Jeśli chcesz obniżyć poziom cholesterolu z porannych jaj, możesz łatwo przygotować pełne smaku białka jaj. Nie ma potrzeby zadowalać się suchymi, gumowatymi białkami, gdy można je szybko ugotować lub ugotować puszysty omlet. Jeśli masz mało czasu, napełnij naczynie białkami jaj i mikrofaluj je, aż będą prawie gotowe. Możesz dodać warzywa, ser, mięso lub zioła do któregokolwiek z tych dań z białek jaj, tak aby pasowały do twoich osobistych upodobań.
Składniki
Omlet z białka jajka
- 2 łyżeczki (9,9 ml) oliwy z oliwek
- 3 duże białka lub jeden⁄3 szklanka (79 ml) płynnych białek jaj
- 1/8 szklanki (20 g)posiekana cebula, opcjonalny
- 1/8 szklanki (20 g)posiekana papryka, opcjonalny
- 1/8 szklanki (25 g) posiekanego pomidora, opcjonalnie
- 1 plasterek chudej szynki, posiekany, opcjonalnie
- 1 do 2 plasterków sera, takiego jak pieprzniczka lub cheddar, opcjonalnie
Przepis na 1 omlet
Jajecznica Białka
- jeden⁄2 łyżka (7,4 ml) oliwy z oliwek
- 6 białek lub 3⁄4 szklanka (180 ml) płynnych białek jaj
- jeden⁄4 szklanka (59 ml) mleka lub śmietanki
- 1/4 łyżeczki (1 g) soli
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 ząbka czosnku, mielonego, opcjonalnie
- 1 szklanka (30 g) świeżego szpinaku młodego, opcjonalnie
- 1 szklanka (200 g) pomidorków koktajlowych, przepołowiona, opcjonalnie
- 2 łyżki (10 g) startego parmezanu, opcjonalnie
Składniki na 2 porcje
Białka Jaj w Mikrofalach
- 4 białka lub jeden⁄2 szklanka (120 ml) płynnych białek jaj
- jeden⁄8 szklanka (30 ml) mleka lub śmietanki
- 1/4 łyżeczki (1 g) soli
- 1 szczypta mielonego pieprzu
- 2 łyżki (30 g) serka śmietankowego, zmiękczonego, opcjonalnie
- 2 łyżki (5 g) świeżo posiekanych ziół, takich jak bazylia, pietruszka lub koper, opcjonalnie
Przepis na 1 porcję
Kroki
metoda jeden z 3: Omlet z białka jajka
- jeden Na patelni rozgrzać 2 łyżeczki (9,9 ml) oliwy z oliwek na średnim ogniu. Na kuchence postaw żeliwną lub nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek. Przekręć palnik na średnio wysoki i pozwól olejowi rozgrzewać się przez co najmniej 1 minutę.
- Jeśli wolisz, zastępować nieprzywierający spray do gotowania, margarynę lub masło do oliwy z oliwek.
- 2 Smażyć cebulę z papryką przez 3 minuty, jeśli wolisz warzywa w omlecie. Umieść 1/8 szklanki (20 g) cebuli i 1/8 szklanki (20 g) papryki na rozgrzanej patelni i od czasu do czasu mieszaj podczas gotowania. Warzywa powinny trochę zmięknąć.
- Jeśli wolisz, możesz pominąć warzywa.
- Pokrój warzywa w dowolnym rozmiarze i zastąp je dowolnymi warzywami. Na przykład zamiast cebuli i papryki spróbuj szalotek lub grzybów.
- Aby uzyskać meksykański omlet z białek jaj, zastąp paprykę małym jalapeno i dodaj 1 posiekany ząbek czosnku do cebuli. Po przygotowaniu omletu podawaj z nimpokrojone w kostkę awokado, świeży kolendra i pokruszony ser cotija.
