Złożenie zamówienia nie jest tak łatwe, jak mogłoby się wydawać. Pracując w firmie wymagającej przyjmowania zamówień, musisz najpierw wiedzieć, co robisz.
Proszę zanotować: Ten artykuł jest bardziej ukierunkowany na przyjmowanie zamówień typu fast food. Bycie kelnerem w dobrej restauracji to coś zupełnie innego.
Kroki
- jeden Uśmiechnij się i pozdrów klienta.
- 2 Zapytaj klienta, czy jest gotowy do złożenia zamówienia.
- 3 Uważnie słuchaj, gdy klient składa zamówienie.
- 4 Powtórz zamówienie do gościa.
- 5 Wprowadź zamówienie zgodnie z poleceniem klienta.
- 6 Przeczytaj zamówienie z powrotem do klienta.
- 7 Suma zamówienia.
- 8 Poinformuj klienta o należnej kwocie.
- 9 Odbierz płatność od klienta.
- 10 Przekaż klientowi rachunek.
- jedenaście Podziękuj klientowi. Reklama
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Co się stanie, jeśli zepsuję zamówienie klienta? Tom de Backer Top Answerer Nie martw się, czasami zdarza się to każdemu. Po prostu przeproś się, powiedz, że się mylisz i poproś klienta o powtórzenie. Nie denerwuj się, po prostu bądź miły.
- Pytanie Jak mam się porozumieć z osobą przyjmującą moje zamówienie? Po prostu bądź pełen szacunku, uprzejmy i upewnij się, że wyrażasz się jasno, jak to tylko możliwe. Po zakończeniu nie zapomnij powiedzieć „dziękuję”.
- Pytanie Jak przyjąć zamówienie od klienta, gdy wiele osób rozmawia i próbuje złożyć zamówienie? Tom de Backer Góra Odpowiadacz Możesz grzecznie powiedzieć: „Przepraszam, ale czy może mówić tylko jedna osoba? Niemożliwe jest słuchanie wszystkich naraz ”.
- Pytanie Jaki jest standard czasu potrzebnego do podania fast foodów po zamówieniu? Powinno to zająć około 4-5 minut. Jeśli się skończy, a ty jesteś kelnerem, przeproś za długie oczekiwanie. Ale jeśli jesteś odbiorcą jedzenia, staraj się być cierpliwy. Należy pamiętać, że w restauracji typu fast food jest bardzo tłoczno i kucharzom łatwo jest uzyskać wsparcie.
- Pytanie A co, jeśli klient jest niegrzeczny i zaczyna używać wulgarnego języka? Powiedz im, że kierownik chętnie rozwiąże problem z nimi, a następnie idź po swojego kierownika lub przełożonego. Jeśli jesteś menedżerem / przełożonym, powiedz klientowi, że jeśli nie może być grzeczny i pełen szacunku, masz prawo odmówić mu obsługi.
- Pytanie A co, jeśli klient się do mnie nie uśmiecha? Uśmiechnij się do nich. Wydaje mi się, że mieli zły dzień, a to nie znaczy, że nie powinieneś być grzeczny.
- Pytanie Jak mam służyć komuś z wysokim ciśnieniem krwi? Niech kucharze przygotują potrawy z jak najmniejszą ilością soli, ponieważ dodatkowa sól jest zagrożeniem dla zdrowia tej osoby.
- Pytanie Czy przed złożeniem zamówienia warto zapytać klientów o alergie? Nie; klienci restauracji typu fast food prawdopodobnie już sprawdzili, czy żywność, którą zamierzają zamówić, pod kątem potencjalnych reakcji alergicznych.
- Pytanie Jak się uspokajasz, kiedy zaczynasz kontaktować się z klientami i czujesz, że nie masz pojęcia, co robisz? Heaven Scott Weź kilka głębokich oddechów, przypomnij sobie, że możesz to zrobić, a nawet jeśli nie możesz, wystarczy, że powiesz coś w stylu: „Przepraszam, wciąż się uczę, od razu to naprawię! ”. Zawsze miej uśmiech na twarzy i bądź tak uprzejmy, jak to tylko możliwe.
- Pytanie Jak sprawić, by klienci byli zadowoleni z mojej usługi fast food? Statek kosmiczny Najlepszym sposobem na zadowolenie klientów jest profesjonalne działanie, otrzymywanie zamówień od razu i obsługa ich z uśmiechem. Bądź przyjazny i pełen szacunku.
