj na ciepło. Wyjmij kiełbaski z piekarnika i przenieś je na poszczególne półmiski. Ciesz się nimi, gdy są jeszcze gorące.
   • Jeśli po wyjęciu z piekarnika kiełbaski są nadal zbyt tłuste, możesz zetrzeć nadmiar tłuszczu czystym ręcznikiem papierowym.
   • Niewykorzystaną kiełbasę można przechowywać w lodówce przez 1 lub 2 dni lub zamrażać do 1 miesiąca.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 4 z 5: Pieczone

1. jeden Rozgrzej brojlera. Włącz brojler i pozwól mu się rozgrzać przez około 3 do 5 minut.
   • Większość brojlerów ma tylko ustawienia „WŁĄCZONY” i „WYŁĄCZONY”, ale niektóre mają również ustawienia „NISKIE” i „WYSOKIE”. W tym drugim przypadku podgrzej brojlera na „LOW”.
2. 2 Umieść kiełbasę w pobliżu ognia. Ułóż kiełbaski w jednej warstwie na patelni brojlerów. Umieścić patelnię we wstępnie ogrzanym brojlerze, w odległości od 10 do 15 cm (4 do 6 cali) od górnej grzałki.
   • Jeśli nie masz patelni do brojlerów, umieść metalową kratkę do chłodzenia / gotowania na blasze do pieczenia z brzegiem i użyj jej zamiast tego. Musisz użyć czegoś, co pozwoli na spłynięcie tłuszczu podczas gotowania kiełbasy, więc powinieneś unikać używania samej płaskiej blachy do pieczenia.
   • Tą metodą można gotować zarówno ogniwa kiełbasowe, jak i paszteciki kiełbasiane. W przypadku ogniw do kiełbasy, umieść ruszt w odległości od 10 do 12,5 cm (4 do 5 cali) od elementu grzejnego. W przypadku pasztecików z kiełbasą ruszt należy trzymać 15 cm z dala od tego samego elementu.
   • W przypadku bułkowej kiełbasy śniadaniowej pokrój bułkę na porcje o grubości 1/2 cala (1,25 cm) i potraktuj każdą porcję tak, jakby była wstępnie uformowanym pasztecikiem.
3. 3 Piecz przez 6 minut. Piecz kiełbaski przez 3 minuty, a następnie przewróć na drugą stronę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty lub do momentu, gdy soki staną się czyste, a środek nie będzie już różowy.
   • Ta ilość czasu powinna wystarczyć zarówno w przypadku pasztecików śniadaniowych, jak i linków śniadaniowych, ale linki mogą skorzystać na częstszym gotowaniu, aw niektórych przypadkach mogą gotować się nieco szybciej niż paszteciki.
   • Temperatura wewnętrzna zarówno ogniw, jak i pasztecików powinna osiągnąć co najmniej 160 stopni Fahrenheita (70 stopni Celsjusza) przed wyjęciem kiełbasek z brojlera.
4. 4 Podawaj na ciepło. Wyjmij kiełbaski z brojlera i przenieś je na poszczególne półmiski. Ciesz się nimi, gdy są jeszcze gorące.
   • Jeśli nie zjesz kiełbas od razu, wstaw je do lodówki na 1 lub 2 dni lub zamrażaj do 1 miesiąca.
   Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 5 z 5: Podgrzewany