- 3 Podgrzej posiekane pomidory i szynkę przez 2 minuty, aby omlet był bardziej sycący. Wymieszaj na patelni 1/8 szklanki (25 g) posiekanego pomidora i 1 plasterek siekanej szynki. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż pomidory się rozgrzeją.
- Chudą szynkę można zastąpić wędzoną rybą, kiełbasą lub boczkiem.
- 4 Przenieś opcjonalną mieszankę do miski i zmniejsz palnik do średniej. Jeśli zrobiłeś nadzienie warzywno-szynkowe, zgarnij je do miski i odłóż na bok. Następnie zmniejsz palnik, aby białka jaj nie smażyły się po włożeniu ich na patelnię.
- 5 W osobnej misce ubić 3 białka i wlać je na patelnię. Oddziel 3 jajkai włóż białka do miski. Ubij je, aż się spienią lub delikatnie ubij widelcem. Następnie powoli wlej je na gorącą patelnię.
- Dla wygody możesz użyć jeden⁄3 szklanka (79 ml) płynnych białek zamiast świeżych jaj.
- 6 Gotuj białka przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż się zestalą i nie będą już ciekłe. Aby pomóc omletowi ugotować, weź silikonową szpatułkę i delikatnie przeciągnij nią po bokach omletu. Przechyl lekko patelnię, aby płynne białka jajek spłynęły do utworzonej przez Ciebie szczeliny i ugotowały.
- Nie martw się, jeśli przypadkowo zerwiesz omlet. Ponieważ będziesz go napełniać i składać, prawdopodobnie nie będziesz w stanie zobaczyć łzy podczas serwowania.
- 7 Wyłącz palnik i napełnij połowę omletu. Umieść miskę smażonych warzyw i szynki na kuchence i połóż je na jednej stronie omletu. Jeśli wolisz, możesz użyć innego rodzaju nadzienia, na przykład 1-2 plasterków sera.
- Spróbuj użyć odważnego sera, takiego jak pieprzniczka, cheddar lub feta.
- 8 Za pomocą szpatułki owiń omlet na nadzienie i podawaj, gdy jest gorący. Weź nieprzywierającą szpatułkę i przeprowadź ją pod omletem, który nie ma żadnego nadzienia. Następnie szybko unieś go do góry i nad nadzieniem, aby złożyć omlet na pół, zanim przełożysz go na półmisek.
- Omlety najlepiej spożywać zaraz po przyrządzeniu, chociaż resztki można przechowywać w hermetycznym pojemniku do 4 dni w lodówce.
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 2 z 3: Jajecznica Białka
- jeden Ciepło jeden⁄2 łyżka (7,4 ml) oliwy z oliwek na patelni na średniej wysokości. Postaw na kuchence nieprzywierającą lub żeliwną patelnię i ustaw palnik na średnio wysoką. Wlej oliwę z oliwek i obracaj patelnię, aby olej pokrył dno.
- Możesz zastąpić oliwę dowolnym tłuszczem. Na przykład użyj niskotłuszczowego sprayu do gotowania, margaryny lub masła.
- 2 Jeśli chcesz dodać warzywa, podsmaż czosnek, szpinak i pomidory. Zmiel pół ząbka czosnku i wrzuć na patelnię. Następnie wymieszaj 1 szklankę (30 g) świeżego szpinaku i 1 szklankę (200 g) pomidorków koktajlowych. Gotuj warzywa, aż czosnek zacznie pachnieć, a szpinak zwiędnie. Następnie przenieś miksturę do miski i odłóż na bok.
- Możesz zastąpić dowolne ulubione warzywa. Spróbuj pokrojonych grzybów,pokrojona w kostkę paprykalubposiekana cebula, na przykład.
