Jak zrobić sałatkę z wodorostów

Wiele osób waha się, czy spróbować wodorostów, ale w rzeczywistości są to doskonałe jedzenie. Wodorosty mają niską zawartość tłuszczu i kalorii i są doskonałym źródłem minerałów, w tym wapnia i żelaza. Zwykle podaje się je z surowymi daniami z owoców morza, takimi jak poke iSushi.

Składniki

Prosta sałatka z wodorostów

Porcja dla 4 osób

2 łyżki (30 gramów) suszonych wodorostów wakame
1 łyżka (15 mililitrów) octu ryżowego
2 łyżeczki oleju sezamowego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki cukru
2 łyżeczki prażonego sezamu

Wyśmienita sałatka z wodorostów

Porcja dla 4 osób

¾ uncji (22,5 grama) suszonych wodorostów wakame (całe lub cięte)
3 łyżki (45 mililitrów) octu ryżowego
3 łyżki (45 mililitrów) sosu sojowego
1 łyżka (15 mililitrów) oleju sezamowego
1 łyżeczka cukru
płatki czerwonej papryki
1 łyżeczka drobno startego imbiru
1⁄2 łyżeczki mielonego czosnku
2 cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżka (9 gramów) nasion sezamu, prażonych
¼ szklanki (40 gramów) rozdrobnionej marchewki
2 łyżki (5 gramów) posiekanej świeżej kolendry

Sałatka Sunomono

Porcja dla 4 osób

2 łyżki (30 gramów) suszonych wodorostów wakame
2 japońskie lub 3 perskie ogórki
¼ łyżeczki soli
3 łyżki (45 mililitrów) octu ryżowego
1 łyżka (15 gramów) cukru
¼ Jestem wierzbą
½ olej sezamowy (opcjonalnie)
1 łyżeczka sezamu

Porcja dla 4 osób

metoda jeden z 3: Robienie prostej sałatki z wodorostów

jeden Ponownie nawodnij wodorosty. Napełnij dużą miskę wodą, a następnie dodaj wodorosty. Delikatnie naciśnij go, aby go zanurzyć, a następnie pozostaw go na 10 do 15 minut. Czyta się go, gdy jest pulchny i giętki.
2 Spuść nadmiar wody z wodorostów. Wlej wodorosty przez sitko. Ściśnij go garściami, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
3 W razie potrzeby pokrój wodorosty w cieńsze plasterki. Umieść wodorosty na desce do krojenia. Użyj ostrego noża, aby pokroić go w paski o szerokości ½ cala (1,27 cm).
4 Przygotuj opatrunek. Wlej olej sezamowy do małej miski. Dodaj ocet ryżowy, sól i cukier. Wymieszaj wszystko razem za pomocą foremki lub mini trzepaczki.
5 Połącz dressing z wodorostami i sezamem. Przełóż wodorosty do miski. Posyp je ziarnami sezamu, a następnie dodaj dressing. Wymieszaj wszystko razem, aby równomiernie rozprowadzić opatrunek.
6 Podawaj sałatkę. Możesz podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej. Jeśli masz jakieś resztki, przykryj je i przechowuj w lodówce do czterech dni. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 2 z 3: Przygotowywanie wyśmienitej sałatki z wodorostów