1. jeden W kuchence mikrofalowej podgrzej ugotowane kiełbaski. Aby podgrzać wstępnie ugotowane kiełbaski, mikrofaluj je z pełną mocą przez 10 do 15 sekund na porcję.
   • Metodę tę można stosować zarówno do kiełbas gotowanych w domu, jak i do gotowanych kiełbas paczkowanych. Działa również z linkami i pasztecikami.
   • Ułóż kiełbaski jednowarstwowo na talerzu nadającym się do kuchenek mikrofalowych wyłożonym papierowymi ręcznikami. Przykryj je dodatkowym ręcznikiem papierowym, aby zmniejszyć rozpryski.
   • Rozmrażane w kuchence mikrofalowej kiełbaski przez około 10 sekund na link lub pasztecik. W przypadku mrożonych kiełbasek podgrzej je przez 15 sekund na jedno ogniwo lub pasztecik. Pamiętaj, że dokładny czas gotowania może się różnić w zależności od mocy wyjściowej Twojej kuchenki mikrofalowej.
2. 2 Alternatywnie, podgrzej gotowane kiełbaski na kuchence. Podgrzej kiełbaski przez 8 do 10 minut na średnim ogniu.
   • Podobnie jak w przypadku metody mikrofalowej, możesz użyć tej metody do prawie każdego rodzaju wstępnie gotowanej kiełbasy śniadaniowej: ogniw lub pasztecików, gotowanych w domu lub pakowanych, rozmrożonych lub mrożonych.
   • Umieść linki lub placki w jednej warstwie na chłodnej patelni z powłoką nieprzywierającą. Przykryj patelnię i umieść ją na kuchence na średnim ogniu.
   • Podgrzewać kiełbaski przez 8 minut, jeśli wcześniej rozmrożone lub 10 minut od zamrożenia. Nie ma potrzeby obracania kiełbasek podczas podgrzewania. Gotowe kiełbaski należy przez cały czas podgrzać.
3. 3 Skończone. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie

• Pytanie Czy mogę ugotować kiełbasę, a następnie usmażyć? Podczas gdy przed grillowaniem lub smażeniem dobrze jest gotować kiełbaski w osłonce, aby zmniejszyć ryzyko przypalenia na zewnątrz, to nie jest to dobry pomysł w przypadku kiełbasy śniadaniowej.
• Pytanie Czy muszę przekłuwać skórę przed gotowaniem? KateyKate Nigdy przed gotowaniem nie przekłuwałem skóry kiełbasy śniadaniowej. Nie sądzę, żeby przebicie jej bolało, ale prawdopodobnie sprawi, że kiełbasa będzie bardziej sucha i prawdopodobnie bardziej twarda niż nie.
• Pytanie: Smażone na patelni linki z jajkami i wyszły jak guma. Co zrobiłem źle? KateyKate Myślę, że linki mogły być rozgotowane, co spowodowało gumowatą teksturę. Przyrumieniam ogniwa na średnim ogniu na złoty kolor, a następnie wlewam tylko tyle wody (uważaj na pryskanie!), Aby przykryć dno patelni i pozwól, aby ogniwa zakończyły gotowanie / gotowanie na parze, aby uniknąć przypalenia.

Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Wideo . Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą zostać udostępnione YouTube.

Porady

• Niegotowaną kiełbasę można zazwyczaj przechowywać w lodówce do 3 dni. Jeśli nie możesz go wcześniej użyć, zamroź kiełbasę i zużyj w ciągu 30 dni.
• Aby promować równomierne gotowanie dowolną metodą, najlepiej rozmrozić kiełbasę przed gotowaniem.
• Robiąc paszteciki ze śniadaniowej kiełbasy, pamiętaj, że jedna rolka o wadze 16 uncji (450 g) powinna wystarczyć na około 6 porcji. Zamrozić bułkę przez 10 do 15 minut, a następnie pokroić w 1/2 cala (1,25 cm) grubości i 57 g (2 uncje), a następnie ugotować je tak, jak gotuje się wcześniej uformowany pasztecik z kiełbasą.

Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!

Ostrzeżenia

• Zarówno placki kiełbasiane, jak i kiełbasy należy gotować w minimalnej temperaturze wewnętrznej 160 stopni Fahrenheita (70 stopni Celsjusza).

Reklama

Rzeczy, których będziesz potrzebować

Smażone

• Średnia patelnia z powłoką nieprzywierającą
• Szczypce
• Papierowe ręczniki
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Gotowane i Smażone

• Średnia patelnia z głębokimi ścianami
• Szczypce
• Papierowe ręczniki
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Pieczony

• Papier do pieczenia
• Pergamin LUB Metalowa stojak
• Szczypce
• Papierowe ręczniki
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Pieczone

• Patelnia dla brojlerów
• Szczypce
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Podgrzewana (kuchenka mikrofalowa)

• Talerz bezpieczny w kuchence mikrofalowej
• Papierowe ręczniki

Podgrzewany (płyta kuchenna)

• Średnia patelnia z pokrywką
• Szczypce