- Aby uzyskać omlet ziołowy, zamiast szpinaku i pomidorów dodaj 1/4 szklanki (5 g) świeżegoposiekana bazylia, 2 łyżki (2 g) świeżoposiekana pietruszkai 2 łyżeczki (0,5 g) świeżo posiekanego oregano. Jeśli chcesz użyć suszonych ziół, użyj 1/2 ilości.}}
- 3 W osobnej misce ubić białka, mleko, sól i pieprz. Umieść 6białkalub 3⁄4 szklanka (180 ml) płynnych białek do miski wraz z jeden⁄4 szklanka (59 ml) mleka lub śmietanki, 1/4 łyżeczki (1 g) soli i 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu. Następnie ubijaj, aż się połączą.
- Jeśli nie masz trzepaczki, możesz użyć widelca do wymieszania składników.
- 4 Wlej białka na patelnię i ustaw palnik na średni. Powoli wlej miksturę na gorącą patelnię i zmniejsz ogień, aby jajka się nie smażyły. W porządku, jeśli usłyszysz, jak trochę skwierczą, gdy wlewasz je na patelnię, ale jajka powinny gotować się powoli, aby nie zrobiły się gumowate.
- Nie ma potrzeby dodawania większej ilości oleju na patelnię, ponieważ nadal będzie ona natłuszczona po gotowaniu warzyw.
- 5 Wymieszaj jajecznicę z białek i gotuj przez 2 do 3 minut. Jeśli chcesz bardzo delikatne, małe kawałki jajecznicy z białek ciągle mieszaj miksturę łyżką lub łopatką. W przypadku większych kawałków jajecznicy należy je rzadko mieszać, aby nie rozpadły się tak bardzo.
- 6 W razie potrzeby dodaj smażone warzywa i podawaj jajecznicę z białek. Jeśli zrobiłeś warzywa, zgarnij je z powrotem na patelnię z jajkami. Krótko wymieszaj, aby warzywa zostały połączone i wyłącz palnik. Przełóż jajecznicę i warzywa na półmiski.
- Jeśli chcesz, udekoruj jajecznicę z białka 2 łyżkami (10 g) startego parmezanu.
- Aby przechowywać resztki jajecznicy z białek, włóż je do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do 4 dni.
Zrobiłeś ten przepis?
metoda 3 z 3: Białka Jaj w Mikrofalach
- jeden Spryskaj wnętrze naczynia przeznaczonego do kuchenek mikrofalowych nieprzywierającym sprayem do gotowania. Możesz użyć dużego kubka do kawy, miski lub miarki, o ile można bezpiecznie używać kuchenki mikrofalowej. Spryskaj wnętrze naczynia nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby po ugotowaniu łatwo wyjąć białka jaj.
- Możesz również użyć płytkiej kokilki, jeśli chcesz, aby białka jaj były owalne lub okrągłe.
- 2 Do miski wsyp 4 białka z mlekiem, solą i pieprzem. Jeśli chcesz użyć płynnych białek, polej jeden⁄2 filiżankę (120 ml) do miski. Następnie dodaj jeden⁄8 szklankę (30 ml) mleka do białek lub płynu z jajkiem wraz z 1/4 łyżeczki (1 g) soli i 1 szczyptą pieprzu.
- 3 Ubij przyprawione białka jaj. Ubijaj, aż mleko się włączy, a sól i pieprz zmieszają się. Jeśli nie masz trzepaczki, możesz użyć miski do ubijania białek na pianę.
- Aby w łatwy sposób dodać smaku, użyj ulubionej przyprawy lub mieszanki przypraw. Spróbuj na przykład przyprawy cajun lub zioła prowansalskie.
- 4 Wlej miksturę do przygotowanego naczynia i podgrzewaj przez 45 sekund. Powoli wlej przyprawione białka jajek do natłuszczonego naczynia i umieść je na talerzu obrotowym kuchenki mikrofalowej. Zamknij drzwiczki i umieść białka w kuchence mikrofalowej z pełną mocą przez 45 sekund.