jeden Namocz wodorosty w wodzie. Ilość wody powinna być wystarczająca, aby całkowicie pokryć wodorosty. Aby uzyskać bardziej chrupiącą sałatkę, moczyć wodorosty przez 5 minut. Aby uzyskać delikatną sałatkę, moczyć wodorosty przez 10 do 15 minut.
2 Spuść wodę z wodorostów. Przenieś wodorosty do sitka, a następnie potrząśnij nim, aby pozbyć się nadmiaru wody. Delikatnie wyciśnij garście wodorostów, aż woda przestanie wypływać.
3 W razie potrzeby pokrój wodorosty w cieńsze paski. Czasami wodorosty są już pocięte, ale jeśli tak się nie stanie, musisz sam je pokroić. Użyj noża kształtowego, aby pokroić go w paski o szerokości inch cala (1,27 cm). Gdy skończysz, odłóż wodorosty na bok.
4 Zrób opatrunek. Wlej ocet ryżowy, sos sojowy i olej sezamowy do miski. Dodać cukier, płatki czerwonej papryki i czosnek. Wszystko razem wymieszaj widelcem lub mini trzepaczką, aż cukier się rozpuści.
- Jeśli wolisz mniej ostrą sałatkę, możesz pominąć płatki czerwonej papryki.
- Jeśli nie masz cukru, możesz zamiast tego użyć nektaru z agawy.
5 Dodaj wodorosty i resztę składników. Umieść wodorosty w misce. Dodaj cebulę, marchewkę, kolendrę i sezam. Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, zamień marchewki na małe, cierpkie jabłko pokrojone na ¼ cala (0,64 cm) kawałki. Możesz również całkowicie pominąć jabłka / marchewki.
6 Wrzuć sałatkę. Pamiętaj, aby zebrać składniki z dna miski, aby równomiernie rozprowadzić sos.
7 Podawaj sałatkę. Najlepiej smakuje na zimno, ale możesz też podawać w temperaturze pokojowej. Jeśli masz jakieś resztki, przykryj je i przechowuj w lodówce do czterech dni. Reklama

Zrobiłeś ten przepis?

metoda 3 z 3: Przygotowanie sałatki Sunomono

jeden Nawilż wodorosty wakame. Umieść wysuszone wodorosty wakame w misce z wodą. Naciśnij wodorosty, aby je zanurzyć, a następnie pozostaw na 10 minut.
- Potrzebujesz wystarczającej ilości wody, aby zanurzyć wodorosty. To, ile używasz, zależy od wielkości miski.
- Sałatka Sunomono to japońska sałatka z ogórków i wodorostów.
2 Opróżnij wodorosty. Wlej wodorosty przez sitko i wylej wodę. Delikatnie wyciśnij wodorosty, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
3 W razie potrzeby pokrój wodorosty. Jeśli wodorosty nie zostały pokrojone w plastry, należy je pokroić w plastry o średnicy 1/2 cala (1,27 cm). Gdy skończysz, odłóż wodorosty na bok.
4 Pokrój ogórki tak cienko, jak możesz. Jeśli chcesz, możesz najpierw obrać ogórki lub pozostawić je nieobrane. Pokrój ogórki jak najcieńsze ostrym nożem. Chcesz, aby były wystarczająco cienkie, aby mogły się zginać bez pękania.
5 Posolić ogórki i odstawić na 5 minut. Posyp ogórki solą. Delikatnie wrzuć je, aby rozprowadzić sól, a następnie odstaw na 5 minut.
6 Odcedź nadmiar wilgoci z ogórków. Wlej ogórki przez sitko. Rozłóż je na ręczniku papierowym, a następnie przykryj innym ręcznikiem papierowym. Delikatnie osusz je.
7 Przygotuj opatrunek. Wlej ocet ryżowy do małej miski. Dodaj cukier, sos sojowy i olej sezamowy. Wymieszaj je razem widelcem lub mini trzepaczką, aż cukier się rozpuści.
8 Wszystko razem wymieszaj w misce. Dodaj ogórki i wakame do miski. W razie potrzeby uzupełnij je ziarnami sezamu. Polej je dressingiem, a następnie wymieszaj wszystko razem.
9 Podawaj sałatkę. Sałatka Sunomono jest popularnym dodatkiem do wielu japońskich potraw, w tymSushi,sashimii sushi chirashi

Zrobiłeś ten przepis?

Pytania i odpowiedzi społeczności

Szukaj Dodaj nowe pytanie Zadaj pytanie Pozostało 200 znaków Dołącz swój adres e-mail, aby otrzymać wiadomość z odpowiedzią na to pytanie. Zatwierdź
Reklama

Porady

Resztki wodorostów przechowuj w lodówce do 4 dni.
Sałatka z wodorostów podawana jest głównie jako dodatek lub przystawka; to za mało na cały posiłek.
Sałatkę z wodorostów podawaj z ulubionymi owocami morza, poke lub sushi.
Zwróć uwagę na prezentację. Sałatkę z wodorostów podawaj na prostym, minimalistycznym talerzu. Będzie to ładnie kontrastować z jego organicznym kształtem.

Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie wskazówki do sprawdzenia!