- 5 Otwórz kuchenkę mikrofalową i rozbij jajka widelcem. Otwórz drzwiczki i delikatnie zamieszaj białka w naczyniu, aby utworzyły grudki. Należy pamiętać, że danie prawdopodobnie będzie gorące, więc jeśli dotkniesz naczynia, zechcesz założyć rękawicę kuchenną.
- Jeśli chcesz, aby białka zachowały kształt potrawy, w której je gotujesz, unikaj mieszania. Następnie, gdy białka są całkowicie ugotowane, można je wyjąć z naczynia łopatką.
- 6 Mikrofaluj białka jaj przez kolejne 45 sekund, zanim je zamieszasz. Zamknij drzwiczki kuchenki mikrofalowej i podgrzej białka, aż zaczną zrastać się wzdłuż krawędzi. Białka jaj nie powinny wydawać się płynne, gdy są prawie gotowe. Następnie ponownie ostrożnie wymieszaj białka jaja widelcem, aby je rozbić.
- 7 Podgrzej twaróg na białkach, aby uzyskać bardziej aromatyczne danie. Gdy białka będą prawie gotowe, posmaruj je 2 łyżkami (30 g) miękkiego serka śmietankowego. Następnie wstaw białka z jajek w kuchence mikrofalowej przez kolejne 30 sekund, aby ser się rozpuścił.
- Serek śmietankowy możesz zastąpić swoim ulubionym rodzajem sera. Na przykład spróbuj mozzarelli lub wędzonej gouda.
- 8 Wyjmij naczynie i posyp je opcjonalnymi świeżymi ziołami przed podaniem. Załóż rękawice kuchenne, aby wyjąć białko z kuchenki mikrofalowej. Połóż na żaroodpornej powierzchni i rozsyp 2 łyżki (5 g) świeżo posiekanych ziół, takich jak bazylia, pietruszka lub koperek, na białkach, jeśli chcesz, aby nadał mu ziołowy smak. Podawaj podgrzane białka jajek z naczynia lub przenieś je na półmisek.
- Aby przechowywać resztki białka, włóż je do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do 4 dni.
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Szukaj Dodaj nowe pytanie- Pytanie Jak mogę to zrobić bez nieprzywierającego sprayu do gotowania i / lub bez gotowania na parze? Czy zamiast sprayu do gotowania mogę użyć wody lub użyć papieru woskowego? Możesz użyć masła lub oleju do gotowania na patelni. Woda nie zadziała, ponieważ po prostu wyparuje pod wpływem ciepła.
- Pytanie Czy do przygotowania omletu z białka jajka trzeba używać mleka? Qamar Top Answerer Nie, omlet z białek nie wymaga dodawania mleka do przepisu.
Reklama
Wideo . Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą zostać udostępnione YouTube.
Porady
- Jeśli nie lubisz widzieć drobinek mielonego czarnego pieprzu w białkach jaj, użyj mielonego białego pieprzu.
Reklama Prześlij wskazówkę Wszystkie przesłane wskazówki są dokładnie sprawdzane przed ich opublikowaniem. Dziękujemy za przesłanie porady do sprawdzenia!
Rzeczy, których będziesz potrzebować
Jajecznica Białka
- Miarki i łyżki
- Patelnia z powłoką nieprzywierającą lub żeliwna
- Kręgle
- Trzepaczka lub widelec
- Nóż i miska do krojenia
- Talerze do serwowania
Omlet z białka jajka
- Patelnia z powłoką nieprzywierającą lub żeliwna
- Nóż i deska do krojenia
- Miarki i łyżki
- Silikonowa szpatułka
- miska
- Trzepaczka lub widelec
- Talerz do serwowania
Białka Jaj w Mikrofalach
- kuchenka mikrofalowa
- Miska, kubek lub miarka nadająca się do kuchenki mikrofalowej
- Miarki
- miska
- Trzepaczka lub widelec
- Spray do gotowania zapobiegający przywieraniu
